листья салата
помидоры
огурцы
болгарский перец
🧅красный лук
сыр Пармезан (или любой другой твёрдых сортов)
оливковое масло
соус Бальзамик
помидоры
огурцы,
болгарский перец
сыр Фета
оливки или маслины
🧅красный лук
Оливковое масло
Бальзамик
На подушку из руколы выкладываем:
- отварные яйца (куриные нарезать на четвертинки, перепелиные - пополам)
- помидоры Черри, разрезанные пополам (можно и обычные помидоры, просто нарезать на кусочки)
- кусочки консервированного тунца
- авокадо
Сверху полить оливковым маслом и соусом Бальзамик
4. САЛАТ НА "ПОДУШКЕ" ИЗ ЛИСТЬЕВ САЛАТА И РУКОЛЫ
листья салата и рукола
помидоры
отварные яйца
мясо
🧅 лук
Для заправки: оливковое масло, "французская" горчица в зёрнах, соевый соус, мед, сок лимона
Мясо поджарить с луком
На листья салата и руколы выложить мясо, порезанные кусочками или дольками помидоры и отварные яйца. Сверху полить заправкой и подавать.
5. САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ
Нам понадобятся:
- баклажаны
- помидоры
- творожный сыр
- зелень
- крахмал (у меня кукурузный)
- растительное масло для жарки
- масло оливковое для заправки
- гранатовый соус или бальзамик
- чеснок
- соль
- кунжут
Баклажаны моем, нарезаем довольно крупными кусками, солим и оставляем минут на 10. Затем сливаем с них выделенный сок и обсушиваем баклажаны бумажным полотенцем.
Затем обваливаем кусочки в крахмале и жарим в большом количестве разогретого масла небольшими порциями. Выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Помидоры моем, нарезаем крупным кубиком
Зелень нарезаем тоже крупно (мы использовали зелень кинзы, но она очень яркая по вкусу, поэтому решили, что будем делать такой салат с петрушкой, она нам более привычна)
Готовим заправку: масло оливковое смешиваем с
гранатовым соусом или Бальзамиком, добавляем
чеснок и соль
Собираем салат: баклажаны, помидоры и зелень смешиваем с заправкой, выкладываем на блюдо и сверху добавляем кусочки творожного сыра. Сверху пОсыпаем семенами кунжута.
6. САЛАТ С РУККОЛОЙ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ
Нам понадобятся :
- руккола
- куриная грудка
- сыр
- помидоры (у меня Черри)
- яйца (у меня куриные, но перепелиные, как утверждают "знатоки" и полезнее, и эффектнее в блюде)
Для заправки :
- оливковое масло (вполне подойдёт и обычное растительное)
- соевый соус
- "Французская" горчица в зёрнах
- соус "Бальзамик"
Куриную грудку солим, перчим, можно добавить немного соевого соуса, даём настояться минут 10 - 20, затем обжариваем грудку на небольшом количестве растительного масла.
Сыр тру на тёрке тонкими "слайсами".
Для заправки смешиваем оливковое масло, горчицу и соевый соус.
На "подушку" из рукколы выкладываем помидоры, яйца, сыр и грудку нарезанную тонкими ломтиками. Поливаем салат заправкой и соусом "Бальзамик".
Оливковое масло можно заменить растительным
Соус Бальзамик можно заменить гранатовым или любым другим - ориентируйтесь на свой вкус