Суп Чехословацкий
Пирожное и мороженное на завтрак в 5 лет!
Ребёнку почти 5 лет. Утром съела Чоко-пай(классический) - 3шт!
И полкружки какао. А потом ещё мороженное - стаканчик (Сарафаново, БЗМЖ) осилила только половину - холодильника рядом не было, пришлось доедать родителям.
Нормальный ли это завтрак для ребёнка? Оо
Вот, ругаемся с женой. Причём постоянно. Она покупает мороженное(кукурузные палочки, киндеры, мармелад), а потом жалуется что ребёнок не ест кашу/мясо/суп/картошку/макароны/пр.
Правда у нас дома есть нечего, как она утверждает - на последние 70р было куплено мороженное, а собака ест Анаком(60г варёных за 25р против 400г сырых за 17р)..((
Чоко-пай был куплен дочке в садик на чаепитие, но был забракован женой за большие размеры пачки, которая, якобы не влезет в рюкзак ребёнка. Так же как и сок ананасовый был отвергнут в пользу яблочного, хотя ранее брали и тот и тот и дети такой тоже приносят..
В итоге папа - эгоист, потому что когда из магазина, звонит жене, чтобы спросить что купить, она не берёт трубку..
Жена хотела купить пельмени за 100р, потому что мяса(или фарш) на эти деньги ребёнку не купишь - говорю, без проблем. Сейчас схожу и принесу мясо, чек и запись диктофона как покупал спокойно! Мука есть, в блендере перемолоть мясо - не проблема.
Мужики, видимо, надо брать на себя готовку и уборку ПОЛНОСТЬЮ. Да я и не против.
P.s. Я понимаю что женщины/мамы встанут на защиту жены, а мужики - согласятся со мной. Но суть-то не в том. Суть в том что мне не нравятся когда на меня орут(помните фильм "Москва слезам не верит"?), когда я говорю спокойно. И как бы я не хотел ответить спокойно, я начинаю кричать в ответ(а с моим басом это получается более чем классно), стараюсь, конечно, чтобы ребёнка рядом не было..
P.p.s. Извиняюсь за сумбур. Можно было бы привести к красивой структуре, с картинками и графиками, но, пофигу! Достало!
Ответ на пост «Детям 90х посвящается»
Ммм, коробка сникерсов? Мечта в 90-е, полное равнодушие сегодня.
Не в детстве 90-х, а в пришедшие им на смену жирные годы случилась моя многолетняя тотальная нищета. Она и сейчас никуда не делась, но теперь я каждый день могу позволить себе то, о чем в юности лишь мечтал.
Это полная сковородка жареной курочки, или мясных котлеток, слепленных самостоятельно, или фаршика, пожаренного с помидорками и приправами. И к этому еще и картошечки гора. Счастье!
Продолжение поста «Ответ на пост "Что мы ели в 90-е"»
Странно, что ответ на пост вызвал такое бурное обсуждение и много вопросов по поводу жизни и быта в тех местах в то время.
Попробую более детально рассказать. Сразу предупреждаю, длиннопост!
Некоторые даты могут быть ошибочны, +-год, некоторые впечатления обманчивы, ибо я был совсем мелкий пиздюк. От того времени остались только мои воспоминания и пара катушек от магнитофона Комета-212, на которых записаны те самые голоса из моего детства...Ну и пара фото, потому что пленка была просто супер редкой.
Начнем.
Местоположение той "имитации" поселка, где мы жили. Сверху 1984 год (таймлапс от Гугла), когда я начал более менее что-то осознавать. Снизу-то, что в наше время, 2020 год.
Как видно, поселок. или как мы его называли, "участок", стоял практически на большом песчаном поле. Возле берега практически песка не было, но это место подтапливалось. Батя договорился с рабочими и они бульдозером сгребли большой песчаный пляж для меня и брата. Мы там загорали и купались. Мы были черными как негры, с белыми выгоревшими волосами. (см. фото в самом низу. Я. Я, мама и брат. Колоризация от меня-рукожопа.)
В реку от нашего участка уходило два понтона, а на конце стоял была площадка и стоял какой то самодельный насос. От насоса шел шланг уже в дом и на раздаточную колонку. На полив и на нужды рабочих хватало. Воду спокойно кипятили и пили. Зимой была прорубь. Река возле нас замерзала, в отличии от основного русла Волги (На карте выше основное русло справа. А напротив участка был остров, который весной почти полностью затапливался). Сейчас на месте песчаных участков располагаются дачи. А на месте где мы жили, сейчас большая пристань или что-то такое, непонятно по фото. Году в 1987 приезжали молодые ребята и размечали будущие садовые участки. Землю раздавали, насколько я помню, бесплатно. Первые дачи появились примерно летом 88-го. Тупо поле, сортир и сарай, где хранились шланги для подключения к уже новой насосной станции. Станцию врубали один раз на выходные на несколько часов. В садах воровали очень часто и приходили к нам, продавать всякое барахло. Даже кастрюли алюминиевые с остатками макарон.
Юридически поселок назывался что-то вроде "база СУПТР-14". Хотя организация с таким названием гуглится от 2000 года только. Подводно-технические работы. Почему там была моя семья? Ответ:
Батя окончил Махачкалинскую мореходку, служил на Каспии. Вроде бы был стармехом. После Каспия ушел на речфлот, как раз в Астрахань, должность не знаю. Был старшим по участку. Приезжали сослуживцы, называли его дедом, хотя он часто был моложе их. Он говорил что это великое звание и все смеялись. Потом, после Астрахани, работал на Бельском Речном пароходстве, вроде стармехом на земснаряде. Потом уже какое то свое дело и прочее. Меня и брата в дело не пускал, были веселые 90-ые и он за нас боялся. Но это уже другая история.
Работали на участке в основном выходцы из южных республик. Из каких, я не знаю, но не Кавказ точно. Часто и много пили. Водки практически не было, был какой то спирт, который разводили и мешали с водой. но он был очень редко. Это сейчас я знаю про антиалкогольные компании Горбачева.
И рабочие бухали так: в 20 литровом алюминиевом бидоне в каких-то хитрых пропорциях смешивались рис, вода, дрожжи и томатная паста. Потом, когда это все перебродило, садились вокруг бидона и черпали из бидона ложками, закусывая вареной рыбой. Зрелище не для слабонервных.
Мать гнала самогон, это я точно помню. Самогонного аппарата не было. Была импровизация: когда в тазике огромном ставилась готовая брага, сверху тазик обматывался полиэтиленом, а в середину тазика ставилась миска. Тазик ставился на огонь, самогон испарялся и стекал по полиэтилену в миску. Потом это пили.
Если удавалось обменять икру на медицинский спирт, то готовили наливки: брали небольшие арбузы. Шприцом накачивали в них спирт и прятали под железную кровать. Хранились несколько месяцев (под Новый год точно оставалось еще), срезали верхушку, внутри была розовая жидкость, на дне семечки и никакой мякоти. Разливали и пили.
Про байбаков.
Стреляли их из пневматики. Переломка, какая точно не скажу. Помню что черный пластик, а не дерево. И помню, что когда я уже, переехав из Астрахани в другой город, встретил пневматику в тире, она была очень похожа, но как то подлиннее что-ли в районе ствола. Пули брат отливал сам. Батя его долго материл, что его рыбацкие грузики-ложки на пульки извел и припер на 66-ом Газике пару аккумуляторов от ХЗ чего, но они были килограмм по 200. Мы их ломали и плавили свинец на костре.
Байбаки очень осторожные, у нас было несколько холмиков над известными лежками. Даже карту рисовали какую-то помню. Выходили к лежке, собирали какие то кусты, траву. Выставляли наверх траву, за нее прятались и аккуратно выглядывали. Если был байбак, брат его стрелял. Если не было, или шли дальше, или, если лень, валялись и ждали пока появится. Иногда кидали сухари или вареную перловку возле входа.
Много и часто гуляли летом по степям. Иногда даже с ночевкой. Родители отпускали спокойно. С тех пор любовь к походам, умение развести костер, согреться и прочее так и остались на всю жизнь.
Потом батя где-то раздобыл мелкашку, название вроде бы ТОЗ, не помню точно. Потом, уже в 2000-ых признался, что отобрал у каких малолетних дебилов (как будто мы такими же не были)). Один год мы охотились с нею, потом переехали. Патроны для нее привез через полстраны на самолете дед, который был военрук в школе в Башкирии и где был тир. Три пачки мелкокалиберного счастья! Каждый патрончик был обтёрт, смазан и над каждым мы скорбели). Мама и бабка про это так и не узнали).
Про рыбу.
Рыбы было не просто много, а дох.я. Разной. Наловить ведро "с ладошку" за полчаса на кузнечиков, саранчу(которой просто дохуя было) и прочую живность труда не составляло. Я ловлю наживку, брат ловит рыбу. Мать готовит, батя работает. Это было нормой. Зимой рабочие ставили сети какие то, я в них не разбирался и с ними не ходил.
Возле дома был ледник, глубокий и страшный. Рыли его экскаватором. Мать на меня грозилась, что если я плохо буду себя вести, она меня отведет туда и оставит) Понятно что никогда такого не было.
Ловили белугу.
Ну не ловили, а собирали. По Волге по основному руслу вверх по течению ходили огромные танкеры "ВолгаНефть". За каждым танкером плавали стаями моторки с рыбаками и подбирали рыбу. Три-четыре метра рыбины не были редкостью. Один раз когда плыли на лодке, видели глушеную, просто гигантскую белугу. Которая была длиннее нашей алюминиевой моторки. Она плыла по течению и на ней сидела стая ворон и клевала ее. Белуга это осетровая рыба и в каждой было по ведру, а то и больше крупной черной икры.
Ловили сомов.
Ловили или ворону или голубя, отрубали голову. В жопу втыкали якорек с острыми концами, чтобы ушко якоря из отрубленной шеи вылезло, привязывали тросом 3-5 мм к бревну или бочонку. Оставляли на пару дней. Потом собирали пойманых. Бывали сомы, которые несколько часов таскали за собой моторку и потом их вытаскивали на берег Газ-66-ым. Пока там жил, поймали таких две штуки. Одного положили возле домика, я шел мимо и его пнул, а у него из жопы прыснуло на меня с полведра гавна. До сих пор противно.
Рыбу нарезали пилой на кольца и складывали в ледник. Варили уху из нее. Костей почти нет. оставался хрящик и полоска кожи.
Ловили щуку.
Брат отца, мой дядя, тоже окончил махачкалинскую мореходку, но пошел не на Каспий, а на международный (или хз как он называется правильно) торговый флот. Привозил ракушки из Индии, сувениры из Сингапура и многое другое. Брат покуривал и выпросил у него себе в подарок зажигалку ЗИППО. Дядя подарил. а мы потом на нее рыбу ловили). Открывается зажигалка, вытаскивается начинка. Корпус привязывается на толстую леску и забрасывается в воду. Я, мелкий пиздюк, вставал по колено в воде с топором. Щука брала зажигалку и не отпускала, пока не уткнется в берег. А я ее долбил по башке топором и тащил на сушу.
Про школу и собак.
Брат учился в Стрелецком. Мать подкармливала рыбой собак. До школы 5-7 км. Брат ходил пешком. Выходил, свистел. Со степи собиралась здоровая стая. Они провожали его до поселка и убегали в степь. Потом брат после школы выходил из поселка, свистел и стая прибегала. Был один огромный пес, вожак по кличек Ляхов. Помесь дворянина и добермана. Он всегда шел рядом, пока остальные нарезали круги. И была вожачка, Динка, смесь двортерьера с сенбернаром или ньюфаундлендом. Туша килограмм в 60, я встречал брата и ехал рядом с ним, иногда на ней верхом. Когда стая приводила нас домой, мать давала им тазик вареной рыбы. Когда я хотел покататься на вожаке, он схватил меня за лицо зубами и просто держал. Мать ему дала пиздюлей, он после этого вел себя тише воды ниже травы и вожачкой стала Динка. А у меня остались на всю жизнь два шрама, на лбу и под подбородком.
Один раз, в самом начале, в школе брата побили. Потом он узнал адрес одного из обидчиков. Мы с ним пошли, позвали его и он его отпиздил прямо у ворот. И узнал у него адрес следующего. Так он отпиздил человек пять. Просто по одному. После этого его не трогали.
Про икру и еду.
Икры черной было очень, ОЧЕНЬ много. Я с утра выходил на кухню, шел к холодильнику. На стеклянной полке внизу почти нового "Полюса" стояли банки по 0,7 с черной икрой. "Битком" и в два ряда. Я брал или хлеб, если он был, что редкость, или пирожок с картошкой, которые пекли поварихи из поселка. Открывал банку, нюхал. Если запах был не очень, вываливал икру в тазик для собак. Открывал другую банку, нюхал, если запах был нормальный, ел.
Если приезжал иногда магазин на колесах на базе ПАЗа (это когда спереди сидел водитель, а сзади огромный холодильник), то покупались продукты, мясо, масло, молоко, иногда из под сидушки водила продавал водку.
Кефир, бананы, груши, киви и прочее я впервые попробовал уже в 90-ых. В Астрахани эти вещи тупо не привозили.
Раз в неделю или две отец ездил за продуктами на 66-ом. Увозил икру и зарплату, привозил хлеб, муку, яйца, яблоки, сливы, соль, перец, кофе, сигареты, макароны, тушенку, шпроты, маме какие то крема и косметику.
Потом уже мы переехали в Уфу, на время переезда меня отправили в Баку, где я жил пару лет и стал невольным свидетелем погромов и воплей "русские, пошли нах.й". Но это совсем другая история....
Бати не стало в прошлом году...
Простите за сумбурное изложение. Пятница, немного выпил, знаки препинания бегают и могут потеряться. Но Астраханское БЕЛОЕ небо запомнил на всю жизнь.
Если будут вопросы, постараюсь ответить.
Всем большого добра!
PS: Батя все таки успел побыть настоящим дедом!
Ответ на пост «Язык бедности»
В посте "Язык бедности" разгорелись нешуточные страсти. Расскажу свое видение. Я родился в небогатой семье, когда стал работать, попал на "хлебное" место, потом предприятие закрылось, пару лет буквально ничего не зарабатывал, доедая запасы и донашивая одежду, сейчас вновь все норм. Такие качели позволили сделать выводы:
Говяжьи анусы можно заменить на свиные, они дешевле. А если серьезно, когда человек бедный он не то, чтобы не понимает, что брендовые товары лучше. Он пытается себя и окружающих обмануть, говорит что глупо отдавать деньги за бренд. И так во всем, от одежды, которая не выстирывается годами и качественных продуктов, до ширпотреба и молока из пальмового масла. Внушить человеку мышление богатого человека невозможно, пока нет денег. Это лечится именно деньгами. А теперь сам случайный эксперимент. Всегда примерно 10 % от зарплаты отдавал матери в знак благодарности за то, из какой жопы она нас детей своих вытащила. Когда 10 % былималенькими деньгами, мать точно также рассуждала, что нет ничего хорошего в дорогих вещах. Со временем, когда моя добавка дважды превысила пенсию, мать, конечно, полгода неистово покопила на черный день, а потом вдруг перестала говорить, что пресловутые говяжьи анусы (вы же поимаете, что я утрирую, поставье на место анусов дешевую колбасу или разбодяженное молоко) дешевле, но полезнее мраморного мяса. Постепенно ей стало не по пути в дешевые магазины, стали ближе сначала Магнит, а потом и на Вкусвилл стала покушаться. Когда у меня с работой все рухнуло, на также невозмутимо вернулась в дешевые светофоры и доказывала мне, что сосиски все одинаковые, только в Светофоре дешевле. Сейчас, слава Богу, у меня опять достойная зарплата и мать опять мне же невозмутимо говорит, что вычитала, что во Вкусвиле еда действительно полезнее. Просто беlyst стараются не читать такие статьи. Вот и все. Названия магазинов условны. Просто для понимания. Цены и зп тоже специально указываюв процентах. Именнотакэто действует. Для кого то 10 тысяч деньги, для кого то 100 р. Дело в повышении и поижении заработка. Все, врде выговорился.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
3 вкусных блюда из объедков
Макаронник с фаршем
Что делать, если в холодильнике со вчерашнего дня осталась плошка отварных макарон? Сделайте аппетитный макаронник, который может выступать как в роли гарнира, так и основного блюда. А если добавить туда творог или варенье, то может стать даже десертом.
В качестве добавки может использоваться большое количество продуктов — грибы, томаты, мясной фарш. Связующим звеном этого блюда будут выступать яйца и сыр.
Из лесных грибов можно приготовить множество вкусных блюд.
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
От крем-супа до ризотто. ТОП-5 вкусных блюд из лесных грибов
Для приготовления макаронника понадобится:
500 гр фарша
500 гр отварных макарон
2 луковицы
2 куриных яйца
3 зубчика чеснока
Панировочные сухари
Растительное масло
Соль, специи
сыр
Лук чистим, измельчаем и обжариваем на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Бросаем туда фарш, немного солим и перчим, кидаем чесночок. Обжариваем на среднем огне до полуготовности. Желательно добавить туда воды – это позволит сделать запеканку более сочной.
Берем формочку для запекания, смазываем маслом и обсыпаем сухарями. В макароны вбиваем яйцо и перемешиваем. Выкладываем в формочку ингредиенты слоями: сначала половину макаронно-яичной смеси в форму, сверху фарш, затем снова макароны. Присыпаем все сухарями и ставим в духовку, разогретую до 150 градусов, и выпекаем 20 минут.
Солянка - классическое блюдо русской кухни. Она соединяет в себе компоненты и щей (капуста и сметана), и рассольника (солёные огурцы или огуречный рассол). Считается, что в этот суп можно положить все, что есть в холодильнике. Остался кусочек грудинки или сосиски? Ждет своего часа говяжий язык и пара кусочков копченой колбасы? Все это только украсит вкус этого блюда. В мясные солянки пойдет как обжаренное отварное мясо различных видов, так и солонина, копченые мясные и любые колбасные изделия. Мы предлагаем простой рецепт сборной солянки.
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
Еда защитников Отечества. Топ-5 блюд для настоящих мужчин
Для приготовления этого понадобится:
300 гр говяжего языка
300 гр грудинки.
200 гр копченой колбасы
200 гр сосисок или вареной колбасы
2 луковицы
2 моркови
4 соленых огурца
Томатная паста
Оливки без косточек
Лимон
Зелень, лавровый лист, соль, перец черный горошком
Промываем грудинку и язык, кладем мясо в кастрюлю и заливаем водой, добавив соль, перец горошком и лавровый лист. Варим час на медленном огне.
Шинкуем лук и морковь, обжариваем на растительном масле. Добавьте 3 столовых ложки томатной пасты, тушим 5 минут.
Вареное мясо достаем из бульона и режем кубиками. Также поступаем с солеными огурцами и колбасой. Добавляем это мясо и остальные ингредиенты в бульон. Проварив еще 5-10 минут, подаем к столу.
Испанская тортилья
Если в холодильнике остались только яйца, лук и картофель, то можно смело заявлять близким, что сегодня завтрак у вас будет в испанском стиле. Испанская тортилья – картофельная запеканка - одно из наиболее узнаваемых блюд испанской кухни на ряду с паэльей и гаспачо.
Существует легенда, что впервые картофельную тортилью приготовила в XIX веке наваррская крестьянка, у которой на постой неожиданно решил остановиться уважаемый генерал. Поскольку у нее ничего не было кроме яиц, лука и картофеля, то она быстро придумала блюдо для уважаемого гостя. Рецепт оказался таким простым, а блюда таким вкусным и сытным, что вскоре такую запеканку стали готовить жители этого города, а затем и всей страны.
Насекомые не только вкусны, но и полезны.
СТАТЬЯ ПО ТЕМЕ
Пирог с насекомыми. Где попробовать блюда экзотической кухни?
Для приготовления нам потребуется:
6 штук яиц
8 картофелин
сыр
1 луковица
чеснок
свежая зелень
оливковое масло
соль, специи
Промытый очищенный картофель разрезаем на кубики размером 1-2 см. Выкладываем на разогретую сковороду и жарим на сильном огне пару минут, затем снижаем огонь и еще 20 минут доводим до готовности.
В это время измельчаем свежую зелень (можно укроп и петрушку), лук и чеснок. Добавляем к картофелю и томим под крышкой еще минут 15.
В глубокой посуде взбиваем яйца, добавив две горсти тертого сыра. Добавляем эту смесь к картофелю, хорошо помешивая.
Когда тортилья схватится с одной стороны, аккуратно переверните ее. Для этого нужно накрыть сковороду крышкой и быстро перевернуть. Тортилья останется на крышке, затем осторожно верните ее на сковороду. Через 5 минут она будет готова.
Приятного аппетита!