- Саня, да ты взломал военную систему, - сказал мне как-то брат, хитро прищурившись, – ездишь по миру, пока другие военные сидят взаперти. Учишься в ИНЖЭКОНе бесплатно. Покупаешь машины в салоне за кэш без кредитов. На фото в соцсетях - довольный и загорелый на пляжах, в бассейнах, или вообще гребёшь на каяке по Белому Нилу. Абсолютно не напрягаешься! Тебе не стыдно? Вообще ты в Армии служишь или джек-пот в казино сорвал? Когда ты последний раз по морозному плацу зимой с песней маршировал, траву у станции косил, дежурным по управлению заступал? И, вообще, где твое оперативно-тактическое выражение лица?

- Да, Кир, мне очень стыдно. Но я ещё взял квартиру в Питере в ипотеку. И закрыл долг перед банком за три месяца, - скромно улыбаясь ответил я.

- Тебя же в Африку отправило государство, чтобы ты Объединённым нациям помогал создавать порядок из хаоса! А ты чем занят?

- Ну, скажем, не государство меня отправило, а я сам себя отправил. Зная определённые алгоритмы функционирования ГУК и ГУ МВС, это совсем не сложно. Ну, а Объединённым нациям я полноценно помогаю. Патрули, гуманитарные конвои, помощь гражданскому населению, переговоры со старейшинами и полевыми командирами. Всё это есть. И это очень интересно и захватывающе. Каждый день как новый рассказ из приключенческой книги. Но главное — это не только отдых и путешествия. За каждым успешным патрулированием стоит серьёзная работа. Например, мы обеспечиваем безопасность гуманитарных конвоев, которые доставляют продовольствие нуждающимся. Участвуем в разрешении конфликтов между местными общинами. Работаем над восстановлением инфраструктуры после боевых действий. Эти задачи требуют внимания, знаний и ответственности. Однако условия службы значительно комфортнее, чем те, которые многие привыкли видеть в обычной Армии.

- Ты же там ничего не делаешь, только расслабляешься, ешь манго с ананасами, запивая виски, тусуешься со знойными мулатками и валюту за это получаешь! Это разве служба? Тебя разве для этого страна готовила в Академии пять лет?

- А ты думаешь, что служба не может быть интересной и комфортной?

- Ну, по крайней мере так нас учили в военной академии: стойко переносить все тяготы и лишения военной службы. Мне все эти тяготы и лишения ещё лейтенантом не понравились, и я уволился. Помню, начальник отдела как-то сказал нам, лейтенантам, копать землю с утра и до обеда. Искать, где трубы из здания выходят. Я предложил взять план станции и посмотреть, где выходят трубы, и там копать, а не наугад. На что начальник сказал, что плана нет, поэтому копать надо везде – пока не откопаем. Я ему сказал, что пять лет в Академии не для этого учился. Начальник тогда спросил, а не самый ли я тут умный, и разве мне не нужны квартира и пенсия от Армии. Я тогда ему сказал, что - нет, не нужны. И сказал, что если ему нужны, то вот вам лопата – копайте, товарищ полковник. И рапорт ему написал. На увольнение. Из рядов ВС РФ.

- И мне эти тяготы искусственные, созданные бестолковыми начальниками тоже не нравятся. Поэтому я искал какой-то способ избавиться от них и, если получится, то ещё получать дополнительный доход. Хотел быть подальше от начальников и заниматься интересным делом. А кто ищет – тот всегда найдёт. Я и не подозревал, что служба в Армии может быть настолько крутой. Круче только у консулов военных и других посольских работников. Когда я впервые оказался в Африке, я понял, что это не просто служба - это приключение, о котором я всегда мечтал. Да, здесь есть свои сложности: жара, пыль, иногда опасность. Но это того стоит. Каждый день я вижу, как моя работа помогает людям. И да, я могу позволить себе манго с ананасами. Но это не главное.

- А почему другие так не служат, как ты, если это легко?

- Другие не знают ничего об этом. Либо их всё устраивает - копать, маршировать, терпеть. Им и так хорошо, зачем что-то менять? Но, если честно, я тоже не знал, что так можно, пока не начал искать. Всё началось с того, что я просто задал себе вопрос: "Почему служба должна быть только тяготами и лишениями?" И начал искать ответ. И нашёл.

- И что, любой может так?

- Конечно, - ответил я. - Если ты готов немножко подучиться, чуть-чуть рискнуть и выйти из своего болота или, как говорят сейчас, из зоны комфорта. Я не говорю, что это очень легко. Но это вполне реально. И знаешь, что самое интересное? Когда ты начинаешь делать то, что тебе действительно нравится, всё вокруг меняется. Ты начинаешь видеть возможности там, где другие видят только проблемы.

- Ну, а если я хочу так же, как ты, с чего начать?

- Начни с изучения возможностей. Посмотри, где есть миссии в ООН, какие требования. Поговори с теми, кто уже прошёл этот путь. И главное - не бойся задавать вопросы. Я могу рассказать больше, если хочешь. Просто спроси.

Дневник миротворца: ваш пропуск в Африку.

С Днём пиццы с ананасами, друзья! 🍕🍍 Сегодня мы празднуем этот спорный, но такой особенный дуэт, который либо восхищает, либо вызывает удивление! 🤔

Признайтесь, в этой комбинации есть что-то волшебное: сладость ананаса встречается с пикантностью сыра, создавая настоящий бал для вкусовых рецепторов! 💃✨ Ананасы уверены, что они заслуживают место на нашей пицце, и знаете что? Они правы! Это доказательство того, что иногда стоит рискнуть и соединить несоединимое. 🍍❤️

Так что пригласите друзей, разогрейте духовку и создайте свою идеальную пиццу! 🎉 Поделитесь впечатлениями — любите ли вы это сочетание или только пробуете его впервые? Жизнь слишком коротка, чтобы отказываться от новых вкусов! 🌍💫 Пусть пицца с ананасами станет вашим маленьким приключением — кто знает, возможно, она покорит ваше сердце навсегда! 🍽😉

Нежная, очень острая ямайская говядина jerk и сальса со свежими ананасами, бананами и засахаренными халапеньо, создает идеальный баланс между сладким и острым вкусом. Кроме того, мы добавляем спред из сливочного сыра, который придает блюду нежность и мягкость.

лепешки тортилья - 3 шт.
мята
Ямайская говядина "jerk":
говяжий окорок - 450 гр.
ямайская смесь специи jerk - 1-2 ст.л.
белый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
свежий имбирь - 2 ст.л.
перец скотч боннет - 1 шт. (если сушенный замочить)
говяжий бульон - 200 гр.
сок, цедра половины апельсина
сок, цедра лайма
соевый соус - 2 ст.л.
коричневый сахар - 1 ст.л.
душистый перец - 1 ст.л.
вустерский соус - 2 ч.л.
сушенный тимьян - 2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
соль
черный перец
Спред:
крем-чиз - 150 гр.
чесночный чили - 0,5 ст.л.
1 засахаренный халапеньо
Ананасово-банановая сальса:
свежий ананас - 130 гр.
бананы - 130 гр.
засахаренный халапеньо - 3 шт.
зеленый лук - 2 пера
листья мяты - 5 шт.
сок и цедра лайма
соль

Пошаговые фото здесь

Свежие в Telegram

Ямайская говядина "jerk".

Нарежьте окорок кубиками в 5 см. Переложите в миску, добавьте ямайскую смесь специи и хорошо перемешайте, втирая в говядину. Уберите в холодильник на 8-24 часа.

Для спреда пробейте все ингредиенты и поставьте в холодильник.

Для ананасово-банановой сальсы нарежьте ананас и бананы кубиками, тонко нарежьте зеленый лук. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на несколько часов.

Нарежьте лук и чеснок мелко. Натрите имбирь. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на средне-сильном огне. Обжарьте говядину на сковороде до золотистого цвета, затем переложите ее в миску. В той же сковороде обжарьте лук до мягкости в течение 3-5 минут, затем добавьте чеснок и имбирь и обжарьте еще 1-2 минуты. Верните говядину в сковороду и добавьте перец скотч боннет, говяжий бульон, апельсиновый сок, сок лайма, соевый соус, коричневый сахар, душистый перец, вустерский соус, тимьян, корицу, мускатный орех, соль и черный перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1,5-2 часа на плите или в духовке при температуре 180C. Проверьте готовность говядины - она должна быть мягкой и бульон должен выпариться. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте еще.

Распределите спред равномерно на тортилье, затем добавьте ямайскую говядину "jerk" и ананасово-банановую сальсу.

Посыпьте нарезанной мятой.