Овощная запеканка с рыбными консервами
Привет! Запеканка получается замечательная, плотная, с восхитительным ароматом, да и все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Даже в холодном виде запеканка хороша!
Кабачок - 300 гр.
Капуста - 300 гр.
Зелёный лук - 30 гр.
Укроп - 20 гр.
Сардина консервированная с добавлением масла - 1 банка
Яйца - 3 шт.
Помидор - 80 гр.
Соль
Черный перец
Орегано - 1/2 ч.л.
Кабачки натираю на крупной тёрке, капусту тонко шинкую, овощи подсаливаю, немного обминаю руками и оставляю на 10 минут
Нарезаю лук, укроп, консерву разминаю вилкой. Овощи хорошо отжимаю руками.
Смешиваю все компоненты будущей запеканки, соль, перец и специи.
Равномерно заливаю взбитыми яйцами, украшаю помидорами и ставлю в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут.
Готовую запеканку оставляю на 10 минут, чтобы все процессы приготовления остановились. Подаю!
Подаю с соусом: сметана, чеснок, зелень, соль.
Всем добра и позитива!