766

Блинный торт с клубникой и творогом / Масленица 2019

Блинный торт с клубникой и творогом / Масленица 2019 Блины, Масленица, Блинный торт, Другая кухня, Рецепт, Приготовление, Еда, Видео, Длиннопост

Попробуем приготовить блинный торт! Рецепт этого чуда присмотрела уже давно! Очень красивый, продукты которые в нашей семье очень любят и по отдельности))) Соединим и попробуем! На Масленицу все будут в восторге от такого тортика!
Приготовление начнем с блинов, все как обычно, только по рецепту добавим разрыхлитель.

тесто:

молоко 250 мл

мука 130 гр

яйца 3 шт

сахар 2 ст.лож

разрыхлитель 1 ч.лож

растительное масло 1 ст.лож

начинка:

клубника 600 гр

клубничное желе 2 упаковки

творог 600 гр

ванильный сахар 1 ст.лож

сахарная пудра по вкусу

белый шоколад 150 гр

сливки (33%) 40 мл
Соединяем все в чашке и хорошо перемешиваем, венчиком, миксером, что есть под рукой. Готовому блинному тесту даем постоять минут 10. Пере печем блины удобным для вас способом, на вашей любимой блинной сковороде. Я сегодня попробую электрическую, бесконтактную блинницу.

Блинный торт с клубникой и творогом / Масленица 2019 Блины, Масленица, Блинный торт, Другая кухня, Рецепт, Приготовление, Еда, Видео, Длиннопост

Очень быстро разобрались с блинами, готовим первую начинку. Здесь использовала клубничное желе, купила в супермаркете (выбор большой). Клубника у меня замороженная, отправляю в кастрюлю, засыпаю сахарной пудрой и будем прогревать на медленном огне.

Блинный торт с клубникой и творогом / Масленица 2019 Блины, Масленица, Блинный торт, Другая кухня, Рецепт, Приготовление, Еда, Видео, Длиннопост

После чего в горячею клубнику засыпаем желе и измельчаем все погружным блендером. Готовую клубничную массу хорошо остужаем.
Вторая начинка почти классическая для блинов - творожная. Творог, ванильный сахар и пару ложек сахарной пудры пробиваем погружным блендером до однородной (кремовой) консистенции.
Теперь, когда все готово собираем слои-коржи, как у обычного торта. Первый блин (слой) промажем творожной начинкой, толщиной 2 мм.

Блинный торт с клубникой и творогом / Масленица 2019 Блины, Масленица, Блинный торт, Другая кухня, Рецепт, Приготовление, Еда, Видео, Длиннопост

Второй слой, блин с клубничным желе. И так промазывая чередуем все слои. Собранный блинный торт отправляем в холодильник минимум на 1 час. После чего останется только приготовить шоколадную глазурь для украшения.

Блинный торт с клубникой и творогом / Масленица 2019 Блины, Масленица, Блинный торт, Другая кухня, Рецепт, Приготовление, Еда, Видео, Длиннопост

Белый шоколад со сливками растопим на водяной бане и покрываем верхний блин. Хорошо выравниваем пока шоколад горячий и украшаем. Летом для украшения можно использовать свежею клубнику, сейчас у меня вафельные цветы.

Блинный торт с клубникой и творогом / Масленица 2019 Блины, Масленица, Блинный торт, Другая кухня, Рецепт, Приготовление, Еда, Видео, Длиннопост

Получается очень красиво и очень вкусно! Тонкие блины, творожный крем и клубничное желе, которое пощелкивает на языке, все просто супер! Рецепт очень понравился!

Найдены возможные дубликаты

+45

Всё хорошо, но перед стадией "готовим первую начинку" блины куда-то исчезают вместе со сгущёнкой. Готовить этот торт, видимо, надо на сытый желудок.

+25
Горячею, свежею. Очень режет глаза. Вспоминаем начальную школу - КакУЮ? ГорячУЮ.
+7

p.s. обманула, пролистала последние 4 поста и нашла один ответ, так что поправка - КРАЙНЕ РЕДКО )

+6
Супер! У меня несколько вопросов: какой творог Вы используете? И желе, имеется ввиду готовое, не смесь для приготовления желе?
раскрыть ветку 12
+12

Автор НИКОГДА не отвечает на вопросы в своих постах, к сожалению (

ещё комментарии
+5

Творог в этом рецепте 5%, он посуше. Желе куплено в супермаркете, готовое в пачках. Готовьте на здоровье!

раскрыть ветку 2
+2
Воооот ! Спасибище!
0

А если творог заменить сметаной не хуже будет?)

-1

В посте есть видео, из него понятно что желе сухое (смесь)

+4

Не знаю, интересно ли любителям здорового питания и ЗОЖа тортики, но я скопировал в "анализатор рецептов" список ингредиентов и вот что получилось по КБЖУ:
200 грамм такого блинного торта - это порядка 300 калорий, что, в общем-то, весьма по божески. 600 калорий это почти полкило торта - 1\5 из получившихся 2.5 килограмм) короче, мне его можно)

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 4
+1

Вы не внесли в рецепт сахарную пудру - для творога и для ягод. Минимум 100 г в ягоды, иначе будут кислыми, и граммов 50 в творог.  +150 г +600 ккал. Желе клубничное в рецепте в сухом виде - масса двух пачек 100 г (а не 400), калорийность 380 ккал. -300 г +100 ккал. Итого масса 2272, калорий 4271, 188 ккал на 100 г. И это ещё не учли ужарку теста и уварку ягод. В целом я бы считала 200-210 ккал на 100 г. Но это для сладкого блюда очень и очень прилично. Кстати сделала такой торт, очень вкусно )

0
Мне интересно! Подскажите, каким анализатором рецептов пользовались, их в маркете как " счётчиков калорий "- тьма.
у Вас же я вижу скопировать-вставить, я правильно понимаю? Вы в ручную не переписывали ингредиенты?
раскрыть ветку 2
+2

Это просто сайт calorizator.ru, там есть анализатор рецептов и в нём можно да, скопировать текст и немного поправить, нажмите "пример" и поймёте о чем я)

раскрыть ветку 1
+2

А мне на масленицу вкуснее всего обычные блины со сметаной. Не нужно никаких других излишеств, варенья, меда, творога.

Взял, испек, макнул в сметану и съел.) Гениальное просто.

+2
Прочитал как "Былинный торт с клубникой"
+1

Спасибо, сохранила)  Попробую сделать. Вкуснятина,наверняка.

раскрыть ветку 2
0

Очень вкусно. Сегодня приготовила.

0

Сделали такой торт?

+1
Сидишь голодный, а тут какой нибудь (здесь должно быть ругательство) пикабушник еду вкусную выкладывает... Хорошо что я не студент, и деньги на еду есть... одна проблема - я из ЛЛ...
+1

Спасибо, буду пробовать

+1

Спасибо, сохранил)

+1

@Moberator, тут food porn!)

0
Блин, ну почему посты о еде попадаются на ночь глядя? Второй раз кухню патрулирую.
0
Я толстею тоненько
только глядя на эту фотографию.
0
Пере печем
Иллюстрация к комментарию
0
Красота!
0

Сохранил в клубничку

0
Мне даже шикарно написанный способ приготовления не поможет сделать такой шедевр
0

Я вот ни разу не сладкоежка, но что то захотелось попробовать.

-1
Эх, я наверное никогда не пойму, как это можно блины переводить на такое. И не торт, и не блины)
Только пустые, только со сковородки!
-1

Забацаю я его на масленицу. Очень мне курник нравится, в принципе тоже самое, но только с мясом :)

раскрыть ветку 1
0

Делали такой торт уже?

-1

Белый шоколад сверху смотрится совсем не аппетитно, напоминает внешне мастику. Люблю блинные торты, но внешний вид данного оставляет желать лучшего. Может быть это компенсируется вкусовыми качествами, конечно. Но, опять же, с моей колокольни и начинки многовато, как бы он не был слишком приторным.

раскрыть ветку 1
+3
Комментарий удален. Причина: данный аккаунт был удалён
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: