Пиво от пивоварни Knightberg. В нашу гавань заходили корабли
К своему стыду, о пивоварне Knightberg я знал более чем ничего. Идем на официальный сайт, чтоб понять кто такие, с какого района (да не смотрел «Слово пацана», слово пацана даю!), и почему я не знаю этих новичков. И опа! Да это не новички, а вполне себе олды, варят пиво с 2007 года. Хотя, изучив продукцию, понял, что до этого ни одного их пива я не пробовал. Ну да ладно, жизнь коротка, а пива так много, что все не отведаешь.
Хочу процитировать оф.сайт:
Многие пивоварни, стремясь подчеркнуть свою принадлежность к «крафту первой волны», говорят о себе, что они, де, «стояли у самых истоков». Можем ли мы сказать о себе такое? И да, и нет. Потому что мы отчасти и были теми самыми «истоками», у которых в те далекие времена грелись многие, искавшие свой путь в непростом и крайне увлекательном мире пивоварения. Мы были первой контрактной пивоварней в стране, одной из немногих частных пивоварен. Одними из первых мы перешли от откровенно масс-маркет сортов на индивидуальные, непромышленные рецепты, которые реализовывались скорее из любви к искусству, нежели от жажды выгоды. Именно на наших мощностях был сварен первый коммерческий IPA в России, в те дикие времена, когда не всякий домашний пивовар брался за охмеленные сорта.
Честно говоря, не ясно на кого намекают маркетологи Knightberg, кто там грелся у истоков, кому и что варили. Пафосно и много букоф. А что за ними скрывается, что же варят в настоящее время!?
Knightberg. IPA
Пены много. Хотя может взболтал, когда меня отпустило любопытство и я, размахивая авоськой с пивом и мандаринами (Супругу тоже надо радовать) вприпрыжку возвращался домой. Наливаем, пропускаем описание цвета (цвет – ГОСТ обычное) и слушаем аромат. Аромат бомбический. Не ожидал. Можжевельник, зеленая трава, цитрус, вызывающий мысли о красном апельсине. Аромат сильный, но не агрессивный. Очень насыщенная иповая история. Вкус огого. Давненько я не пил такую вкусную ипашку. Вкус свежий, чуть сладковатый, с отчетливой горчинкой. Тело не плотное, но уверенное. В послевкусии горечь раскрывается чуть ярче, немного можжевельник и офигенная нотка корки цитруса. Как будто настоящую корку апельсина пожевал. Я в восторге.
Knightberg. Baltic porter.
Наливаем с предвкушением. И даже по наливу видно – в стакане плотное, как и полагается балтийцу пиво. Красивое показывают. Сразу плюсик и уважение. Пена не стойкая, не чета балтийскому флоту и быстро опала. Слушаем аромат. Хороший аромат, округлый, в меру яркий. Традиционные ноты кофе, черного шоколада, выпечка в виде шоколадного бисквита. Но при этом сложно сформулировать ассоциации. Аромат строгий что ли. Не обещает сладкую жижку, как часто бывает с масмаркетовыми портерами и стаутами. Кофейно-шоколадная тема продолжается и во вкусе. Тело плотное, округлое, есть приятная сливочность. Сладость совсем легкая, жженка практически отсутствует. А вот ее мне и не хватило. Хотелось бы более брутально, больше жженки во вкусе и сухости в послевкусии.
Итоги.
Путь алкоблогера сложен тем, что не часто возвращаешься к какому ни будь сорту повторно. Ну банально, хочется пивка, а писать не о чем и берешь новое, не изведанное, со вкусом фрукта, о существовании которого еще вчера не слышал. И сорт еще новый пивовары придумали. Не до Жигулевского. Короче сложно. И пиво, которое я пью больше одного раза, можно по пальцам сосчитать. И вот в этот список я смело добавляю пиво от Knightberg. От IPA я в искреннем восторге, балтик тоже хорош, хотя и не бомбяо, как я ожидал. Но все равно еще не раз, думаю, под него послушаю Окуджаву, песню про Портленд.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Отличник или двоечник? Узнайте свой уровень подготовки к Евро-2024
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Письмо Маме
Здравствуй дорогая мама, пишут тебе безмерно любящие тебя дети Даша и Женя, с момента последней нашей встречи прошло много времени, более трёх часов, и мы по тебе очень соскучились, мы живём хорошо, но голодно, единственная обильно сытая душа в нашем доме, это Барсик, Барсик какает хорошо и даже в лоток, а мы нет, нечем, и лоток нам не нужен, но не будем о грустном, хотя из сложившийся тяжёлой жизненной ситуации выход есть, Папа подсказал, если ты нас всё еще любишь и хочешь чтобы мы выросли здоровыми и красивыми тогда нужно срочно заказать две пиццы к шести часам вечера, но также нужно будет воспользоваться дисконтной картой Spar и купить нашу всеми любимую картошку фри, естественно с жареными куринными крылышками, и обязательно не забыть сырный соус, но так как нам нужны еще и витамины надо взять мандарины и яблоки, детскому развивающему организму это должно помочь в купе с апельсиновым соком, с анализом крови у нас тоже не очень хорошо, эритроциты и тромбоциты есть а шоколада нет, причём шоколада совсем нет, нужно добавить, просим так же и за Папу, у Папы больной кишечник и ему перед выходными очень поможет 40 - градусный коньячный сок, не менее 0,7 литра и три звезды, если нет 0,7 можно два по 0,5 литра,, конечно этот сок очистит кишечник от всех вредных бактерий и к сожалению не только вредных но и полезных, поэтому нужно будет добавить Папе в организм и живые бактерии а они есть только в Самарском пиве под названием Живая Варка, как говорит Папа честные 1,5 литра, и их нужно две, тем более в Бристоле они по акции и совсем не далеко от дома. Да забыли добавить, в домофон и звонок можешь не звонить, стучи в дверь ногой, мы откроем, так как с пониманием и уважением относимся к тому что руки у тебя будут заняты.
Любим, целуем, обнимаем, ждём.
P.S. Любящие тебя дети.
Амаретто
Оригинальный состав с моими корректировками.
0,5 литра водки (у меня сортировка)
50 граммов миндаля;
50 граммов абрикосовых ядрышек;
150 мл воды; (у меня 50 мл воды. См процесс)
350 граммов сахара;
2 ч. л. ванильного сахара (или ванилин – на кончике ножа);
щепотка корицы;
2 гвоздички;
3 горошины душистого перца;
3 грамма (1.5 пакетика) хорошего растворимого кофе. (Растворимый кофе не держу. Поэтому 100 мл сваренного натурального кофе. См процесс)
Миндаль заливается кипятком и настаивается пару минут, чтобы с него можно было снять кожицу.
Очищенный миндаль обжаривается на сухой поверхности до золотистого цвета. В процессе жарки на сковородку нужно кинуть также гвоздику и душистый перец, чтобы они лучше раскрыли аромат в настойке.
Отдельно готовим карамель из сахара и воды. Сахар высыпается на сковороду, лучше всего – тефлоновую, к нему добавляется 50 мл, смесь прогревается на медленном огне до тех пор, пока не приобретет коричневатый цвет и аромат карамели. Когда это произойдет, в сироп вливается кофе и добавляется ванилин.
Обжаренный миндаль, гвоздика, перец, абрикосовые ядрышки и корица засыпаются в банку и аккуратно заливаются горячим сиропом.
После того, как содержимое банки остынет, в нее вливается водка. Все хорошенько встряхивается и отправляется в темное место на месяц (не больше 6-и недель!). Смесь периодически нужно встряхивать.
По окончании срока домашний Амаретто фильтруется с помощью нескольких слоев марли или другим доступным способом.
Это не настоящий Амаретто. Но достойная замена. Жена с сыном не притронулись к "Де Сароно" пока не закончили этот.
Ответ на пост «Озон не публикует негативный отзыв, так пусть он будет здесь»
С самого начала выбран не тот овощ и не та форма. Нужна стеклянная формочка в виде бутылки и вместо огурца использовать грушу. После того как груша созреет, формочку необходимо залить крепким алкоголем(водка, самогон). Добавить немного меда и немного цветков ромашки(пропорции не принципиальны, экспериментируйте, результаты наверняка вам понравятся). Поставить в темное место на 14 дней. На здоровье.
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605