Ответ на пост «Где-то загадочно улыбнулась одна HotKinkyJoe»
Эй, маленькие бунтари, тут ещё список того, что определённо не стоит гуглить. Но если уж выш мозг определённо требует экстрима, вот вам список, не благодарите
Эй, маленькие бунтари, тут ещё список того, что определённо не стоит гуглить. Но если уж выш мозг определённо требует экстрима, вот вам список, не благодарите
На Чукотке местные жители готовят собственный деликатес из голов красной рыбы путем естественного процесса размягчения продукта. Интересное блюдо, которое похоже на всем известный сюрстремминг.
А я и не знала про такую часть наших клеток, которая разрушает саму себя.
Русская кухня – душевная и колоритная, бережно хранит старинные традиции
и в то же время постоянно меняется, обновляется. Благодаря большому количеству
постных блюд она считается одной из самых здоровых.
Ещё одна её особенность – разнообразие. Можно сказать без преувеличения,
что ни в одной из других национальных кухонь вы не найдете такого количества
аппетитных закусок, оригинальных первых блюд и выпечки!
By Aleksandr Solodkin
https://www.behance.net/Solodkin
Блины
Борщ с пампушками
Гречневая каша
Кундюмы
Запечённый осётр
Окрошка
Пасха
Пирог с яблоками
Пельмени
Пироги
Достаточно взглянуть через микроскоп на квашеную капусту.
По-немецки Sauerkraut, а по-русски «квашеная капуста» — и в Германии, и в России она считается традиционным блюдом национальной кухни. Шеф-поварами, ответственными за её приготовление, выступают молочнокислые бактерии, те же, что превращают молоко в йогурт или кефир.
На снимке, сделанном с увеличением более чем в 2000 раз, видны палочки и сферы (кокки) их клеток. В условиях дефицита кислорода бактерии сбраживают сахара из капустного сока, превращая их в молочную кислоту. Накапливаясь, она создает характерный кислый вкус блюда, размягчает жёсткие листья и подавляет рост плесневых грибов, обеспечивая долгое хранение.
По данным Tasteatlas
Рождество в Германии, традиции и обычаи; Германия – третья наиболее посещаемая страна Европы. Сегодня мы поговорим о том, какой вы застанете страну перед Новым годом, в период Рождественских ярмарок в Германии. Больше всего немцы любят Рождество Христово. Первый день Рождества (Erster Weihnachtstag) наступает 25 декабря, но празднуется два дня - 25 и 26 декабря, и, конечно же, в ночь перед Рождеством с 24 по 25 декабря. За 4 воскресенья до торжества на стол ставятся 4 свечки, и каждое воскресенье зажигается по одной. Праздничное настроение точно появится у вас раньше.
Празднование Рождества в Германии не обходится без сладостей: Mailanderli печенье в виде ангелов, звездочек и т.д. В зимние праздники особенно любят готовить что-то с лимонами и апельсинами. Уже более 6 веков его пекут каждое Рождество всей семьей, родители вместе с малышами, а потом угощают друзей и родственников. Если в сочельник выйти на улицу, то можно встретить стайки ребят, несущих в руках блюдца с этим печеньем и идущих в гости. Попробуйте приготовить его сами!
Печенье очень мягкое, сливочное, с ярким цитрусовым вкусом. Швейцарские и немецкие кондитеры очень часто используют в своих изделиях лимонную цедру.
Список продуктов, нужных нам для печенья:
Масло сливочное - 250 г
Сахар - 225 г
3 яйца
Цедра 2х лимонов
Мука - 500 г
Чтобы смазать Mailanderli перед выпечкой, приготовьте 1 желток и 1 чайная ложка молока.
Рецепт:
1. Сливочное масло (заранее вынутое из холодильника) смешиваем миксером с лимонной цедрой.
2. Добавляем сахар и продолжаем мешать - минуты 3, добавляем яйца и мешаем дальше. В конце всыпаем муку и доводим до состояния однородной массы.
3. Готовое тесто формируем в шар, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
4. Раскатываем тесто толщиной 2 см (важно! если сделать тоньше - печенье будет сухим, а должно быть мягким и влажным внутри) и нарезаем любыми формочками. Правил нет, фантазируйте, сколько хочется.
5. Взбиваем желток с молоком и смазываем печенье сверху, после чего вилкой проводим по нему полоски – так принято.
6. Ставим противень в духовку и выпекаем от 10 до 12 минут при температуре 200 C°, пока печенье не подрумянится.
Die Tote Tante - мёртвая тётя. Так на севере Германии называют горячий шоколад с алкоголем. Вам потребуется молоко, ром, шоколад и сливки. Уютный, сладкий и согревающий напиток. Иногда его готовят с амаретто или бренди.
Немецкие блюда зимой особенно вкусные и полезные. На столе каждой семьи вы обязательно встретите традиционный картофельный салат, немецкие семьи очень любят готовить его на Рождество. Это традиция, почти как у нас оливье, а готовить куда проще. Некоторые предпочитают добавлять туда уксус, или майонез, или масло с различными видами сосисок.
Обычно сразу после праздничной трапезы члены семьи обмениваются подарками, которые весь вечер лежат под елочкой. Праздничную настроение помогает поддержать адвент-календарь с 24 окошками. Первоначально он был изобретён для детей, чтобы ребятишкам интереснее было ждать главного праздника, но сейчас их любят и взрослые. Ежедневно малыши открывают по окошку и находят там сюрприз, например, маленькую шоколадную фигурку.
6 декабря в Германии отмечают день святого Николауса, в этот день он приносит подарки; ночью ребята оставляют начищенные туфельки перед входной дверью, чтоб с утра обнаружить там приятные мелочи.
Немецкие национальные блюда на Рождество
1. Die Weihnachtsgans - запеченный гусь. Готовится это блюдо с яблоками или с любыми другими фруктами, иногда с вином. Рецептов Рождественского гуся вагон и маленькая тележка, всё зависит от вашей фантазии. Вы можете приготовить его по собственному рецепту.
2. Der Kartoffelsalat - салат с картошкой. Картофель нарезают с каким-нибудь еще ингредиентом (например, оливками, маринованными огурцами, или маслинами) и заправляют майонезом.
3. Der Lebkuchen – имбирный пряник; такое печенье – символ Рождества во многих других странах, но в Германии этот кулинарный шедевр создаёт поистине сказочную атмосферу.
4. Der Weihnachtsstrudel - рождественский штрудель, который пекут с цукатами и кедровыми орешки, для придания привычному блюду необычного вкуса.
5. Der Gluhwein - глинтвейн. Этот напиток, наверное, пробовали большинство, но немецкий готовят с кучей разных добавок. В результате получается множество вкусов и разновидностей: от безалкогольного до крепкого, с коньяком или ромом.
6. Die Feuerzangenbowle понравится вам, если вы любите погорячее. Вкус похож на глинтвейн – в напитке используются апельсины, бадьян, корица и гвоздика. Готовят его на плите. Большой кусок сахара, пропитанный ромом, кладут, например, на металлическую тёрку, лежащую на кастрюле с красным вином, куда уже добавили специи и апельсиновую корку, и поджигают.
Горит красиво, сине-оранжевым пламенем. Пока вино греется на плите, сахар тает и капает вниз. В 1944 году вышел аналогично названный чёрно-белый фильм, из-за чего необычный напиток стал ещё популярнее. Особенно любят его студенты, за вкус и зрелищность приготовления. Изначально, кусок сахара клали на металлические щипцы - Die Feuerzangen, отсюда и пошло название напитка.
7. Die Kartoffelknödel - картофельные клёцки, любимая еда многих, прекрасно сочетаются с птицей и капустой, популярны во многих странах Европы, но рецепты всегда разные. Один из самых простых – сначала готовят тесто из картошки, муки и хлеба, после чего его посыпают мускатным орехом и варят в солёной воде. Недоеденное блюдо на следующий день можно порезать и пожарить на сливочном масле. Готовить легко, дорогих ингредиентов нет. Вполне вероятно, что эти сытные клёцки станут вашим любимым гарниром! Кстати, в Фогтлагнде называют "зелёные тёртые" - Die Griegeniffte. Иногда в тесто добавляют кусочки мяса, иногда клёцки подают на десерт - например, в центре может быть слива с сахаром.
Как празднуют Новый год в Германии?
Украшения в Германии – обязательная часть праздника. Большинство немцев сами украшают свои дома гирляндами, а окна – Рождественскими звездами и ангелочками. На входные двери вешают Рождественские венки. Занимаются этим уже в конце ноября, примерно в это же время уже начинают работать Рождественские ярмарки.
Атмосфера на ярмарке нереально волшебная, воздух буквально пропитан глинтвейном, корицей и мускатным орехом, колбасками и сладостями, а глаза просто разбегаются от изобилия. Кроме еды на ярмарке можно найти множество украшений для дома, елки и прочих самоделок.
А главное - там можно купить настоящий дрезденский пирог: особенный немецкий Рождественский кекс, в состав которого входят цукаты и орехи. Рождественская ярмарка – поистине рай для сладкоежек. Такие праздничные рынки впервые появились в Германии в 1934 году.
Новый год в Германии, наоборот, встречают в кругу друзей, будь то в ресторане, в баре, на улице, или в гостях. Это своеобразная вечеринка, где не дарят подарков, но с фейерверком, салютом, петардами. Если Новый год начинается на неделе, то 1-го января утром всё равно нужно в офис.
мой сайт тут
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.