Снаружи за крепостными стенами за туристами буквально бегают зазывалы, таксисты и продавцы на рынках. А внутри крепости тихо и спокойно, хотя это всё один город.
Названия улиц сохранились с колониальных времён. Английские названия улица "Церковная" и улица "Королевская".
Старый вход в крепость. Сохранился герб и надпись "VOC 1669г". VOC это голландская аббревиатура Vereenigde Oostindische Compagnie, что означает Голландская Ост-Индийская компания.
Вид снаружи на крепостную стену и наблюдательный пост. 26 декабря 2004 года город Галле сильно пострадал от цунами, но крепость уцелела.
Через город Галле проходит много транспортных маршрутов, так что добраться до него довольно просто даже из дальних уголков Шри-Ланки. Крепость рекомендую к посещению, тем более что входной платы нет.
На фоне демографических проблем из-за многолетней политики «одна семья — один ребенок» китайцам предложили искать невест в других странах, в том числе в России. С таким предложением выступил доцент Школы экономики Сямэньского университета Дин Чанфа. Об этом сообщает South China Morning Post (SCMP).
По данным издания, политика «одна семья — один ребенок» привела к гендерному дисбалансу в стране. Так, национальная перепись населения в 2020 году показала, что в Китае проживает на 34,9 млн больше мужчин, чем женщин. В результате многие мужчины, особенно в сельских районах, испытывают трудности с поиском жен.
Доцент Школы экономики Сямэньского университета Дин Чанфа предложил упростить процесс заключения международных браков и «импорт» иностранных невест. Он призвал китайских мужчин обратить внимание на женщин из таких стран, как Россия, с которыми Китай раскрыл условия безвизового режима с 15-го сентября 2025 года.
Эксперт отметил, что нынешние социальные реалии делают поиск супруги для мужчин из сельской местности особенно сложным. На это влияют необходимость обеспечить супругу жильем, покупка автомобиля и выкуп невесты, сумма этого может достигать 600 тыс. юаней (около $84 тыс.). При этом средний доход на душу населения в сельской местности составляет около 20 тыс. юаней ($2,8 тыс.).
Международные браки становятся все более популярными в Китае. В социальных сетях и на платформах вроде Douyin профессиональные свахи активно предлагают услуги по организации браков между китайцами и женщинами из других стран, включая Россию. Это связано с демографическим дисбалансом: в России больше женщин, в то время как в Китае наблюдается избыток мужчин. Многие видят в этом взаимовыгодное решение.
Человеческий аппетит – поистине загадочная вещь. То, что одни люди считают настоящим кулинарным шедевром, для других может показаться абсолютно отвратительным. В мире существует немало таких блюд, которые для большинства являются настоящим кошмаром.
Путешествия часто открывают двери в мир необычных и порой шокирующих кулинарных традиций. Взять, к примеру, знаменитую исландскую "хакарл" — ферментированную акулу с резким запахом аммиака, которая для местных является деликатесом, а у приезжих вызывает если не ужас, то сильное удивление. Или балут – филиппинский деликатес, представляющий собой утиное яйцо с почти сформировавшимся эмбрионом, которое считается мощным афродизиаком.
Двигаясь дальше по кулинарной карте мира, невозможно не упомянуть касу марцу, сардинский сыр с живыми личинками. Этот продукт, хотя и запрещен официальными законами ЕС, пользуется большой популярностью среди местных гурманов. А как насчет японской фугу? Рыба, которая может быть смертельно опасной, если её не приготовить правильно, но при этом считается настоящим деликатесом и символом храбрости среди японцев.
Не стоит забывать и про странные сочетания, которые порой шокируют своим нестандартным подходом. Например, в Гренландии можно попробовать кивиак — тюленя, набитого небольшими птицами и оставленного на несколько месяцев для ферментации.
Весь этот гастрономический экстрим привлекает не только туристов, жаждущих острых ощущений, но и настоящих гурманов, ищущих новые вкусовые впечатления. С одной стороны, такие блюда помогают лучше понять культуру и традиции местного населения, а с другой – расширяют гастрономические горизонты и делают путешествия ещё более познавательными.
Камбоджийские крайности: жареные тарантулы
Пожалуй, одно из самых жутких блюд в мире — это жареные тарантулы из Камбоджи. Местные жители считают этих восьминогих хищников настоящим лакомством и с удовольствием наслаждаются ими. Перед употреблением, огромных пауков обжаривают в масле или на гриле, после чего едят целиком, включая волосатые лапы и брюхо.
Этот необычный деликатес появился в период правления Красных кхмеров, когда еда была в дефиците, и население искало любые источники белка. Со временем жареные тарантулы стали частью кулинарной культуры Камбоджи, и сегодня они являются не только символом выживания, но и гастрономическим аттракционом.
Многие туристы, впервые попробовавшие этот деликатес, отмечают, что он имеет довольно приятный ореховый вкус, чем-то напоминающий крабовое мясо. Тарантулы обжариваются до хрустящей корочки, а их мясо становится нежным и ароматным. Смельчаки, осмелившиеся отведать паука, утверждают, что страх пропадает с первым укусом, уступая место любопытству и даже удовольствию.
Однако большинство людей наотрез отказываются пробовать что-либо подобное, находя саму идею поедания пауков дикой и омерзительной. Для них эта экзотическая закуска остается на грани гастрономического ужаса, пробуждая лишь одно желание — поскорее убраться прочь от такой экзотики.
Но для тех, кто любит расширять свои гастрономические горизонты, Камбоджа предлагает не только тарантулов. Здесь можно попробовать и другие необычные блюда, такие как жареные сверчки, шелкопряды и даже тропические змеи. Каждое из этих блюд рассказывает свою историю и погружает в культуру региона, пропитанную духом выживания и творчества.
Еще одно блюдо, способное вызвать рвотный рефлекс у непривычного человека, — это так называемые "столетние яйца" из Китая. Это куриные или утиные яйца, которые заквашивают в смеси извести, золы, соли и древесного пепла. В результате этого процесса белок становится черным, а желток приобретает темно-коричневый цвет и студенистую консистенцию.
Согласно традиционным рецептам, яйца должны вымачиваться в этой смеси на протяжении нескольких месяцев, приобретая при этом характерный аромат аммиака. Белок становится полупрозрачным и желеобразным, а желток обретает мягкую и кремообразную текстуру. Несмотря на пугающий внешний вид, многие ценители китайской кухни утверждают, что вкус "столетних яиц" напоминает соленые перепелиные яйца с легким ореховым привкусом.
Интересно, что это кулинарное чудо, получившее название "столетние яйца" или "пидань", на самом деле выдерживается всего несколько месяцев, а не сто лет, как может показаться из названия. Этому блюду приписывают множество полезных свойств, включая улучшение пищеварения и повышение иммунитета.
Многие туристы, решившиеся попробовать "столетние яйца", находят этот опыт довольно экстремальным. Однако в китайской культуре это блюдо считается деликатесом и часто подается на праздники и важные мероприятия. Китайцы наслаждаются этим блюдом, обычно подавая его в качестве закуски с рисовой кашей или в составе сложных салатов.
Для тех, кто любит погружаться в культуру через гастрономические эксперименты, Китай предлагает также множество уникальных блюд. Помимо "столетних яиц", здесь можно попробовать такие редкости, как суп из ласточкиных гнезд, медузу в соевом соусе или каракатиц на гриле.
Если вы ищете кулинарных впечатлений, которые выходят за рамки привычного, то жареные сверчки из Таиланда — это именно то, что вам нужно. Этот необычный деликатес вызывает отвращение у большинства людей, но местные жители считают сверчков отличной закуской к пиву.
Перед подачей насекомых тщательно обжаривают, приправляют солью, перцем и разнообразными специями. На вкус они напоминают обжаренный арахис, однако хрустящие лапки, усики и панцири зачастую отпугивают непривычных едоков.
Тем не менее, жареные сверчки пользуются большой популярностью среди туристов, решившихся попробовать "экзотику" тайской кухни. Сначала может показаться, что такой смелый шаг потребует определенной доли храбрости, но многие путешественники отмечают, что вкус сверчков приятен и даже интересен. Этот деликатес часто можно встретить на уличных рынках и в небольших ресторанах, где подают его с соусами и зеленью.
Для тех, кто не боится экспериментировать, Таиланд предлагает еще множество неповторимых блюд из насекомых. Например, здесь можно попробовать шелкопряда в кокосовом молоке, кузнечиков на гриле и даже скорпионов, поданных с ароматными травами. Эти блюда являются неотъемлемой частью культуры и кухни Таиланда, отражая древние традиции и современные вкусы.
Путешествуя по Таиланду, вы не только насладитесь великолепными пляжами и древними храмами, но и откроете для себя удивительный мир тайской гастрономии. Так что, если вы готовы расширить свои гастрономические горизонты и получить незабываемые впечатления, отправляйтесь в Таиланд и позвольте своим вкусовым рецепторам пережить настоящее приключение.
Гастрономическое путешествие на Сардинию: Казиу - сыр для смелых гурманов
На Сардинии, итальянском острове с богатой историей и культурой, существует один из самых специфических и спорных деликатесов в мире — сыр каziu. Этот сыр, также известный как касу марцу, готовится из овечьего или козьего молока и проходит процесс естественного загнивания, чтобы достичь своей уникальной текстуры и вкуса.
Процесс приготовления каziu — это настоящее искусство. Сыр оставляют созревать несколько месяцев, что позволяет ему покрыться плесенью и стать мягким и кремообразным внутри. В результате ферментации, проводимой личинками сырной мухи, сыр приобретает характерный резкий запах аммиака и необычный голубовато-зеленоватый оттенок. Это превращает его в настоящий гастрономический вызов.
Для большинства туристов, впервые столкнувшихся с каziu, его аромат и вкус кажутся шокирующими. Многие сравнивают его вкус с гнилыми яйцами или крайне острыми сырами с плесенью. Однако для коренных жителей Сардинии этот сыр — нечто большее, чем просто пища. Это символ местной культуры и традиций, которые передаются из поколения в поколение.
Если вы готовы испытать свои гастрономические пределы, попробуйте каziu в одном из маленьких деревенских ресторанов на Сардинии. Здесь вам предложат его вместе с местным хлебом и красным вином, что поможет смягчить и сбалансировать его интенсивный вкус.
Каждая культура имеет свои уникальные гастрономические предпочтения, которые могут показаться дикими и отталкивающими для чужестранцев. Однако именно такие блюда, как каziu, делают путешествия по-настоящему незабываемыми.
Азиатские бескоготные выдры — это самые маленькие и слабые выдры на планете. Они размером с небольших кошек и весят, соответственно, не больше 3 кило. Но живут выдры при этом в болотах и мангровых джунглях Южной Азии! Да-да, в тех самых джунглях, в которых кормятся леопарды, тигры, питоны и гребнистые крокодилы. Да как они вообще там выживают?
Благодаря силе дружбы и волчьим повадкам!
Встречайте, мангровый волк!
Если наши выдры — преимущественно одиночки, то эти зверьки — строгие коллективисты, обитающие в стаях численностью до 20 особей. Причём структура стай практически идентична структуре волчьих семейств. Во главе выдриной группировки всегда стоит размножающаяся пара. Вторыми по значимости членами считается их молодое потомство, а более взрослые дети выступают в роли трудолюбивых помощников.
На самом деле когти у выдр есть, но они настолько маленькие, что прячутся под шерстью.
Подобно волкам, бескоготные выдры проводят в компании друзей и родни всё своё свободное время, благо занятий у них достаточно. Они могут шутливо бороться друг с другом, лежать одной большой кучкой, заниматься грумингом, общаться при помощи писков, визгов и ещё 10 типов звуков. Но их любимое развлечение — это совместное размазывание экскрементов по всей округе. Ведь это не только весело, но и позволяет промаркировать территорию, подконтрольную семейству выдр!
Выдры особо не беспокоятся о своей гигиене, ведь они проводят в воде большую часть жизни.
Бескоготные выдры очень трепетно относятся к защите своих территорий и без сантиментов прогоняют всех одиночек, которые пока не обзавелись своей стаей. А вот соседние семейства относятся друг к другу уважительно, и стараются не нарушать границ чужих владений. За всё время наблюдений не было зафиксировано ни одной схватки за территории. В этом смысле они выгодно отличаются от волков, ведь для тех бои стенка на стенку — обычное дело.
На страже границы.
Несмотря на отлично развитую социальную сторону жизни, бескоготные выдры выходят на охоту строго поодиночке. Впрочем, и добыча у них практически беззащитная: крабы, илистые прыгуны, моллюски и, реже, небольшие наземные позвоночные, вроде крыс и неядовитых змей. Если выдра не может справиться с таким противником в одиночку, то в тропических болотах ей просто не выжить.
Зачастую ради вкусного обеда выдрам приходится хорошенько покопаться в земле.
Но даже при таких условиях без общения выдры не обходятся. Любопытные зверьки постоянно наблюдают за своими товарищами. Молодые выдры учатся у своих более взрослых родичей правильно вскрывать крабов и моллюсков, а взрослые — оценивают привлекательность добычи по поведению остальных членов семейства. Если один из них нашёл особенно вкусного моллюска/краба/грызуна, остальное семейство быстро перейдёт на питание этими самыми моллюсками/крабами/грызунами. Благодаря такому социальному обучению выдры могут быстро переключаться с одной добычи на другую.
Теперь ты моя добыча, веточка!
В общем, азиатские бескоготные выдры — это удивительно мирные и общительные животные. Возможно, во время брачных игрищ всё иначе, но их, увы, наблюдали только в неволе, а там с конкуренцией не особо.
В Базельском зоопарке, Швейцария, бескоготные выдры живут в одном вольере с индийским носорогом. И никто никого не трогает!
Так как выдры обитают в исключительно тёплом регионе, у них нет нужды привязывать своё размножение к определённым сезонам. Зверьки плодятся в течение всего года. Пары у них сходятся быстро и остаются вместе вплоть до гибели одного из партнёров. А прожить дикая выдрочка может до 16 лет!
Фото милее вы сегодня уже не увидите!
Размножаются выдры тоже быстро, беременность длится 2-2,5 месяца, а дети становятся полностью самостоятельными уже через 4-5 месяцев после рождения. Правда, обычно они задерживаются с родителями на 2-3 года. Вместе веселее, да и помощь в выращивании следующего поколения не лишняя.
Однако высокая плодовитость не особо улучшает шаткое положение вида. Забота друг о друге и довольно широкий рацион не спасают от разрушения среды обитания и браконьеров. И если первое государству удаётся взять под контроль, то с браконьерами справиться совсем не выходит. На сегодняшний день бескоготные выдры являются крайне популярными (и дорогими) домашними питомцами как в Азии, так и во всём мире, несмотря на многочисленные запреты по их содержанию. Поэтому их численность продолжает сокращаться.
Даже без дрессировки бескоготные выдры хорошо относятся к людям. Но заводить их дома не стоит, для животных такая жизнь — огромный стресс.
Но есть в бочке плохих новостей и капелька хороших. В феврале этого года семейство бескоготных выдр обнаружили на территории Непала, где они считались вымершими практически 200 лет! Это значит, что вид не только страдает от воздействия человека, но и адаптируется к нему, что помогает вновь осваивать утраченные когда-то территории!
Вам так или иначе попадались видео и фото в интернете, где китаец сделал себе безумную прическу, но при этом почему-то в голове сидит стереотип, что «у всех там прически одинаковые». А если вспомнить какие волосы носят их айдолы, то можно окончательно запутаться: как же они относятся к волосам?
Суеверия
Для меня эта история началась достаточно давно, несколько лет назад, я зашел в Китае в парикмахерскую и в ходе разговора с мастером промелькнула следующая тема:
«Седые и слабые волосы считаются признаком слабости, по этому вся политическая верхушка как минимум красит волосы, но напрямую вам никто и никогда об этом не скажет, дабы сохранить лицо»
И действительно, это вполне логичное заключение «седые волосы = старость и слабость», и в разных полу-эзотерических китайских статьях находились схожие мысли.
Например в некоторых текстах говорится про то, что у людей со слабой почечной Ци – слабые и коричневые волосы, напомню, что у всех китайцев (да и азиатов) – черные волосы. Такие люди слабые и немощные.
А неровные волосы говорят о том, что человек тщеславный и капризный.
Но черные и прямые – это конечно признак сильного лидера
Или «сухие желтые» волосы (枯黄) – признак трусливых и слабых людей
(а если спросить у китайского ИИ, то он до сих пор считает седину признаком отсутствия интеллекта)
Догадки и домыслы
Читатель, плохо знакомый с Китаем, конечно же усомниться в том, что это какая-то важная тема, однако таким стоит сначала понять, что «догадки и домыслы» – это чуть ли не основа китайского менталитета.
В китайском языке примерно 1500 слогов, включая разные варианты тона произношения, которыми произносятся иероглифы, самих же одиночных иероглифов (слова и имена собственные) – около 10000, т.е. шесть иероглифов звучат абсолютно одинаково. И понять что говорит тебе собеседник можно только из контекста. Не дай вам бог столкнуться с китайскими каламбурами.
Помимо этого, признаком человека хорошо знающего китайский язык, является знание китайских поговорок - 成语 （ chéngyǔ - чэнъюй). Если коротко – то это 4 иероглифа, в которые вкладывается смысла минимум на абзац объяснения.
А теперь, с учетом культуры лица (面子) в стране, попробуйте представить сколько смысла они вкладывают в это самое лицо, в частности в прическу.
Памятник Мао Цзэдуну
Прошлый век
Как я уже сказал – это традиционные верования, соответственно если посмотреть на фото из прошлого века, то китайские лидеры – все сплошь с темными волосами с хорошей прической. Если вы поищите фото Мао, то вряд ли найдете его с седой головой, легкая седина – да, но не больше.
Вся современная партийная верхушка – выходцы из того времени и найти какие-то фото с другой прической у них тоже достаточно сложно, а я напоминаю, что товарищу Си уже 71 год
Съезд руководства коммунистической партии Китая, посчитайте седые головы
И все мы знаем этот интересный образ азиата, не только китайца кстати, который лысеет и лысину закрывает волосами зачесанными с боку. Это обусловлено тем, что раньше не было культуры париков в виду их дороговизны и пожилые люди их просто даже не рассматривают как аксессуар.
Современные прически.
У молодежи современного Китая все совершенно по другому. Для начала – реформа образования, которая с 1980х годов существенно повысила грамотность населения и часть суеверий отошли на второй план. У молодежи появились другие темы для обсуждения, кроме волос, просто за счет увеличения кругозора.
Второй момент – стремление выделиться. С тех же 1980х годов Китай перешел на «социализм с китайской спецификой», который сильно похож на капитализм. И если коротко говорить, то за 20-30 лет все вершины трудовых достижений были заняты, в Китае сформировался класс хозяев фабрик-заводов-пароходов, в который обычному человеку очень сложно попасть. Вот и приходиться выделяться совершенно разными вещами, в том числе и прическами.
И сейчас в китайском интернете появилось множество «специалистов», которые «совершенно точно знают» значение и эффект цвета волос. Вот примеры для всех или для молодежи, там есть и белые, и желтые, и синие, – у всех есть значение.
Это у всех китайцев так?
В конце, все же хочется сказать, что и парики, и цветные волосы, и сумасшедшие прически, – все это удел меньшинства. Не так много китайцев лысеют, у них от природы очень сильные волосы, что играет в минус, когда хотят сменить их цвет. Многие просто не решаются применить ту ядреную химию, которая требуется чтобы покраситься. Как говорили мои знакомые китаянки, они завидуют славянкам с каштановыми волосами, в том числе по тому, что цвет проще подправить.
Вот так и замыкается круг, что единственный безвредный и легкий способ поменять прическу для китайца открывается только в старости, когда можно закрасить седину
Согласно исследованию британской консалтинговой компании Savills, лидерами мирового экономического роста к 2033 году станут города Азии. 14 из 15 наиболее динамично развивающихся мегаполисов мира будут расположены именно в этом регионе.
Аналитики Savills прогнозируют, что к 2033 году азиатские города продемонстрируют впечатляющий рост благосостояния, экономический подъем и значительное расширение бизнеса.
Согласно опубликованной диаграмме, в первую десятку вошли четыре индийских города, во главе с Бангалором. Второе и третье места заняли Хошимин (Вьетнам) и Дели (Индия) соответственно. Ожидаемый рост азиатских мегаполисов обусловлен несколькими факторами, включая активное развитие технологического сектора и сохранение традиционной производственной базы.
Кроме того, прогнозируется рост среднего класса в азиатских городах, что приведет к увеличению личного благосостояния. Города также активно работают над улучшением транспортной доступности и развитием инфраструктуры.
Аналитики Savills отмечают, что инновационные центры привлекают новые компании, что стимулирует спрос на офисные, производственные и жилые помещения. При грамотном управлении урбанизацией это приведет к улучшению здоровья населения, повышению уровня занятости и образования. Однако, при отсутствии эффективного управления, быстрый рост городов может усугубить проблемы бедности, преступности и здравоохранения.
Индекс "Центр роста" основан на анализе экономических, демографических и финансовых показателей 230 городов с ВВП не менее 50 миллиардов долларов в 2023 году. Экономические показатели включают прогноз ВВП на 2033 год, кредитный рейтинг и динамику роста ВВП с 2023 по 2033 год. Показатели благосостояния оценивают рост ВВП на душу населения и увеличение числа домохозяйств с доходом более 70 000 долларов. Демографические показатели включают рост населения, миграцию и соотношение иждивенцев к трудоспособному населению.
Продюсер: Сим Йери, Ли ХэИн, Ли Хэджин, Чан ЮБхин, Хон СоЁн
Любовь витает в воздухе в Пэйл-Крик, где молодой Оскар влюбляется в свою соседку Эпону. Надеясь произвести на нее впечатление, Оскар пытается сделать свою рыбку Чили самым крутым домашним животным в городе, но сталкивается с «огромной» проблемой.
