Романеско жареная на сливочном масле
Долго я ходила вокруг, да около романеско не решаясь купить и попробовать, но вчера рискнула.
Капуста столь живописна, что больше фоткала, чем готовила.
Готовить решила в соответствии с этим предложением
Так как на ощупь романеско схожа с цветной капустой, то бишь достаточно твёрденькая, как и написано в комментарии разобрала на соцветия и приварила чуть чуть.
Я поняла, что мне напоминают соцветия романеско, маленькие ёлочки.
В основном соцветия хорошие, но попались и подпорченные
Варила так же как цветную, в кипящую, соленую воду закинула капусту и варила десять минут. После закинула в разогретую сковородку с растопленным сливочным маслом и жарила под крышкой до румяной корочки.
Однако романеско гораздо твёрже цветной капусты и будучи изрядно зарумяненной таки похрумкивала.
Обязательная метка @attaTiLkaM для КМ
Я попробовала романеско просто жареную на сливочном масле, присыпанную тёртым пармезаном и с чайной ложкой сметаны.
Вариант со сметаной мне понравился больше всего.
Но в сравнении с брокколи или цветной предпочту их. Романеско не впечатлила, в отличии от брокколи с креветками.
пы. сы. Бытует поверье, что пробуя новую незнакомую еду надо загадать желание. Вчера всё мучилась, как правильно его сформулировать, ну например загадаешь собственный уютный, комфортный и безопасный дом, а получишь гроб - поди докажи что желание не исполнено. Короче формулировала - формулировала и забыла загадать 😜
