Грибы чо
Жена нашла маринованные грибы в холодильнике. Видать, сомнения возникли. Диалог:
- А черные это белые?
- Нет. Белые только сушили. Это красные.
Острые заготовки 2023
В этом году перцы дали особенно большой урожай. Хватило на всевозможные виды обработки и ещё немного осталось.
Devil's tongue white сушатся
Сушеные томаты и ají challuaruro
Заготовки из sugar rush stripey:
Сегодня привезут крышки для бутылок и можно будет приступить к переработке рокото. Впрочем, это уже совсем другая история.
Кирдык им?
Проверяла банки и увидела такую белую муть. Замаринованы в разное время. Другие банки из этих партий вроде нормальные. Стояли на балконе в коробке. Крышки не вздуты.
Ответ на пост «Домашние заботы - дно»
5 месяцев ребенку, что я делаю в питанием.
Завтрак 3-4 яйца не важно в каком виде, обычно такие, которые ложкой выедать (забыла название)
чай/кофе
перекусы те, с чем долго возиться не надо : огурцы, бананы, свекла(берём готовую в вакууме), орехи.
2ой завтрак мюсли заливаю йогуртом питевым если ещё есть дела (пока жопу помоешь, покормишь, уложишь), мюсли как раз разбухнут. Или если время есть то молоко грею в микроволновке, заливаю тарелку мюслей и сразу ем.
перекусы те же самые. Главное не перекусывать булками/шоколадками и всем таким. Овощи, фрукты и орехи - лучше всего.
Обед доедаю вчерашний ужин, как раз после ужина на 1 маленький контейнер хватает.
Где-то в перерывах варится суп, но это не всегда. Если прям вообще запара (у меня очень часто так бывает) то я делаю себе смесь хз как ее назвать. Детская смесь ложек 6 (беру отдельно для себя самую дешёвую) + орехи+ фрукт+что-то молочное и блендером. Можно пить если жидкое, можно ложкой есть если много всего намешали. Мне норм , потому что я дрыщ. 43 кг вешу и тяжело вес держать.
А вот когда уже забираю старшую с сада (3,5 года), с ней вместе готовим. Если мелкая на руках, то я в режиме голосового управления. Вчера отбивные готовили, все сделала сама, я только на скоровороду клала. Макароны ломать это очень прикольно, главное миску побольше ребенку дать. Веником и тряпками пользоваться умеет, я только подсказываю где ещё мусор остался.
А когда приходит муж, он со старшей, мелкая уходит в ночной сон около 20 и я могу что-то ещё приготовить по сложнее.
В идеале я беру фарш кг 2, за раз его мешаю, часть готовлю сразу, часть в морозилку в разном виде: гречневые котлеты, обычные, кабачковые, тефтели, отбивные куриные/свиные, куриные ноги в пакет маринад и в морозилку, зажарки для супов, сырники. Короче все что можно заморозить. Иногда старшая в этом помогает. Раз в 2-3 дня делаю себе такие заготовки и потом старшая уже достанет из морозилки и кинет на сковороду под моим присмотром.
Примерно бывает так:
Пн - у дитя тренировки -едим заготовки/доставку
вт - время есть - готовлю заготовки
Ср - тренировки - заготовки
чт - готовлю заготовки
пт - тренировки - заготовки
сб, вс - смотря что за дела, можно что-то заготовить.
Морозилка не резиновая, всего по чуть-чуть, съедается в течение недели. Помидоры, перец, зелень, капуста это все нашинкованное тоже все заморожено.
Тефтели
лук у меня в многоразовых зип пакетах по половинке в холодильнике часто лежит, его нарезать быстро (младшая не успевает заорать). Старшая ломает мороженную морковь кидает на сковороду, перец болгарский так же. Я открываю одной рукой том.пасту туда же. Старшая кидает замороженные шарики тефтелей. Все тушатся. Ставим таймер на Алисе, старшая бежит его выключать, вместе проверяем готовность.
я время потратила на лук 3 мин, томатную пасту 30 сек, и включить сковороду 10 сек.
Понятно что не всегда все успеваю. Например сделать надписи, налепить тефтели (на фото) тупо все в морозилку.
фотки щас скопом покидаю, с телефона не буду вставлять по тексту
Вот тут мнения разделились...
Рецепт сладких помидоров. Один раз попробовал, теперь каждый год так делаю
Сладкие помидоры
Всем привет! Итак, рецепт.
В банку кладëм помидоры, 2 лавровых листа, гвоздику, 2 перца горошком душистого, лист чëрной смородины. Заливаем крутым кипятком на 15-20 минут. Далее сливаем и кипятим 3 минуты. На 3 литра в этот кипящий маринад добавляем 100 грамм соли, 450 грамм сахара, 1 чайную ложку лимонной кислоты. Заливаем обратно в банки, закатываем, переворачиваем и укутываем. Всë! Приятного аппетита!