Без кота и жизнь не та
Предлагаю вашему вниманию подборку «Тяжелая жизнь кота»
На последнем фото, бедного кота не пускают на кухню…
Предлагаю вашему вниманию подборку «Тяжелая жизнь кота»
На последнем фото, бедного кота не пускают на кухню…
Рецепт подходит как для автоклава так и без него. Паштет прямиком из СССР, рецепт достался от мамы а ей от крестного. Паштет получается не очень жирный, нежный и очень вкусный, по сравнению с магазинским небо и земля.
Рецепт прост до безобразия, печень, мясо, сало и лук перекрутить, добавить яйца, соль и черный перец, перемешать и разложить в баночки. Закатуем и в автоклав на 40 минут 110 градусов, если автоклав такой как у меня. Можно и без автоклава по старинке, но тогда 6-8 часов нужно варить.
1.5 кг. Свинины
1.5 кг. Свиной печени
1.5 кг. Сала
15 яиц
15 средних луковиц
Черный перец 1 чайная ложка
Соль 1 столовая ложка
Выход 15 пол-литровых баночек
17.12.22 был куплен паштет в магазине "Ярмарка"
Следующим днем с утра пораньше, дабы позавтракать и лечь дальше спать, хотелось наделать бутербродов, позавтракать..
Намазывать такой паштет неудобно, комкуется, легче нарезать ломтиками ..
В центре продукта была найдена субстанция зеленоватого цвета..
ссбстанция намазывается но оттенок ужасный..
Отрезали, выбросили, остальное доел кот . Не сказать чтобы ел с удовольствием, но до последней крошки...
Понимаю что продукция данного типа, производится из всяких извините (отходов)
но можно же поакуратнее.
Длялюдей* делаете жеж....
Я очень люблю паштеты! В прошлом году мы готовили простой, но более долгий паштет из печени (напомню ссылку на статью в конце рецепта), а в этом – решили сделать максимально быстрый и базовый паштет из самых простых продуктов – консервированной горбуши и сливочного масла.
Получилось хорошо!
Возможно, кому-то из вас рецепт уже знаком, а может кто-то про него забыл на долгие годы и с удовольствием приготовит снова.
Показываю здесь базовый рецепт паштета. К этой базе можно добавлять и другие ингредиенты или использовать просто так (для бутербродов, тарталеток и т.д.)
Как готовить
Берем консервы из горбуши и перекладываем их в блендер. Масло (или сок) сливаем, оно даст лишнюю влагу.
Пожалуйста, тщательно выбирайте консервы, чтобы паштет получился вкусным!
Если в консервах есть кости (они обычно там бывают), то их можно отделить или оставить – кости, как правило, мягкие и отлично перемелются в блендере.
Туда же (в чашу блендера) добавляем размягченное сливочное масло:
Просто достаньте масло за 20-30 минут до приготовления и нарежьте кубиками – так оно быстрее прогреется до комнатной температуры.
Теперь включаем блендер на максимальную мощность и взбиваем паштет примерно 30 секунд. У нас должна получиться однородная воздушная консистенция.
Перекладываем паштет в баночку:
Если хотите, его можно посолить/поперчить по вкусу или добавить еще какие-то специи и снова взбить в блендере, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Также в такой паштет можно положить обжаренный лук, вареные яйца и т. д. Вариантов добавок очень много! Все по вкусу =)
Я сделала все максимально просто: взяла хлебцы и намазала паштет на них:
Мне рецепт очень понравился! Максимально быстро, просто и не так уж дорого =) Мне кажется, он отлично подойдет и как начинка для закусочных профитролей или тарталеток.
Ингредиенты:
горбуша (консервы) в масле – банка
сливочное масло – 100 г
Кот Тора, возвращается в руки хозяина.
... идея пришла в голову директору заводу во время посещения Франции
Учел все недостатки прошлого поста.
Ингредиенты на видео:
1. Печень куриная - 5 кг
2. Масло растительное - 0,05 кг
3. Лук репчатый очищенный - 2 кг
4. Соль каменная - 0,07 кг
5. Масло коричневое - 1 кг (брать надо 2 кг)
6. Яйцо - 20 шт
7. Сахарный песок - 0,05 кг
8. Портвейн - 0,45 кг (Массандра красный)
9. Вино бело сухое - 0,5 кг
10. Бекон - 0,3 кг
11. Молоко - 1,8 кг
12. Масло сливочное - 1 кг
13. Нитритная соль - 0,07
Себестоимость - 253 руб/кг
*Простите, что перепубликовываю старое видео. Ссылка на видео изменилась и видео стали недоступны, решил переопубликовать. Не судите строго.
Этот рецепт я честно подбрил на канале Sadfman - https://www.youtube.com/c/Sadfman
Отдельно такого рецепта не было, просто способ его приготовления мелькнул в одном из видео и мой наметанный глаз любителя баклажанов сразу его заметил. Спасибо @SadMan!
Что нам нужно:
Баклажаны - 2 шт.
Чеснок – 2-3 гол.
Грецкие орехи - 100 гр.
Кинза – 1 пучок. (Кто не любит кинзу - можно заменить петрушкой)
Сливочное масло - 50-70 гр. (хотя чем больше, тем вкуснее, сами понимаете)
Абхазская аджика - 20 гр.
Соль, перец – по вкусу.
Мне хватило остроты от аджики, она у меня борзая.
Способ приготовления:
Срежьте верхушки чеснока, чтобы обнажить сами зубчики. Слегка сбрызнуть растительным маслом и приправить солью и перцем. Заверните в фольгу и положите на противень. Туда же отправляем наши баклажаны. Ставим в духовку на 40-45 минут. Нужно, чтобы баклажаны стали очень мягкими, ну и чеснок за это время тоже станет кремовым.
Вынимаем, остужаем, складываем в блендер, предварительно очистив баклажаны и выдавив из кожицы чеснок.
Туда же добавляем остальные ингредиенты, солим, перчим по вкусу и смешиваем в пыль.
Готовый паштет перекладываем в сервировочную посуду и ставим в холодильник остывать, чтобы масло в составе немного загустило наш паштет из баклажанов.
Не дождался загустения, грешен... Вкусно))
Приятного аппетита!
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509