Из чего я ещё не пробовал делать настойку, так это из фисташковой скорлупы. Но и это пробел я заполнил.
Для настойки лучше конечно поискать несолёные фисташки, но если их нет, подойдут и солёные. Только их в этом случае нужно будет подготовить. Я отмачивал их в воде, в течении суток, периодически меняя воду. После этого обсушил и немного прошарил в духовке при 200С, в течении примерно 8-10 минут.
Итак, для приготовлении настойки нам понадобится:
Самогон крепостью 40-45% - 1 литр
Скорлупа фисташек(уже подготовленных) - 40 гр.
Сахар/фруктоза/декстроза - 1 ч.л.
Также по желанию можно добавить чернослив или курагу, это уже на ваше усмотрение.
Я добавил курагу, всего 1 шт. Залил самогоном и убрал в темное место на 3 недели. Когда вспоминал, подходил и встряхивал.
Цвет получился не таким тёмным как хотелось бы, это связано со степенью обжарки скорлупок. Если хотите напиток потемнее, более насыщенного цвета, подержите скорлупке в духовке на 2-3 минуты подольше.
Но цвет всё равно приятный, золотой. На запах кстати ничего особенного, он приятный, но трудно уловимый. А вот вкус я вам скажу, просто бомба! Очень мягкий напиток. Курага прослеживается, её трудно не узнать, чувствуется легкая ванильная нотка.
В общем я не дегустатор, поэтому подробно разобрать по полкам вкусы не могу, но у этой настойки очень интересная вкусовая гамма. Человек незнающий из чего сделана настойка, ни за что не догадается что она сделана из фисташковой скорлупы.
Ещё больше информации о самогоноварении на моём дзен канале "Автономная жизнь"
Скорлупки от фисташек нужно предварительно замочить на два-три часа, дать полностью высохнуть. Далее обжарить на сковороде, чтобы они равномерно слегка потемнели, не пережгите их.
Копчёную грушу хорошо промыть и дать высохнуть. Смешать все ингредиенты и убрать в темное место.
Через двое суток грушу убрать, а остальное настаивать в течении 5-7 дней. После отфильтровать и убрать ещё на неделю отдыхать в стекле.
Ну вот и всё, наслаждаемся напитком. Легкие ноты копчености в сочетании с зерновым дистиллятом делают напиток очень интересным. Советую попробовать.
Сегодня, наконец то, я поделюсь секретом вкусной настойки (или наливки?).
Здесь, на севере, не так много из чего можно делать настойки. Традиционны морошка, смородина, клюква, брусника, шишки...
А этот рецепт я получил от мамы.
Каждый год приезжая в деревню я её и готовлю и употребляю. Бывают годы неурожайные на черемуху, но запас ягод есть.
Рецепт даю уже в конце июля, опять же извиняйте, был блокирован.
Может у Вас ягоды уже склеваны птицами, а у нас еще только начинают чернеть.
Кто то считает эту ягоду сорной даже, а мне она нравится в любом виде.
Берем ... Ну, начинается. Нет у меня здесь весов! Постарался какие то внятные цифры получить. Хоть и в миллилитрах, Так что извиняйте.
Для меня мера весов это те граненые стопки, что на фото. За фото извините уж.
Для приготовления 1 л настойки потребуются:
- сушеные ягоды черемухи
- сахарный песок
- алкоголь в виде водки.
- бутылка на 1 л. Почему я выбрал такой формат? Да просто сами ягоды занимают определенный объем в бутылке и если взять 0,5 л, то там будет где то 0,4 настойки.
Сами ягоды могут быть разными. На каком то дереве они крупные и сладкие, на другом вязкие и суховатые.
Поэтому Вам придется опытным путем найти поприятнее на вкус ягоды.
Итак.
Может кто то
- 80 мл сушеных ягод черемухи на 0,5 л водки. Значит на 1 л где то 140 - 150 мл сушеных ягод.
- 80 мл сахарного песка на 0.5 л настойки. Значит на 1 л где то 140 - 150 мл сушеных ягод.
Засыпаем через воронку сушеные ягоды и сахарный песок, заливаем водкой до горлышка и закрываем бутылку.
Теперь остается первое время периодически переворачивать и встряхивать бутылку до растворения сахара.
Прямо на глазах через несколько дней настойка приобретет приятный цвет.
Употреблять можно через несколько месяцев. Дайте настоятся, чтобы и косточки дали оттенок аромата.
У меня она настаивается по году а то и больше, если не успеваю оприходовать.
Так и настаиваются в темном месте в доме, где зимой никого не бывает. Не перемерзает.
По вкусу, если удачный год и были вкусные ягоды, напоминает какой то ликер, не помню.
Слепая дегустация дам показывает что что настойка похожа на ликер.
Пьют небольшими глотками. По крепости где то 35 градусов. Но она практически не ощущается.
Сей рецепт делал не однократно. Зацепил меня этот вкус. По многу не делаю, так по многу и не пью её, рюмочка-две в самый раз.
Сейчас не проблема купить корень калгана, в магазинах самогоноварения он есть, да и маркетплейсы типа ОЗОН или ВБ никто не отменял.
Ингредиенты:
Самогон 42-45% - 500 мл.
Корень калгана - 5 гр.
Корень солодки - 1 ч.л.
Кофе сильной обжарки - 5 зерен.
Всё это дело смешиваем и убираем на пару недель настояться в темном месте.
Через две недели фильтруем, переливаем в бутылку и ещё на 2-3 дня оставим в покое.
Запах у настойки довольно сдержанный. А вкус очень приятный, легкая травянистость, легкая терпкость и небольшая сладость(видимо от солодки), приятно это все дополняют кофейные нотки, которые заметны в самом конце.
Мне очень нравиться такая настойка. Правда пить в больших количествах её не рекомендую. Кстати оказывает влияние на мужчин. Будьте внимательнее.
В такие моменты представляю себе жуков, радующихся новому аромату дихлофоса.
Что это за массовое восхваление культа оскотинивания? Даже распитие " в меру" вредит организму. Лично я пью 50 грамм если ноги зимой по слякоти замерзнут либо голова после автобуса заболит. Будучи студентом пил в компаниях- был молод и более глуп.
Обосрите меня заявив что я душнила, зануда, но хотя бы для себя признайтесь что отдыхать без бутылки не умеете.
"Надо же как-то расслабляться" "автор мудак" "иди в жопу, пил и буду пить" "имею право в пятницу" "стресс снять хочу" предвижу подобные оправдания.
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
На очереди снова настойка, рецепт которой был описан в одной книге выпущенной ещё в царской России. К сожалению не знаю почему она называется по-французски, ну пусть будет так.
Рецепт из простых и доступных ингредиентов, которые можно найти без труда. Развеска очень простая и запоминающаяся:
Самогон 40% (в рецепте водка)- 1 литр
Кардамон - 2 гр.
Корень имбиря -2 гр.
Корица - 2 гр.
Корень калгана - 2 гр.
Семян аниса - 2 гр.
Бутонов гвоздики - 2 шт.
Сухие специи потолочь, имбирь порезать, от гвоздики понадобятся только головёшки, если не нравится гвоздичный вкус, то используйте 1 шт.
Ингредиенты смешать с самогоном и убрать в темное место на 17-20 дней. Периодически встряхивать.
Вот такая картина получилась. Настойку требуется процедить и разлить по бутылкам, плотно укупорить и оставить ещё на отдых на 5-7 дней.
Что могу сказать про настойку... Запах пряный, не резкий. Чувствуется анис, имбирь и слегка корица, приятный. На вкус настойка горькая, согревающая. Ингредиенты сочетаются, очень кстати будет с мороза или в прохладную промозглую погоду выпить пару стопочек под мяско. В целом одобряю, в свою книгу рецептов уже записал.
Немного выводов. Почему-то мне кажется что раньше, в те далекие времена, неспроста выбирали для настоек пряные и пахучие ингредиенты. Может тогда алкоголь был не очень хорошего качества, и они тем самым пытались забить неприятный вкус и запах. Или я ошибаюсь?