Железо – один из важнейших минералов, содержащихся в нашем организме. Несмотря на то, что потребность в микроэлементе гораздо ниже, чем в кальции или магнии, для правильного функционирования тканей и систем необходимо определенное количество минерала в сутки. В связи с этим важно уделять внимание содержанию вещества в рационе. Правильное питание, а в некоторых случаях препараты железа в биологически активных пищевых добавках, имеют решающее значение.

Железо – почему оно так важно?

Низкое содержание микроэлемента в крови встречается очень часто. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) информирует, что дефицитом страдают от 5 до 20% взрослого населения земли. В группе риска представительницы слабого пола детородного возраста, мужчины и женщины с заболеваниями ЖКТ, пожилые люди и другие категории. Стоит присмотреться к этим цифрам.

Железо (Fe) принимает участие во многих процессах. Прежде всего, микроэлемент поддерживает транспорт кислорода, т.к. входит в состав гемоглобина. Приблизительно 75-80% общего количества вещества находится в крови.

Железо входит в состав белка, который содержится в мышцах (миоглобин). Последний отвечает за усваивание кислорода из крови, что необходимо для правильного функционирования мышечной системы.

Минерал входит в состав тканевых ферментов, положительно влияет на энергетический обмен, помогает производству эритроцитов, принимает участие в процессе деления клеток, поддерживает иммунную систему и когнитивные функции, способствует уменьшению чувства тревоги и усталости.

Двухвалентное и трехвалентное железо – в чем разница, где оно содержится

Чтобы выяснить, что из себя представляют лучшие витамины и препараты железа при анемии, стоит разобраться в формах минерала.

Считается, что человек, питающийся сбалансировано, получает около 10-20 мг железа в день. Только 10% из этого количества усваивается организмом. Подавляющее большинство (около 66% вещества, которое не всасывается) составляет трехвалентное железо, именуемое негемовым. Организм нуждается в этой форме минерала, но, к сожалению, она хуже усваивается, чем двухвалентный вариант. Причина в меньшей растворимости и, соответственно, низкой биодоступности.

Стоит отметить, что прежде, чем трехвалентное железо сможет абсорбироваться в ЖКТ, оно должно быть восстановлено до формы Fe2 +. Двухвалентное железо, так называемое гемовое, хорошо усваивается – примерно 20-35% по сравнению с 3-10% в случае с трехвалентной формой.

Железо высвобождается из органических соединений в желудке, кислая среда которого способствует восстановлению ионов Fe3 + в Fe2 +. Вторая форма растворима в воде и всасывается в кишечнике при оптимальном pH. Снижение кислотности желудочного сока ухудшает усвоение железа. Людям, которые пьют лекарственные средства от изжоги, следует обратить внимание на обеспечение организма необходимым количеством минерала.

Как видно, прежде чем железо станет действенным и эффективным и сможет выполнять свои функции, должно произойти множество процессов. Таким образом, распространенность железодефицита и анемии объясняется не только плохим питанием, но и сложностью пути, который проходит вещество, прежде чем попасть в кровь.

Двухвалентное железо (Fe2 +) поступает в организм из продуктов животного происхождения:

· печень – свиная, птицы, говяжья;

· мясо говядины, свинины и баранины;

· мясо курицы, утки, гуся;

· субпродукты – говяжьи сердца или легкие;

· яйца, особенно желток;

· икра и рыба, например, тунец, скумбрия, сардины.

Что касается трехвалентного железа (Fe3 +), оно преимущественно содержится в растительных продуктах: кураге, бобовых (соя, фасоль, чечевица, нут), петрушке и шпинате, в крупах (пшено, булгур, ячневая), орехах (миндаль, фундук, арахис, фисташки), семенах тыквы, подсолнечника и кунжута. Аскорбиновая кислота (витамин С), способствует трансформации ионов Fe3 + в Fe2 +.

В случае существенного недостатка минерала в организме и предельно низкого уровня гемоглобина (что может стать причиной малокровия) необходимо лечение железосодержащими препаратами или витаминами.

Какое железо принимать?

Соответствующие БАДы могут поддержать диету и повысить концентрацию микроэлемента. Прежде чем покупать в аптеке таблетки, содержащие железо, следует обратить внимание на то, в какой форме находится вещество в том или ином лекарстве.

На рынке Москвы доступны:

· неорганические соли железа: сульфат, пирофосфат и др;

· органические соли: фумарат, глюконат, цитрат, хелат (например, бисглицинат железа).

Пищеварительный тракт хорошо усваивает мелкие белковые частицы. Органический тип железа — это форма, связанная с аминокислотами, повышающими всасывание минерала. В отличие от неорганических форм, органические лучше переносятся пищеварительной системой, что сводит к минимуму риск нежелательных побочных эффектов.

Процесс связывания неорганических минералов с аминокислотами получил название хелатирование. Поскольку белок повышает усвоение, ученые задались вопросом, можно ли его синтезировать вне организма.

Основы таких исследований были заложены Альфредом Вернером, получившим в 1913 году Нобелевскую премию за создание теории, описывающей связывание металлов органическими молекулами. Спустя десятилетия в лабораториях Великобритании была создана специфическая форма железа в сочетании с белком глицином — бисглицинат.

Благодаря этому пищеварительную систему можно обеспечить легкодоступным органическим хелатным железом, которое проходит через стенки кишечника, щадит желудок, сокращает время и процесс «обработки» в пищеварительном тракте. В отличие от традиционных форм, абсорбция бисглицината гораздо меньше зависит от pH желудочного сока или присутствия в рационе фитатов (содержатся в орехах, крупах и семенах).

Таким образом, рекомендуемой эффективной формой препаратов, содержащих железо, является двухвалентный тип органического происхождения. Соединение характеризуется высокой переносимостью и биодоступностью.

Группы риска по пониженному содержанию железа

Категория людей, которой прежде всего нужно обращать внимание на нехватку железа — это женщины. Во-первых, как показывают исследования, представительницы слабого пола употребляют с пищей гораздо меньше минерала, чем мужчины. Во-вторых, менструирующие женщины теряют определенное количество крови в каждом цикле, что истощает запасы железа. В-третьих, понижающим уровень микроэлемента фактором является беременность и кормление грудью — периоды, когда в целом повышается потребность к количеству питательных веществ и содержимому рациона. Кровопотеря во время родов связана со значительным истощением запасов железа в женском организме.

Спортсмены тоже относятся к группе, особенно чувствительной к поступлению железа. Интенсивные тренировки связаны с увеличением оборота эритроцитов, которые механически разрушаются во время и непосредственно после физических упражнений. Вегетарианцам и пожилым людям также следует уделять больше внимания уровню железа в организме.

Симптомы дефицита

Признаки нехватки минерала нечеткие, их легко спутать с переутомлением. Что должно беспокоить пациента? Первый признак — повышенная, нарастающая утомляемость, проблемы с концентрацией внимания и памятью. Пострадавший замечает, что его состояние ухудшается, когда он бежит к автобусу, поднимается по лестнице, танцует или катается на велосипеде. Человеку сложнее выполнять действия, связанные с увеличением частоты сердечных сокращений, поскольку ткани не снабжаются адекватно кислородом.

Дефицит железа может проявляться другими симптомами. У пациента может снизиться иммунитет, а состояние волос и ногтей значительно ухудшится. Пострадавший обращает внимание на бледную кожу, отличную от обычной, и раны, которые трудно поддаются лечению.

Какие анализы необходимо сдать для подтверждения дефицита железа?

Самый важный тест, который следует выполнить людям, подозревающим дефицит железа, — это анализ крови. При оценке результатов врач обратит внимание на количество эритроцитов (RBC), гемоглобина (HB), гематокрита (HCT). Для комплексного анализа полученных данных необходим опыт, поэтому не стоит ставить диагноз самостоятельно.

Кроме того, врач может назначить тест на ферритин, который покажет, сколько железа в организме. Чем меньше ферритина, тем меньше запасы микроэлемента. Важно знать, что ферритин также является белком острой фазы, его концентрация увеличивается при любом воспалении. Поэтому результат теста, полученный во время наличия активной инфекции в организме, не будет надежным. По итогам оценки анализов принимаются соответствующие меры.

Список популярных препаратов железа

В случае дефицита железа может потребоваться введение добавок. Лидеры продаж среди лекарственных средств и витаминных препаратов для поднятия гемоглобина у россиян:

· Ферроплекс (Fe2 +);

· Сорбифер дурулес (Fe2 +);

· Феррум лек (Fe3 +);

· Актоферрин (Fe2 +);

· Железа Хелат PRO (Fe2 +);

· Фенюльс (Fe2 +);

· Гемофер (Fe3 +);

· Unimat с железом и фолиевой кислотой (Fe3 +);

· Феринжект (Fe3 +);

· Мальтофер (Fe3 +).

Представленные средства различаются не только формой активного вещества, но и стоимостью.

Какие витамины или БАДы с железом лучше для женщин? Какие препараты железа стоит принимать при дефиците для повышения уровня минерала? Оптимальный выбор — купить железосодержащие таблетки от анемии в форме хелата, то есть бисглицинат железа (Fe2 +). Покупка такого продукта позволит в короткие сроки увеличить концентрацию минерала в крови без побочных эффектов.

Железа Хелат PRO от компании Nooteria Labs — это пищевая добавка, которую выбирают люди, страдающие дефицитом. Биодоступная форма микроэлемента позволяет наиболее эффективно использовать его для производства гемоглобина. Дополнительным преимуществом является отсутствие ненужных ингредиентов и цена. Формула препарата быстро обеспечивает человека чистым железом, чтобы поднять его уровень.

Благодаря более точному регулированию уровня микроэлемента в организме органические добавки железа считаются более безопасными с точки зрения риска накопления вещества, что важно для предотвращения проблем со здоровьем, связанных с избытком минерала.

Для получения оптимальных результатов употребление добавок следует проводить регулярно и в соответствии с рекомендациями врача. Железо взаимодействует с рядом веществ, поэтому важно избегать одновременного приема минерала с другими препаратами. Медь, кальций и цинк конкурируют с железом за усвоение. Кроме того, минерал не стоит употреблять одновременно с молочными продуктами, кофе и чаем.

Большие дозы вызывают у некоторых людей боль в животе, диарею или запор, стул становится темным. Неприятные симптомы носят временный характер и исчезают через несколько дней. Органическое железо лучше принимать во время еды, чтобы свести к минимуму риск возможного дискомфорта в желудке.

Если вам нравится наш контент – подписывайтесь на наши группы в Telegram и ВКонтакте.

Литература

https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/81/8/904/7024657?redirectedFrom=fulltext&login=false

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5490647/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8464655/

Приветствуем в блоге Nooteria Labs! Промышленно развитые страны характеризуются достаточным количеством продуктов. Дефицит витаминов, макро- и микроэлементов может возникнуть из-за несбалансированного питания, приема лекарств или ошибок в приготовлении пищи. Среди населения планеты наиболее распространены недостатки витамина D, железа и магния. Совместимость витамина Д и железа, а также совместимость железа и магния влияют на их усвояемость.

Взаимоусиливающий и блокирующий эффекты – как правильно сочетать питательные вещества

Чтобы добиться максимальной эффективности, важно понимать, какие витамины и минералы сочетаются, а значит их можно принимать вместе, а какие правильно употреблять отдельно.

Можно ли принимать железо и витамин Д одновременно?

Согласно выводам Департамента исследований и оценки Лос-Анджелесского университета, дефицит указанных веществ коррелирует друг с другом. На каких механизмах основан этот факт, пока до конца не известно. Несомненно то, что витамин Д3 увеличивает запасы железа. Минерал, в свою очередь, обеспечивает преобразование поступающего с пищей нутриента в активную форму, доступную организму. Таким образом совместимость витамина Д и железа очевидна.

Ряд ученых оспаривают факт, что микроэлемент может напрямую влиять на уровень Д3. Но результаты лабораторных исследований указывают на это. У людей, потребляющих недостаточное количество железа, всасывание жиров ухудшается. Это означает, что страдает усвоение жирорастворимого витамина Д. Можно ли принимать железо совместно с витамином Д? Однозначно да. Совместимость витамина Д и железа подтверждена данными лабораторных тестов. 

Витамин Д и магний – баланс регуляции

Питательные вещества участвуют в поддержании здоровья костной, мышечной и нервной тканей. Однако витамин Д3 и магний не следует принимать одновременно. Нутриент способствует всасыванию кальция в кишечнике, а магний может ослабить этот эффект. Таким образом, правильно будет сказать, что вещества не сочетаются друг с другом. Идеальная стратегия — разделить потребление витамина Д и магния. Так организм получит максимальную пользу от обоих питательных веществ.

Несмотря на то, что витамин Д не совместим с магнием в качестве вещества для одновременного приема, дефицит витамина часто невозможно восполнить без коррекции уровня минерала.

В обзоре, опубликованном в феврале 2018 года в «Журнале американской остеопатической ассоциации», подтверждена связь: метаболизм витамина Д затруднен, если организм испытывает недостаток магния.

Причины феномена:

1. Минерал участвует в активации ферментов, преобразующих витамин Д в активную форму.

2. Чтобы добраться из пункта А в пункт Б в организме человека, витамину Д требуются транспортные молекулы. Без магния они неактивны.

3. Паратиреоидный гормон, вырабатываемый паращитовидными железами, участвует в регуляции метаболизма витамина Д. Будучи в прямой зависимости, уровень гормона сочетается с уровнем магния.

Таким образом, несмотря на то, что вещества не принимаются вместе, чтобы нутриент работал правильно, необходимо восполнить потребность в минерале.

Можно ли принимать магний и железо одновременно?

Fe и Mg — не лучшая комбинация веществ, которые стоит пить вместе. При этом, недостаток магния связан с повышенным риском железодефицитной анемии.

Совместимость магния с железом при одновременном приеме минимальна потому, что для поглощения минералы используют одни и те же рецепторы. Молекулы магния блокируют пути транспорта в кишечнике. Для железа не остается места и оно сразу выводится из организма.

Поэтому интервал между приемом продуктов или таблеток, которые содержат элементы, должен составлять 2-4 часа. Максимальной эффективности питательных веществ можно достичь, если разнести употребление следующим образом: один препарат (железо) пить утром, другой (магний) принять вечером того же дня.

Как проявляется дефицит

Недостаток железа

Дефицит часто остается незамеченным в течение длительного времени. В начале организм использует собственные резервы, чтобы компенсировать снижение всасывания железа. Пока организм использует свои запасы, пигмент крови гемоглобин остается в пределах нормы. Только когда резервы в депо израсходованы, уровень гемоглобина падает. Чтобы выявить дефицит железа и железодефицитную анемию нужно сдать анализ крови.

Пострадавшие часто чувствуют себя истощенными, усталыми, забывчивыми, раздражительными или напряженными. Кроме того, симптомы дефицита железа включают:

• воспаление углов рта;

• нарушение роста волос и ногтей;

• сухая, потрескавшаяся и ломкая кожа;

• повышенная восприимчивость к инфекциям;

• низкая производительность;

• головная боль;

• мышечное напряжение и мышечная боль;

• увеличение веса.

Темные круги под глазами могут свидетельствовать о дефиците железа, но иметь и множество других причин.

Нехватка витамина Д

По данным Института Роберта Коха у людей с несущественным дефицитом витамина Д проблем со здоровьем не возникает. Ситуация усугубляется в случае серьезного и длительного недостатка нутриента. Состояние может иметь значительные последствия.

Нарушение минерализации костей, вызванное тяжелым дефицитом витамина Д, может снизить стабильность и эластичность костной ткани. Это способствует переломам и развитию остеопороза. Типичные признаки дефицита витамина Д: боль в спине, плохое заживление переломов, проблемы с зубами, выпадение волос, грубая кожа.

Ученые доказали, что достаточное количество нутриента защищает организм от инфекций. Эксперты выяснили, что витамин Д влияет на функцию и активность иммунных клеток. Вещество отвечает за активацию Т-лимфоцитов и стимуляцию их деления. После контакта с возбудителем Т-лимфоциты вырабатывают белки, распознающие витамин Д. Взаимодействие с витамином приводит к увеличению иммунных клеток и, соответственно, к повышению защитной функции организма. Таким образом, стойкая нехватка витамина Д ведет к ослаблению иммунной системы.

Недостаток магния

Симптомы дефицита магния таковы:

• судороги икроножных и/или жевательных мышц;

• сердечные аритмии, учащенное сердцебиение;

• головная боль, головокружение;

• проблемы с пищеварением, такие как диарея или запор;

• депрессивное настроение;

• покалывания в конечностях, онемение рук и ног;

• нарушение кровообращения.

Неспецифические жалобы подразумевают утомляемость, беспокойство и раздражительность. Кроме того, в результате дефицита магния может возникнуть тремор. Если организм не снабжается минералом в достаточной степени в течение длительного периода времени, это чревато кальцинозом кровеносных сосудов и почек. Состояние опасно для жизни больного.

Группы риска по дефициту витаминов и микроэлементов

Некоторые люди подвергаются повышенному риску нехватки питательных веществ. Это касается таких категорий, как:

• веганы и вегетарианцы;

• курильщики;

• алкоголики;

• женщины репродуктивного возраста (менструирующие, принимающие противозачаточные таблетки);

• беременные и кормящие грудью женщины;

• пациенты с острыми и хроническими заболеваниями;

• люди в ситуациях физического и психического стресса (например, перенесшие операцию);

• пациенты с бесконтрольным потреблением лекарственных препаратов, а также люди, вынужденные принимать высокие дозы таблеток контролируемым образом.

Потребность в витаминах и микроэлементах остается относительно неизменной на протяжении всей жизни. С возрастом потребность в энергии и, следовательно, в калориях снижается. В результате пожилые люди едят меньше. Снижение потребления пищи становится основной причиной дефицита питательных веществ у пожилых людей. Поэтому этой категории потребителей следует уделять особое внимание адекватному потреблению витаминов и микроэлементов. Кроме того, пожилые люди часто принимают многочисленные лекарства, что усугубляет скрытый дефицит.

В группе риска по недостатку железа и магния спортсмены, испытывающие повышенную потребность в кислороде по причине разрушения клеток крови из-за активной мышечной деятельности и потоотделения. Спрос организма к железу увеличивается у доноров крови в связи с повышенной кровопотерей.

В группе риска по нехватке витамина Д люди, которые редко выходят на улицу или не позволяют дневному свету достигать больших участков кожи.

День, насыщенный необходимыми питательными веществами

Оптимальное употребление добавок в течение дня может существенно улучшить здоровье, самочувствие и работоспособность. Ниже приведен пример того, как выглядит один день с самыми важными витаминами и минералами.

В идеале утро начинается с высококачественного поливитаминного препарата, обеспечивающего базовый запас питательных веществ. Можно ли пить железо и витамин Д одновременно с другими веществами?

Витамин С улучшает усвоение и связываемость железа с белком в клетке. При совместном употреблении нутриентов достигается максимальный эффект. Витамин А способствует нормальному метаболизму железа. Сочетаемость ингредиентов увеличивает успех лечения анемии в сравнении с приемом витаминов по отдельности.

В обед, особенно после тренировки, полезно употреблять белковые добавки. Примерно в это же время можно принимать жирные кислоты омега-3, чтобы уменьшить воспаление и поддержать здоровье сердца.

Магний, принятый вместе с витамином B6 вечером, способствует расслаблению мышц и поддержанию спокойного сна. Факт, что вещества совместимы, доказан исследованиями, поэтому правильно сочетать эти ингредиенты вместе.

Добавки железа совместимы с пищей, но некоторые врачи рекомендуют принимать их натощак. Во избежание неприятностей, людям с чувствительным ЖКТ следует пить железо во время еды. Жирорастворимые витамины А, Д и Е требуют сочетания с пищей, иначе организм не сможет их как следует усвоить.

К стимулирующим нутриентам относятся витамины С и Д. Вещества увеличивают уровень энергии и помогают организму бодрствовать. Потребители, которые совмещали стимулирующие витамины с завтраком, отмечали повышенную готовность к новому дню.

Пошаговое употребление добавок на примере продукции Nooteria Labs:

1. Раннее утро (6-8 часов): Железа Хелат PRO.

2. Утро (8-10 часов): поливитаминный препарат Immune Booster для укрепления иммунитета. Ингредиенты продукта совместимы. В составе средства Immune Booster витамины Д3, А, С, меди глюконат, цинка бисглицинат, экстракты бузины и шиповника. Временное разграничение с препаратом железа требуется из-за присутствия цинка.

3. Обед: белковый продукт Морской Коллаген с Гиалуроновой кислотой и Витамином С PRO, способствующий здоровью суставов, кожи, волос и ногтей.

4. Вечер: Магний B6 Extra Pure. Кроме вечернего приема, допускается и дневной. В этом случае магний не только способствует нормализации сна, но и повышает стрессоустойчивость.

Поливитамины в качестве пищевой добавки особенно показаны людям, которые подвергаются воздействию загрязненного воздуха и пассивного курения. Частые простуды, инфекции и медленное заживление ран указывает на дефицит нутриентов, ответственных за иммунитет. Поливитамины Immune Booster предлагают спектр необходимых питательных веществ в сбалансированных количествах. Nooteria Labs гарантирует, что каждый ингредиент совместим с другим компонентом. 

Пищевые добавки должны быть частью сбалансированного рациона и здорового образа жизни. Они не заменяют, а скорее дополняют правильное питание и регулярные физические упражнения. Перед употреблением препаратов рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Если вам нравится наш контент – подписывайтесь на наши группы в Telegram и ВК. Там мы рассказываем самое интересное про работу нервной системы простым языком.

Литература

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2840674

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9375532