Серия «Интересное о еде»

Есть несколько примет сочного и спелого ананаса.

1. "Султан" (зеленые листья сверху) должен быть высокий. высота примерно от 11-13 см.

2. Бороздки между глазками должны иметь зеленый цвет, а сами коричнево-желтоватые.

3. Если надавить на глазки, то они должны немного продавливаться и восстанавливаться.

4. Шапочку слегка покрутите. Она должна поддаваться. Если да, то это спелый фрукт.

5. Корона из листьев должна быть темно-зеленая и на кончиках сухая.

6. Переверните ананас и понюхайте. Если запах сладковатый, то спелый фрукт, а если пахнет прелостью, то стоит выбрать другой.

Выбирайте соленую рыбку по таким простым признакам:

1. Не должно быть "ржавых" налетов и пятен на тушке.

2. Жидкость (рассол), в котором находится рыба должен быть прозрачным, а не мутным.

3. Если у рыбы красноватые глаза, значит она слабосоленая и свежая, если темные или мутные, значит она долго лежит и впитала много соли (не свежая).

4. Тушка, хвост и плавники, все должно быть целое.

5. Отогните и загляните под жабры. Если они коричневые, значит сельдь не свежая. Если цвет темно красный, то рыбку можно брать.

6. Предпочтите сельдь с толстой, мясистой спинкой. Она содержит больше жира и будет намного вкуснее, сочнее.

Сегодня в магазине, где продается посуда увидела странную вещицу. Похоже на сито или ложку со странной пружинкой. Что это, подскажите и для чего?

-"Что за мутант?", спросила я.

Она ответила, что это не модифицированный овощ. Просто есть такой сорт. Морковь имеет не только яркий фиолетовый цвет. Еще она сочная, ароматная и очень вкусная (сладкая). В ней больше лютеина, а в оранжевой - больше бета-каротина. Считается, что фиолетовая полезнее.

В кулинарии ее используют как и обычную. Так же варят, делают салаты, соки, запекают и пр.

Достаточно всего 3 веточки заварить и почувствуете лесной аромат на всю комнату. Растет вечнозеленый кустарник в Бурятии, на Алтае, на склонах Тань Шаня, Сахалине, в Тибете.

После такого напитка у меня изнутри как будто пахнет лесом: легкий аромат хвои, трав, ягод. Такого ощущения от других напитков не ощущала никогда. Не буду говорить о неоспоримой пользе. Вы можете сами почитать в интернете.

Можно заварить как отдельно, так и вместе с зеленым или другим чаем. Советую попробовать.