Попробуем приготовить блинный торт! Рецепт этого чуда присмотрела уже давно! Очень красивый, продукты которые в нашей семье очень любят и по отдельности))) Соединим и попробуем! На Масленицу все будут в восторге от такого тортика! Приготовление начнем с блинов, все как обычно, только по рецепту добавим разрыхлитель.
тесто:
молоко 250 мл
мука 130 гр
яйца 3 шт
сахар 2 ст.лож
разрыхлитель 1 ч.лож
растительное масло 1 ст.лож
начинка:
клубника 600 гр
клубничное желе 2 упаковки
творог 600 гр
ванильный сахар 1 ст.лож
сахарная пудра по вкусу
белый шоколад 150 гр
сливки (33%) 40 мл Соединяем все в чашке и хорошо перемешиваем, венчиком, миксером, что есть под рукой. Готовому блинному тесту даем постоять минут 10. Пере печем блины удобным для вас способом, на вашей любимой блинной сковороде. Я сегодня попробую электрическую, бесконтактную блинницу.
Очень быстро разобрались с блинами, готовим первую начинку. Здесь использовала клубничное желе, купила в супермаркете (выбор большой). Клубника у меня замороженная, отправляю в кастрюлю, засыпаю сахарной пудрой и будем прогревать на медленном огне.
После чего в горячею клубнику засыпаем желе и измельчаем все погружным блендером. Готовую клубничную массу хорошо остужаем. Вторая начинка почти классическая для блинов - творожная. Творог, ванильный сахар и пару ложек сахарной пудры пробиваем погружным блендером до однородной (кремовой) консистенции. Теперь, когда все готово собираем слои-коржи, как у обычного торта. Первый блин (слой) промажем творожной начинкой, толщиной 2 мм.
Второй слой, блин с клубничным желе. И так промазывая чередуем все слои. Собранный блинный торт отправляем в холодильник минимум на 1 час. После чего останется только приготовить шоколадную глазурь для украшения.
Белый шоколад со сливками растопим на водяной бане и покрываем верхний блин. Хорошо выравниваем пока шоколад горячий и украшаем. Летом для украшения можно использовать свежею клубнику, сейчас у меня вафельные цветы.
Получается очень красиво и очень вкусно! Тонкие блины, творожный крем и клубничное желе, которое пощелкивает на языке, все просто супер! Рецепт очень понравился!
Марокканские блинчики Beghrir готовятся из теста с добавлением манной крупы и муки, тесто не сдабривают яйцом или молоком, а жарят их без масла. Блинчики всегда получаются нежными и с пористой структурой. Как правило, марокканские блинчики поливают специальным соусом из меда и растопленного сливочного масла. Марокканские блинчики с таким соусом имеют неповторимый вкус.
Ингредиенты:
* Манная крупа - 250 г
* Мука - 80 г
* Дрожжи быстрорастворимые - 8 г
* Соль - 1 ч.л.
* Вода теплая - 500 мл
* Разрыхлитель 10 г
* Сахар - 1 ст.л.
* Мед - 80 г
* Масло сливочное - 80 г
Рецепт:
1. Смешать в миксере манную крупу, муку, дрожжи, соль, сахар и теплую воду в течении 3-4 минут.
2. Добавить разрыхлитель для теста и перемешать в течении 30 секунд.
3. Вылить получившееся тесто в миску и закрыть пленкой, оставить тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось.
4. Растопить сливочное масло и смешать с медом до однородной массы.
5. Разогреть сковороду и налить 1 небольшой половник теста в центр сковороды, тесто само растечется по сковороде. Жарить блин с одной стороны, не переворачивать. Жарить на слабом огне примерно 2,5-3 минуты. На поверхности блина будет образовываться много дырочек, как только на поверхности блина не останется мокрого теста, блин готов и нужно снимать его со сковороды.
6. Блины нужно подавать с теплым медовым соусом или вареньем.
Очень и очень вкусно! Красиво и готовится интересно! Арабский десерт, маленькие блины с нежным кремом внутри! Теперь я точно знаю, чем удивить гостей на Масленицу!
Подготовим все продукты для теста, в этом рецепте мука и манка, а так же дрожжи с разрыхлителем.
тесто:
мука 270 гр
манка 50 гр
сахар 50 гр
сухое молоко 20 гр
разрыхлитель 1 ч.лож
дрожжи 1 ч.лож
соль щепотка
вода (теплая) 450-600 мл
начинка:
сливочное масло 100 гр
творог 125 гр
сахарная пудра 25 гр
сгущенное молоко 25 гр
орехи на украшение Смешиваем все сухие компоненты добавляем большую часть воды (я добавил 450 мл) и заводим достаточно густое тесто на блины. Под пленкой тесту даем постоять около 1 часа. После чего в течении минуты хорошо перемешиваем, нам нужна консистенция жидкой сметаны (если надо добавьте воды).
Жарим блины на смазанной маслом сковороде, небольшие диаметром 7-8 см. У меня получилось по 3 штуки за один раз. Обжариваем только с одной стороны, блины получаются пористые, очень интересные.
Готовые блинчики складываем под полотенце остывать.
Закончили с блинами, займемся кремом. Все продукты для начинки должны быть комнатной температуры.
Готовится все просто. Творог со сгущенкой пробивается погружаемым блендером. А сливочное масло взбивается с сахарной пудрой. После чего смешиваем все вместе и перекладываем крем в кондитерский мешок.
Край блинчиков хорошо сцепляем, получается рожок (слипается хорошо).
Рожок наполняем кремом, какие они классные! По желание можно крем присыпать молотыми орехами.
Сочетание блинов и крема - очень вкусное! Всем рецепт понравился, но блинчики-заготовки остались, так что будете готовить, крема делайте в два раза больше! Приятного аппетита!
2.) Муку просеять и в другой миске смешать с какао, ванильным сахаром и солью.
3.) Постепенно смешать сухие ингредиенты с яичной массой.
4.) Влить молоко, отдельно в небольшом количестве молока и воды развести пищевой краситель, влить и хорошенько перемешать. Далее добавить растительное масло и ещё раз перемешать.
5.) Чтобы полностью избавиться от комочков, воспользуйтесь блендером.
6.) Испечь блинчики.
7.) Дать блинчикам немного остыть и выложить их на блюдо, каждый смазывая маскарпоне.
Есть у нас традиция - приезжать в последний день Масленицы к родителям друга в загородный дом, чтоб проводить зиму в большой веселой компании. Весь ритуал весьма себе классический, как в старину. Мама друга, при нашей посильной помощи, готовит еду в дровяной печи, мы мастерим чучело. После традиционно царского праздника живота все отправляются на гала-концерт - сжигание соломеной бабы. Ниже несколько фотографий о том, как мы провожали зиму сегодня.
Сегодня я приготовлю торт "Монастырская Изба" из блинов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Молоко-700 мл
Яйца-5 шт
Сахар-2-3 ст л
Соль-щепотка
Мука-8 ст л
Растительное масло-50 мл
Начинка:
Вишня(заморож)-700-800 гр
Крем:
Сливки-30-33%-300 мл
Сахарная пудра-50 гр
Украшение:
Шоколад чёрный-50 гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли, сахар и хорошо перемешиваем венчиком.
Добавляем муку и перемешиваем пока у нас масса не получиться густой.
Вливаем молока тёплое, постепенно, хорошо перемешиваем до однородности.
Вливаем растительное масло, ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем тесто на пол часа, чтобы оно отдохнуло.
Сковородку смазываем немного растительным маслом и жарим первый блин, все последующие блины мы не смазываем сковородку.
Наливаем тесто на сковородку, хорошо разравниваем и жарим до небольшой румяности, зажаривать блины не надо! И так я прожарю 21 блинчик.
Я использую замороженную вишню, разморозила, хорошо промыла и отжала.
Выкладываем в ряд вишню и заворачиваем трубочкой и так проделаем с двадцать одним блинчиком.
Приготовим крем!
В миску выливаем сливки 33 %, добавляем сахарную пудру, обязательно просеиваем и взбиваем блендером до устойчивых пик. Крем готов!
Собираем тортик! На тарелку выкладываем первый слой из 6-ти блинов, хорошо промазываем кремом и выкладываем все последующие ряды, на один блин меньше и хорошо промазываем кремом.
Оставшимся кремом промазываем хорошо вверх и бока торта, по желанию украшаем чёрным шоколадом.
Отправляем торт на 1-2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
Я очень люблю блины. Но не магазинные, а домашние, чтобы прямо со сковородочки. А благодаря другу детства, успешному шеф-повару в ресторане, я в своё время перенял любовь к готовке. Мне 31 и я в разводе. холостяцкая жизнь без блинов это напряжно, поэтому решил что в эту масленицу я их наемся. Незадолго до неё начал пробовать различные рецепты. И в итоге пришёл к своему собственному рецепту на основе поста @tastyminute, с идеальными пропорциями. Там блины получаются очень недурно, но эти намного тоньше, через них видно дно сковороды. Вот так выглядят блины приготовленные по доработанному рецепту.
Итак нам понадобятся:
Яйца - 3шт (я беру категорию 1С, к сожалению отборных сейчас в моем регионе не продают)
Соль - 2/3 чайной ложки без горки (6 грамм)
Сахар - 3 столовые ложки с горкой (75 грамм)
Мука высшего сорта - 2 стакана (вес указывать не стану, тут вам придётся пробовать, так как мука везде и у всех разная по качеству)
Молоко 2,5% - 1 стакан (380 мл)
Вода холодная - 1 стакан (380 мл)
Масло подсолнечное - 3 столовые ложки (50 мл)
Водка - 1 столовая ложка (15 мл)
Кипяток - 1 стакан (380 мл)
Хитрость №1.
Для начала разберёмся с молоком. Нам нужно разбавить молоко холодной водой в пропорции 1:1. Я делаю так: отливаю полстакана молока в другой стакан. Потом в оба стакана доливаю холодную воду. У вас получится 2 стакана разбавленного молока. Оставьте их так, будет удобнее в дальнейшем.
Собственно процесс, для которого лучше взять миксер))) Не люблю я венчики, хотя моя бывшая супруга поговаривала что настоящие блины можно готовить только ручным взбиванием.
1) Разбиваем в миску 3 яйца и взбиваем до появления равномерной пенки.
2) Добавляем соль, сахар и 1 стакан разбавленного молока.
3) Добавляем муку и взбиваем. Желательно её предварительно просеять.
Тут есть один момент. Дело в том, что в разных регионах и у разных производителей качество муки разное. Специально для тех кто в Казахстане, я использую за эталон в своём рецепте муку Корону. Возможно в вашем случае, при использовании муки других производителей пропорция будет больше или меньше. Достичь идеальной пропорции с первого раза не получится. (1,5-2,5 стакана).
У вас должно получится очень густое по консистенции тесто, не пугайтесь, все правильно. продолжайте его мешать. В тесте с такой консистенцией разойдутся комочки. Когда вы увидите, что комочков нет - идём дальше.
4) Добавляем подсолнечное масло и второй стакан разбавленного молока. Мешаем до однородной консистенции.
5) Смешиваем водку с кипятком и постепенно, работая миксером, добавляем в наше тесто.
6) Ничего не ждём - жарим блины. У меня они выходят настолько тоненькими что через них видно дно сковородки, но при этом они не в сеточку.
Хитрость №2.
Чтобы уменьшить расход масла и избежать "слишком жирных блинов" - я не лью масло в сковородку, а беру 2 столовые ложки масла, стакан и силиконовую кисточку. С её помощью каждые 2-3 блина я смазываю сковородку маслом. Если мазать не только дно, но и бортики сковородки, то края блинов будут мягкими и их не придётся промазывать блин за блином по время готовки, как это делают некоторые.
Хитрость №3.
Для начала вам нужно подобрать количество теста под вашу сковородку. Его не должно быть много, но должно быть достаточно чтобы покрыть жидкостью дно сковородки, иначе с любым тестом у вас будут толстые блины.
Хитрость №4
Во-вторых если ваши блинчики пристают к сковороде и рвутся и разваливаются - вам нужно поиграться с количеством муки. Её в вашем случае мало. В первом случае добавить муку вы можете и сейчас, но если это делать с тесто такой консистенции - получатся комочки. Чтобы этого избежать вам нужно отлить четверть теста в другую посуду и добавить туда муки, перемешать, пока не распадутся все комочки. Затем смешать обе части теста до однородной массы.
Если блины получаются слишком толстыми или тесто не растекается по сковородке - вы переборщили с мукой. В этом случае в само тесто нужно добавить немного молока разведенного с водой (1:1) и размешать до однородной консистенции.
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6