Курица под сливочно-грибным соусом
Когда хочется приготовить на ужин оригинальное, вкусное и в тоже время простое блюдо, на помощь приходит быстрый рецепт курицы под сливочно-грибным соусом. Простой набор продуктов, быстрое приготовление и классическое сочетание вкусов сделают это блюдо завсегдатаем на вашем столе. Сначала необходимо обжарить на сливочном масле грибы и лук, потом добавить сливки, которые придают грибному соусу особый нежный вкус и превосходный аромат. Затем курица под соусом запекается в духовке.
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 10 м. (25 минут на подготовку и 50 минут на выпекание)
Ингредиенты (8 порций)
- Бедра куриные — 6 шт.
- Грибы шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — по вкусу
- Масло сливочное — 20 г
- Приправа смесь перцев — по вкусу
- Сливки — 100 мл
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Старайтесь нарезать лук как можно тоньше, чтобы в готовом блюде он забирал вкус на себя.
2. Грибы шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Если грибочки у вас небольшие, то можно не разрезать их напополам.
3. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить одновременно грибы и лук. Обжарить на среднем огне 5-7 минут.
4. Когда с грибов и лука вытопится лишняя влага, можно переходить к следующему этапу.
5. Влить на сковороду сливки, тушить 2-3 минуты. Здесь не обязательно брать сливки высокой жирности, вполне подойдут сливки 10-15% жирности. Затем посолить и поперчить соус.
6. Я для этого блюда использовала куриные бедра и голени. Вы же можете взять любые части туши, можно взять целого цыпленка, разделить его на части и запечь.
Форму для выпекания немного смазать растительным маслом. Выложить куриные бедра и голени, которые предварительно необходимо посолить и поперчить.
7. Залить куриные бедра и голени сливочно-грибным соусом. Духовку разогреть до 180-190 градусов, убрать в нее форму с курицей и готовить блюдо около 50 минут.
8. Подавать такую курочку к столу лучше всего с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1964-kurica-pod-slivochno-gribny...