Молочные блины на манке
Если вам приелись обычные блины, а хочется воздушных, пузырчатых блинчиков, то можете разнообразить тесто, добавив в него манку. Манная крупа при термической обработке становится нежной, рыхлой, но при этом чувствуется некая зернистость. Если добавлять в блинное тесто манную крупу, то блины получатся более «зернистыми», рыхлыми, воздушными. В процессе выпечки манная крупа рождает тонкий аромат, вызывающий огромный аппетит! Такие блины будут пузыриться на сковороде и получатся пористыми, более толстыми. Состав теста более, чем прост - мука, вода, молоко, сухие дрожжи, соль, сахар. Для большей нежности и пористости добавим разрыхлитель. Блины получаются и вкусными, и красивыми. Приятного аппетита!
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч. 30 м. (1ч 10 мин на приготовление теста, 20 мин на выпекание )
Ингредиенты (4 порции)
- Вода теплая — 2 ст. (Кипяченая)
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Крупа манная — 1 ст.
- Масло сливочное — смазать
- Молоко — 1 ст.
- Мука — 2 ст.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Нам понадобится теплая кипяченая вода, в которую мы вольем молоко.
2. Также добавляем столовую ложку сахара. Перемешаем.
3. Чайную ложку соли также добавляем в тесто.
4. Возьмем чайную ложку сухих дрожжей и вмешаем в тесто.
5. Добавим яйцо.
6. Манку вводим постепенно, постоянно помешивая.
7. Муку лучше просеить и вводить постепенно.
8. Добавим разрыхлитель, перемешаем.
9. Накроем блюдо с тестом пищевой пленкой и оставим на 1 час.
10. Через час тесто молочных блинов на манке готово. Снимем пленку. Блины выпекаем с обеих сторон на блинной сковороде, не смазывая ее.
11. Каждый блин промазываем сливочным маслом.
12. Наши молочные блины на манке можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2614-molochnye-bliny-na-manke/