Лайк вам от арбузяки
Показать полностью
2
0 просмотренных постов скрыто
Бахчисарай
Показать полностью
1
Тако с треской и дынно-арбузной сальсой
Очень простое тако с маринованной треской и освежающей сальсой из дыни и арбуза. Для контраста к сладким вкусам приготовим спред из феты с фисташками.
7 лепешек тортилья
1,5 порции спреда с фетой
листья мяты
Треска:
900 гр. полностью обсушенного, нарезанного крупными кусками лойна или филе трески или пикши (1100-1200 гр. замороженной)
3 ст.л. оливкового масла
свежевыжатый сок одного лайма
2 ст.л. текилы
2 тертых зубчика чеснока
1 ч.л. сушеной петрушки
1 ч.л. сушеного орегано
0,5 ч.л. сушеного базилика
0,5 ч.л. сушеного тимьяна
0,5 ч.л. сладкой паприки
0,5 ч.л. лукового порошка
0,5 ч.л. чесночного порошка
0,25 ч.л. хлопьев чили
Сальса:
400 гр. нарезанной кубиками дыни
250 гр. нарезанного кубиками арбуза
2 нарезанных кубиками томата для гриля (мякоть вынуть)
1 жаренный на гриле и разобранный на зерна початок кукурузы (100-120 гр. зерен)
1 очищенный, нарезанный кубиками средний огурец (семена вынуть)
1 мелко нарезанный пучок кинзы (только листья)
свежевыжатый сок половины лайма
2 ст.л. оливкового масла
соль
Свежие в Telegram
Рыбу приправить солью и черным перцем. Смешать все ингредиенты для маринада и залить рыбу, убрать в холодильник на 1-2 часа. Затем вынуть из маринада и немного обсушить бумажными полотенцами. Нагреть сковороду со сливочным и оливковым маслом и порциями обжарить рыбу по несколько минут с каждой стороны.
Сальса.
В миске смешать дыню, арбуз, жареные на гриле зерна кукурузы, огурцы, нарезанную кинзу, сок лайма, оливковое масло. Приправить солью.
Тортилья - спред из феты - жареная треска - дынно-арбузная сальса - свежие листья мяты.
Показать полностью
4
Животные едят арбузы
Зоопарк Орегона, США.
Варенье из арбузных корочек
Арбузные корочки великолепно впитывают запахи и вкусы окружающих их ингредиентов. Я приготовила варенье с лимоном и апельсином, поэтому у меня оно получилось не слишком сладким и с цитрусовым ароматом.
Рецепт, в сущности, не отличается от рецептов других видов варенья. Соотношение с сахаром — по вкусу. Хотите погуще и послаще — добавляйте больше. Ещё момент: красную мякоть на корочках можно оставить, она даёт вкусный сироп и классно смотрится красными пятнышками в готовом варенье. Но имейте в виду, что чем больше мякоти, тем более жидким будет варенье.
Ингредиенты:
Арбузные корочки — 1,5 кг
Сахар — 750 г
Апельсин — 1 штука
Лимон — 1 штука
Приготовление.
Нарезаем арбуз и счищаем с него зелёную кожуры. Удобнее всего сделать это овощечисткой. Затем нарезаем на кубики, засыпаем сахаром и даём постоять пару часов. Добавляем цедру лимона, цедру апельсина и нарезанные кубиками дольки апельсина. Белая оболочка горчит, поэтому её нужно снять. И цедру тереть аккуратно, не задевая эту плёнку. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения и провариваем 5-6 минут. Оставляем варенье отдохнуть 6-8 часов. В это время корочки будут впитывать в себя сок и становится прозрачными. Нагрейте варенье второй раз и снова проварите 5-6 минут. Снова дайте остыть и нагрейте в третий раз. После этого можно разливать по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита!
Больше рецептов здесь.
Показать полностью
1
Неожиданная находка)
Наводила порядок на огороде и случайно наткнулась на эту прелесть, правда пробовать страшно🤣
Показать полностью
1