Привет, друзья. Если вы любите вареники с творогом, то этот рецепт вам точно понравится.
Но делать мы будем не вареники с творогом, а пирог. По вкусу этот пирог ничем не отличается от вареников. Кстати, здесь есть возможность сделать пирог более сладким, чем вареники, ведь вареники при варке могут прорваться от сладкой творожной начинки, а пирог мы будем выпекать в духовке, поэтому сахар добавляем по вкусу. Но главная прелесть этого рецепта в том, что мы и тесто не будем делать, а приготовим пирог из тонкого армянского лаваша. А ещё этот пирог абсолютно не жирный, ведь в нём нет ни масла, ни даже сметаны.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Тонкий лаваш - 1 упаковка
Творог - 500 г
Яйцо - 3 шт
Сахар - 100 - 150 г
Ванилин - 1 пакетик
Заливка:
Яйцо - 1 шт
Сметана - 1 ст ложка
Растительное масло - 1 ст ложка
Форма - 20 * 30 см
✨✨✨✨✨
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём коротеньком видео
Сразу делаем начинку. Конечно же, лучше делать из домашнего творога, я его даже оставила зернистым и не стала измельчать.
Добавляем к творогу яйца и сахар и перемешиваем. По желанию можно добавить немного ванили.
Лаваш я уже подготовила, нарезала его на листы по размеру формы. У меня форма 20 на 30 см, и получилось 7 листов лаваша. Дно формы смазываем растительным маслом и выкладываем первый лист. На лаваш выкладываем 1/6 начинки и распределяем её поверхности лаваша. Накрываем сверху вторым листом лаваша и выкладываем 1/6 начинки. Таким образом собираем весь пирог. Хочу заметить, что для этого рецепта лаваш лучше использовать не совсем тонкий, скрученный в ролл, а немного плотнее. Такие лаваши обычно продают листами, свернутыми в два или три раза.
Для верха пирога делаем заливку.
Смешиваем в чаше одно яйцо, столовую ложку сметаны и столовую ложку растительного масла.
Эту заливку равномерно распределяем по верху пирога. Сюда же, на верх пирога, можно раскрошить обрезки лаваша, если они у вас остались.
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180° около 20 минут. Я включаю оба тена и конвекцию.
И вот такой вкусный пирог у нас получился. Как я и говорила, на приготовление пирога ушло полчаса вместе с выпечкой. Мне этот пирог очень нравится как в холодном, так и в горячем виде. В горячем виде пирог хорошо подавать со сметаной - по вкусу он, ну точно вареники с творогом.