Оказывается у нас тоже есть сюрстрёмминг
На Чукотке местные жители готовят собственный деликатес из голов красной рыбы путем естественного процесса размягчения продукта. Интересное блюдо, которое похоже на всем известный сюрстремминг.
А я и не знала про такую часть наших клеток, которая разрушает саму себя.