Мечтать - это смертельно серьезно! Но чтобы открыть этот огромный ресурс, мы в начале должны увидеть стадии опасности, потому что если мы просто разглагольствуем - это не интересно. Мы должны открыть саму энергию мечты.
К людям, которые говорят «не мечтайте, а ставьте цели» мы относимся с осторожностью.
Ставить цели - это прекрасно, но важно понять, с помощью какой энергии вы собираетесь эти цели достигать!
Цели-то мы все можем поставить, это, согласитесь, дело не хитрое! Трудно не это! И самый серьезный вопрос - где взять энергию достижения этих целей?
Важно внимательно посмотреть на реальность, а не как постмодернисты - насоздавали правд из воздуха, потом - всех этих метавселенных и так далее - и где мы все оказались?
Давно вы отрывали ваш взор от экранов телефонов и возвращали его в окружающую действительность?
Реализм XIX века очень отличается от реализма XXI в практике воображения. Тот реализм был настоящим реализмом (как концепция), а сейчас у нас остаётся лишь внимание к реальности. И только вы решаете, как распорядиться вашим вниманием!
А что можем мы? А мы, пока вы призадумались, помечтаем… ибо в «метавселенной» Padre and sons с лихвой энергии от огня березовых дров как тепловой, так и метафизической, а цели - о них вслух в приличном обществе не принято?
Без лишней воды, что такое Раф? Это напиток, в составе которого:
Сливки, жирностью 10%
Эспрессо
Ванильный сахар (чаще сироп) (или другой сладкий ингредиент)
Из интересных фактов - Раф, это один из немногих уже классических кофейных напитков, который придуман в России в 90-гг , можно поискать интервью с автором Глебом Невейкиным, который рассказывает об этом напитке. Последующие цифры весьма усреднённые, но для наглядности хватит, и так.
На напиток 350мл, как правило нужна двойная порция эспрессо (~60мл/хотя по факту это 36-40гр обычно), чтобы кофе чувствовался. ~20мл сиропа и соответственно 200-220мл сливок (которые при взбивания будут увеличиваться в объеме). В деньгах это:
При Средней стоимости 1кг нормального Кофе в 1500р и стандартной закладке в 18-20гр на двойную порцию, мы получаем, что для Рафа нам нужно использовать Кофе на ~30рублей.
Нормальные сливки в опте ~215р за литр и на 220мл мы потратим ~47рублей.
Нормальный сироп при стоимости в ~600р за бутылку 0,7 прибавит к стоимости напитка~17рублей.
Итого стоимость по ингредиентам 94р.
Стоимость сиропа, прайс поставщика
Стоимость кофе, прайс поставщика
Стоимость сливок, прайс поставщика
И, казалось бы, всё ясно, кофейни охренели драть с пикабушника 350р, но мы посчитали только стоимость ингредиентов, а как же включить в стоимость амортизацию оборудования, ЗП бариста, налоги, стоимость электричества, аренду помещения, стоимость стаканчика/крышки/трубочки/салфетки/капхолдера (естесственно не каждый напиток идёт с собой, но никто не делает разную цену, поэтому это нужно вложить в цену каждого напитка), я не могу сейчас назвать точные цифры, но путь будет ~36 рублей для ровного счета. Итого 120р - себестоимость с затратами. Ах да, мы же должны заработать что-то, чтобы можно было пускать деньги в оборот, а не вечно выкладывать из из кубышки (которой нет), заложим на это 20-30% себестоимости и вот наш Раф стоит уже 156рублей. Нуи конечно мы должны заработать что-то,что можно положить в карман и тут уже кто сколько хочет. В общепите, на еду считается правильным закладывать в цену х3 от себестоимости. В нашем случае получается примерно х2,2. Много это? Возможно вы всё ещё крикните, что это грабёж и "модные кофейни вообще охренели, я себе 3в1 заварю и будет ок". Что ж - ваше право не соглашаться с ценами, но если вы требуете от бизнеса отдавать вам продукты по себестоимости, без их заработка, то с вашей логикой что-то явно не так.
Хорошая статья с более конкретными цифрами о стоимости чашки кофе капучино есть по ссылке, но цены на момент 2021года
Продажа сопутствующих товаров на автозаправочных станциях может способствовать развитию клиентского сервиса. Таким мнением с «Энергией+» поделился руководитель департамента финансов Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» в Санкт-Петербурге Юрий Ичкитидзе, комментируя поставленный АЗС «Газпром нефти» рекорд по продажам кофе — более 40 миллионов чашек в 2023 году.
Универсального закона экономики, который гласил бы «Больше прибыль — лучше сервис», не существует. Однако прибыль с продажи сопутствующих товаров, будь то кофе, продукты или вещи первой необходимости для автомобилистов, действительно создает дополнительную финансовую базу, которую можно потратить в том числе на инвестиции в сервис, улучшение обслуживания и создание еще более комфортных условий для клиентов.
— Юрий Ичкитидзе. Руководитель департамента финансов НИУ ВШЭ в Санкт-Петербурге.
Что касается цен на топливо, то в случае с ними, по мнению эксперта, такая зависимость не работает: снизить стоимость бензина могли бы, в том числе, развитие конкуренции и меры государственного регулирования.
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.