Помню, в детстве, самое запоминающееся было выпить чаю с сахаром. В лихие 90е сахар был не всегда, мама, уходя на работу, оставляла нам с братом на день 4 кружки, по две на каждого, с отмерянной порцией сахара. Я растягивал как мог, оттягивал момент, когда можно будет выпить уфимский чай из пакетика. По праздникам чаю пили много, самовар кипел непрерывно, появлялись сладости, мед, чак-чак, хворост. Да и жизнь наладилась, сахар перестал быть диковинкой, но кружка сладкого чая так и оставалась самым вкусным десертом. Примерно до 2005 чай был вкусный, пакетики заваривались по нескольку раз, но оставались с ароматом и вкусом чая. Чай принцесса Нури букет был просто божественен. Чай с едва уловимым аррматом бергамота был просто шедевром. Можно было питаться одним чаем.
Но ничто не вечно под луной. За 15 лет чай скатился по наклонной и продолжает падать. Нет того волшебного напитка из детства с непередаваемым чайным ароматом. Тесс, Гринфилд, Липтон, Брукбонд, Ахмад, Ристон, Ричард и что там ещё на полках магазинов. Все труха и куча ароматизаторов.
По счастливой оказии оказавшись в Англии, был полон надежд попробовать настоящий английский чай в файф-о-клок из изящного фарфора. Был культурный шок. Чая там не оказалось. То, что было предложено в первой кофейне, представляло собой самый отвратительный напиток, который я пробовал. Принцесса Гита из гранулированного чая нервно курила в стороне, оставленная далеко позади в соревновании по невкусности. Пакетик содержащий просто коричневую пыль, залитый горячей водой, превратился в раствор цвета чифира и неприятным вкусом. Такой чай наливали и пили везде, и в кафе и дома. Добавляя молоко, просто не чувствовался этот ужасный вкус напитка под названием чай в стране, которая славится своими чайными традициями. В магазинах чай продавался только в таких пакетиках по 50-100 штук, рассыпным чаем практически никто не интересовался, такого цветастого разнообразия коробок, как в России, просто нет. При этом стоимость чашки чая в кафе была около 170-250! а то и 400 рублей! За пакетик с пылью. По счастливой случайности нашелся магазин с обычным развесным и распакованным чаем, цена на который была просто космическая, порядка 700-1000 руб за 100 гр. Но и этот чай оказался из разряда безвкусных чаев второго сорта. Разочарование века.
Вернувшись с отпуска, долго сидел в кафе аэропорта Пулково, наслаждаясь отличным черным чаем всего за 250 рублей.
После этого для меня вкус чая исчез. Я перепробовал в этом году уже десятки сортов, но того вкуса, из детства, так и не нашел.
