Рецепт элементарный. И может быть - общеизвестный. Но я до него дошёл сам. Это был период, когда макдаки уже были, а компьютера у меня ещё не было.
(Значит - до лета 2003-го).
Ждали гостей, думаю: "Дай-ка фигану, как в макдональдсе..."
Начистил картошку, нарезал соответствующими кусками.
Слил воду из кастрюли, плеснул подсолнечного масла, сыпанул из пакетика готовый набор специй "для картофеля".
Накрыл кастрюлю крышкой, взялся за ручки, и, придерживая крышку, как следует потряс, покружил, чтобы внутри всё переколобродилось.
Заглянул под крышку - специи и масло распределились равномерно. Но от крупинок соли, содержащейся в наборе специй, картошка дала сок.
Сок этот вылил, а картошку выложил на противень (не тесно, не плотно кусочек к кусочку) , и загрузил в уже нагретую духовку.
Когда пошёл запах - начал караулить, чтобы не пригорела.
Первый же такой опыт был удачен. Гости не обращали внимание на котлеты и отбивные, пока не доели картошку.
Может быть, - я "изобрёл велосипед". Но для меня - это мой велосипед. И рецепт - мой.