Ответ на пост «Казалось, что могло пойти не так»
А меня вообще всегда удивляет эта формулировка "чтобы расслабиться" - так чаще всего говорят про алкоголь.
Люди, в какой момент вы утратили способность расслабляться без наркотических веществ?! Это же ппц как странно.
Ответ на пост «Разница употребления алкоголя на полный и пустой желудок»
Еда - это не только БЖУ, но и клетчатка. Когда она доходит до тонкого кишечника, то начинает работать как энтеросорбент. Метаболиты после воздействия ферментов печени с кровью приходят к тонкому кишечнику и там задерживаются клетчаткой. То есть достаточно быстро покидают кровяное русло. Работает это так: вода из жидкой части крови заходит в сегмент тонкой кишки, очищается и всасывается обратно. А если кишка пустая, организм будет пытаться очиститься через понос, теряя жидкость, так как всосать обратно чистую он уже не может. При этом такой способ очищения очень не эффективный и организм начнет разносить продукты распада алкоголя по всему организму. Отсюда поражение нервной системы (похмелье, а в случае долгих возлияний - абстинентный синдром), ломота в мышцах, поражение внутренних органов. Организм начинает пытаться очищаться через пот, из-за чего человек, который пил три для с пятницы в понедельник утром воняет смесью ацетона с мочой.
В общем мораль такова. Перед походом в гости не голодайте с утра (типа поберегу живот для халявной еды). Нужно есть в здоровом режиме. Если гулянка вечером, не забудьте про завтрак и обед с наличием круп, овощей и фруктов. В ходе самой гулянки тоже очень желательно закусывать. Вредят повышенные концентрации ацетальдегида. Чем медленнее всасывается спирт, тем ниже будет концентрация ацетальдегида в крови вплоть до полного его выведения.
И снова здравствуйте
Не прошло и года, угораздило меня отойти от проверенных напитков и снова ввязаться в авантюру.
Нет, я конечно понимаю, можно жить размеренной жизнью: проснулся, пописял, почистил зубы, умылся, покушал, пошёл на работу и т.д. Но согласитесь, так жить скучно. Хочется какого-нибудь экстрима. Например поехать на работу не на автобусе, а на метро. Хотя в нашем городке нет метро, но это же не так важно? Главное захотеть!
Вот примерно так я и поступил, увидев на прилавке магазина "Светофор" вино с таким знакомым названием: "Монастырская изба".
Да ещё и с надписями: зарегистрированный товарный знак, легендарное вино, знаменитая марка с 1975-го года. Причём и красное, и белое.
Ну а вдруг?! А давайте попробуем?
Короче. Не советую.
Вкус виноградного вина имеется, но бонусом нехороший химический вкус каких-то ароматизаторов. Зачем, непонятно. Ещё и угораздило взять и белое и красное. Пока попробовал только белое. Желания отведать красного вообще нет. Будет стоять до прихода незваных гостей))). Так что если будете в магазине проходить мимо - проходите мимо. Это не вино.
Всем нескучной пятницы и настоящих, вкусных напитков! И здоровья!
Как я не зассал, бросил все и тупо открыл свой бар. ТупоБар:)
Рекомендовали попробовать перезалить этот пост, так как он душевный, но его почти никто не видел. Попробую:)
Привет всем пикабушникам. Внутри длиннопост. Пишу впервые, а читаю регулярно. И вот подумал, что пора бы выходить из тени и тоже публиковаться, тем более что историй интересных хватает. Начать решил с самой главной истории. Как я решил круто поменять свою жизнь, исполнить мечту и открыть свой бар в Казани.
Не имей сто рублей, а имей сто друзей.
В первую очередь, это история о друзьях. Мама вкладывала много сил в то, чтобы воспитать меня добрым и показать, что мир в котором я живу – доброжелателен ко мне. Так, собственно, и было. В школе у меня сразу появились друзья, с которыми дружим до сих пор; и в институте появились друзья, и на всем моем пути, от детства до момента написания поста – всегда рядом были люди, с которыми мне комфортно. Мои люди, с которыми мы на одной волне. Думаю, благодаря им все получилось.
Итак, с чего же все началось. Я и подумать не мог, что когда-то буду барменом, да и вообще увлекусь сферой общепита. ВУЗ я закончил совсем по другой специальности, я «инженер-технолог с нефтяного факультета. Поработал совсем чуть-чуть на заводе в Ленинградской области на 5 курсе учебы и понял окончательно, что буду заниматься чем-то другим после сдачи диплома. Но лабораторные исследования, перегонка нефти и мерные стаканчики все-таки сделали свое дело:)
Пришло время искать работу. Но никакого желания делать этого не было, чувствовал, что не мое и ждал знака. И он случился. В один заурядный вечер. Сходил я в кино и, выходя из зала, заметил кое-что, что захватило мое внимание - бар кинотеатра. Гляжу: «Ничего себе, как красиво бутылки стоят на витрине. Подсвечиваются, цветные все. С ума сойти!». К слову сказать, я алкоголь тогда не употреблял вовсе. Но картинка была шикарная. На следующий день я уже - на стажировке в этом кинотеатре.
Опыт мой рос, и увлечение сферой тоже. Однажды вечером с друзьями-сайтоделами мы подумали, что было бы клёво создать свой собственный сайт об алкоголе и коктейлях. Совсем скоро появился сайт «Typobar». Название пришло спонтанно, кто-то из компании предложил - может, назовем тупо, Бар? Мне послышалось Тупобар, я рассмеялся и повторил. Такой вот каламбур нам зашел, и мы запустились. Но, чтобы писать об алкоголе, нужно было знать о нем много, а опыта пока не хватало. Поэтому мы с другом Эриком отправились на поиски коктейльного бара, чтобы работать и набираться знаний.
Так попали в AllTime бар, потом бар ресторана Ромэйн (кто из Казани - наверняка, знает эти места). Тогда-то я и стал фанатеть от своей работы. Благодаря увлеченности быстро «вырос» до бар менеджера и после набирал уже свою команду, обучал новичков с нуля всему, что знаю сам. В это время мы, кстати, познакомились со многими будущими барменами Тупобара. Нам было комфортно друг с другом. Дружеская атмосфера заряжала, вдохновляла, у нас появились первые общие мечты «А вот будет у нас свой бар…». Правда, пока это было всего лишь мечтой, даже не видимой целью.
Еще зеленый бармен.
Первый взлёт к мечте и «зона турбулентности». Всё, что могло пойти не так – пошло не так.
Я много рассказывал о мечте в будущем открыть свой бар окружающим и люди, которые были на тот момент рядом, не остались равнодушны к моим стремлениям. Однажды мне предложили управляющую должность в новом ресторане, чтобы я набрался опыта, навыков в управлении целым заведением. Я бросил стабильную работу барменом в хорошем ресторане и рискнул. Это был мой первый шаг к цели, который дал как минимум незабываемый опыт самостоятельности. Но радость моя длилась недолго, спустя год, ресторан внезапно закрыли, а я остался без работы.
Тогда-то и началась эта «зона турбулентности». Было много заведений, в которых пришлось поработать, иногда даже приходилось работать без выходных. Нужны были деньги, и я работал официантом. Где-то платили хорошо, где-то не очень, иногда влезал в долги, иногда в очень большие. Казалось тогда, «Да какой бар? Выжить бы!».
Я пошёл смотреть помещение, а у меня ничего не было: ни денег, ни инвесторов...
Прошло довольно много времени, а мечта о своём баре, оставалась мечтой. Но сами понимаете, чтобы что-то было – надо что-то делать. В свободное от работы время я расписывал на бумаге, что нужно для проекта «Typobar», придумывал концепции, как бы все устроил, а однажды, на эмоциональном порыве пошёл искать помещение для нового бара. Просто представьте: у меня нет ничего: ни денег, ни инвесторов, но я пошел смотреть помещение.Случайным образом нашёл арендодателя – он мимо проходил – и в итоге договорился об аренде. «Сумасшествие» – скажете вы. А у меня было четыре дня, чтобы найти инвесторов.
Спустя пару часов после встречи, я на адреналине рассказал о случившемся коллеге по работе. Она отошла позвонить, вернулась и сказала, что нашла для меня инвестора – ее муж давно хотел открыть свой бар.
Таким невероятным образом, мечта стала обретать четкие очертания. Правда, с тем помещением в итоге не сложилось, владелец отказал. Но я все равно ему очень благодарен, ведь он дал такой необходимый импульс. А новое помещение нашлось позже и гораздо лучше предыдущего, с террасой в самом центре города.
После того, как мы подписали договор с помещением, нужен был план действий. Я нашел порядок открытия заведения в икселевском файле от кого-то из старых знакомых. Подредактировал его. И пошагово начал заключать договора с будущими контрагентами. Параллельно заказал дизайн-проект у своих друзей. Начался ремонт, подбор команды, запуск соц. сетей...Полгода мы с ребятами строили «Typobar». При создании бара мне было важно сохранить первоначальную идею, которую мы несли сквозь годы – сделать место, где царит дружелюбная атмосфера, чтобы гости могли чувствовать, что пришли к друзьям и получить качественный сервис. Я хотел открыть бар с друзьями для друзей.
Мечта, ставшая явью.
И вот мы открылись. Эти эмоции невозможно описать. Когда ты сильно чего-то ждешь и очень много трудишься, не замечаешь, как оно уже у тебя в руках. Я прекрасно понимал, что впереди еще столько работы… причем такой работы, которую я, скорее всего, даже не представляю. Поэтому не было такого: «я король, открыл бар, теперь кайфуем». Вообще нет.
Было так: «Счастье есть, потому что мечты сбываются, но сейчас нужно завоевывать внимание и популярность». А как? Только отличным искренним сервисом и гостеприимством. Поначалу приходили друзья, знакомые, знакомые знакомых. Только 25% гостей - были люди, которые не знают ни меня, ни моих партнеров. Поначалу было нелегко, но обороты начали медленно и верно расти. Однако, разогнаться не получилось, потому что через 3 месяца пришла пандемия.
О том, что случилось дальше, напишу уже в следующих постах. Всем спс, кто дочитал.
Все на ЗОЖ
Так получилось, что досталось мне бесплатно 100 буханок вчерашнего хлеба. Обзвонил всех знакомых. Оказалось 90% хлеба вообще не ест!!! Все худеют, все на ЗОЖ. Я обалдел. Еще 10% больше буханки не надо, но ради одной буханки ко мне не попрутся.
И выпить не с кем, потому что вокруг одни ЗОЖники, гербалайфщики, практикующие йогу, различную эзотерику, веганы, баптисты, сектанты, муслимы и спортсмены.
Мне один казак жаловался, что выпить стало не с кем. Все казаки ЗОЖ.
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Последний звонок
Ну что альфачи-скуфачи, кого сегодня вечером ждёт сюрприз? Кто сегодня останется без традиционного пятничного пиваса из-за неожиданно наступившего Последнего звонка? Думаете школота? Хах! Эти то как раз заранее закупились с горкой, а вот ты, дядька, сегодня обломись. И завтра, кстати тоже.
Не, конечно синька зло, но вот эти запреты, работающие в обратную сторону, пиздец конченный, товарищи!
П.с. Не, я сегодня не буду, завтра на работу, а на завтра я купил.