30

Ответ на пост «Как потерять постоянного клиента»

Вот это кофе в зёрнах, которые магазины выбросили как просрочку. Варю в кастрюльке. Наверняка это не самый лучший кофе, но меня устраивает. Он бесплатный и стаканчики не нужны ))

Ответ на пост «Как потерять постоянного клиента»

Ответ на пост «Как потерять постоянного клиента»

Все посты-ответы не читал, сразу отвечал: надеюсь среди них есть какая-нибудь охуительная история от первого лица о владельце бизнеса, который какую-нибудь хуйню вместо того чтобы продавать, бесплатно раздавал и за счёт этого имел уважение и колоссальный семизначный доход и жену-эскортницу и отдых 12 раз год в Дубае.

12

Ответ malawi2012 в «Как потерять постоянного клиента»

Вот, зацепило, мля! Сразу скажу: - Стаканы не ворую😉👍 Однажды был случай=) Приехал раньше положенного на встречу. Промзона, кафэшек нет. Одна заправка в шаговом доступе. Решил скоротать время за стаканчиком кофе, тем более что я на заправках этой компании ни разу не был (это без рекламы). Купил кофеёк, беру и… обжёгся! Посетителей нет. Подошёл к кассиру (или, как он там называется, я не шарю. Может быть оператор расчётно-кассового узла) и спросил у него как купить второй стакан, чтобы было удобно нести до машины, на что он мне отвечает: - "Я не знаю сколько стоит стакан, он заложен в стоимость кофе". Я его понимаю, он (скорее всего, и, судя по возрасту и то, что он был один на всей заправке) не в курсе всей этой маркетинговой политики🤷‍♂️ На что я ему предлагаю купить (оплатить) ещё один кофе и взять только стакан. Я не богатый человек, но на тот момент хотелось именного с кофейком уйти с заправки. И я готов был заплатить за второй КОФЕ и СТАКАН (хрен-то бы с ним). Но нет👀 Мне не разрешили не оплатить за второй кофе без стакана, не за второй стакан без кофе🤣🤣🤣 И чё мне делать? Хочу кофе. Пить и ждать пока он остынет на заправке НЕ хочу. Хочу погулять на свежем воздухе. Итог: кассир (или как его (со всем уважением к этому ЧЕЛОВЕКУ) там, по-"научному") предложил ПРОСТО взять второй стакан, Карл! Под его ответственность и под ответственность камер видеонаблюдения СО ЗВУКОЗПИСЬЮ (он мне об этом сообщил😉), коих было дохрена на один квадратный метр!
P.S. Этот пост идёт БЕЗ РЕЙТИНГА (мне он на икс не нужОн), как это в настройках выставит, опять же, не шарю, у меня паспорт на бересте🤣
Просто хочу сказать, что есть АДЕКВАТНЫЕ люди, которые не смотря не на что, остаются ЛЮДЬМИ! В любой ситуации! Будь-то бабушку перевести через дорогу, не кичась этим, или помочь коляску в автобус/троллейбус поднять, дверь придержать и т.д. Это просто ПОСТУПОК, который ТЕБЕ сделает приятно, а не за тем, чтобы тебя потом считали хорошим человеком.
P.P.S. Хотя это пошло (я про P.P.S.) Человеку, (кассиру) на той заправке отдельный респект. Честно говоря, не знаю чем рисковал (под камерами с микрофонами), но огромное тебе спасибо!!!

Показать полностью
44

Ответ на пост «Как потерять постоянного клиента»

А я расскажу, насколько я терпила.

Есть кафешка в моём городе с очень вкусной едой. Других тоже много, но эта особенная. Когда я её нашёл, мне нравилось всё: вкусная еда, невысокие цены, приятный интерьер и др. Но потом цены подросли. Штош найдём других, решил я. Поиски альтернативы не увенчались успехом. Вернулся платить больше, со временем смирился. Но вдруг новая напасть - очереди стали такими, как в пышечной в СПб. И присесть некуда. Поиски альтернативы возобновились. Безрезультатно? Естественно! Вернулся в кафешку, время выбираю вне часа пик. Приспособился. Ничего не предвещало, но траванулся. По старой традиции кафешка пошла на хуй. Прошло время и подумал я - ну с кем не бывает, так-то всегда всё нормально было. Вернулся в кафешку.

На данный момент и цены высокие и очереди и эксперименты с интерьером. Но еда по прежнему очень вкусная. Замены за 10 лет так и не нашёл. Они как-то одного и того же рецепта придерживаются годами. На пути туда я мысленно представляю вкус того что закажу и именно это я получаю. Без всяких шрикфляций и замены говядины на собаку и т.д.

5

Ответ на пост «Как потерять постоянного клиента»

Воспоминание разблокировано. Года три назад были то оттепели, то ебейшие морозы и у меня примёрз к забору лючок бензобака. Все было нормально, пока топливо, внезапно, не кончилось.

Заехал я на Татнефть на щелчке в Москве. Подхожу на кассу, говорю, мне, типа, 70 литров соляры и стаканчик. Кассирша такая: какой кофе?.. я говорю, да мне не кофе, мне просто стаканчик, чтобы воды горячей из-под крана набрать, лючок открыть и заправить эти самые 70 литров. На что мне отвечают, что стаканчик стоит 30 (!) рублей и бесплатно я его не получу никоим образом.
Еб вашу мать! Я собираюсь вам 4 кеса кровных отдать, а вы, свиньи капиталистические, с меня ещё 30 рублей за сраный стаканчик хотите?!. - подумал я.

Что греха таить, система меня, конечно, сломала. Даром, что стаканчик, точнее, тёплая вода, хоть с третьего раза, но сработала.
В общем, так Татнефть меня потеряла. Можете не писать, что им похер, и так понятно. Хотя до этого 4 года я исправно заливался только у них, даже когда ехать надо было за 10км+.

59

Ответ на пост «Как потерять постоянного клиента»

История с точки зрения "вора" стаканчиков:
Приношу хозяину кофемата 300-400 р в день (иногда 500), не обеднеет с двойного стаканчика. Или пусть кладет картонную фуфайку для стаканчика, тогда буду брать ее, а не двойной стакан.

История с точки зрения хозяина кофемата:
Рассчитал бизнес-план и стоимость стакана кофе исходя из того, что клиенты берут один стаканчик и наливают в него кофий. Некоторые клиенты воруют стаканы, оставленные на случай, когда автомат сломается. Хочу, чтобы клиенты не воровали, буду отгонять ворующих.

История без эмоций, с точки зрения бизнеса
(как ее и следовало оценивать владельцу кофемата):

Есть разные типы клиентов. Одним совесть позволяет брать 2 стаканчика вместо 1. А другие будут обжигать пальцы, но довольствоваться мыслью, что они праведники. Владельцу кофеточки разумнее было не сраться с клиентом, а просто учитывать, что такие клиенты, ворующие +1 стаканчик, тоже существуют.

Себестоимость одной порции кофе, вся целиком, со всеми расходами, включая этот сраный стаканчик, максимум = 50 р, и то это с запасом. С огромным таким запасом! В этом случае, с каждой порции владелец кофемата получает чистыми 50 рублей. Чистыми! За вычетом всех расходов, обслуживания кофемата, стоимости зерна и еще кучи трат. И даже за вычетом сраного своего стаканчика.

Стаканчики он закупает рубля по 3-4 максимум. Но мы ж тут все такие толерантные, давайте учтем страдания плачущих этих мамкиных бизнесмэноф, и посчитаем стаканчики за макимально конский лакшерский ценник, рублей 10 за шт. Вычитаем из чистой прибыли (= 50 р) цену дополнительно сворованного стаканчика, получаем = 40 р. Чистой прибыли. Кристально чистой! Это те монеты, которые падают уже прямо в карман.

В рабочий день клиент покупает гарантированно 3 кофе, то есть 22 раб.дня х3 = 66 порций кофе в мес. Иногда он покупает 4 порции (это еще +1 в день), допустим 7 раб.дней в месяц, это еще 66 + 7 = 73 порций. И редко он покупает 5 порций в день (это еще +1 к предыдущим расчетам), допустим это 3 дня в мес, 73 +3 = 76 порций в мес.

Я уверен, что клиент покупает кофе не только в рабочие будни. Кофе ему в целом нравится. Не супер какой вкусовой изыск, но за 100р справедливо хорошее качество (с его слов, прошу заметить!). Поэтому если он постоянно берет там кофе в будни, то и в выходные явно стаканчик-другой купит по пути. Но мы все еще толерантны к мамкиным бизнесмэнам, и эти порции считать не будем.

ИТОГО.
76 порций в мес приносит клиент (минимум). Каждая порция приносит владельцу кофемата 40 р (снова минимум!) с учетом краденого стаканчика. В итоге бизнесмэн мамкин, поругавшись с клиентом, просто выкинул 3тр чистыми деньгами в мес из своего кармана. Вместо того, чтобы проявить свои бизнесменские качества, и поговорить с клиентом, сказать ему спасибо за выявленный изъян и положить рядом с аппаратом эти картонные фуфайки для стаканчиков (которые в себестоимости вообще ни черта не стоят, дешевле стаканчиков раза в 4 минимум). Владелец вместо этого решил посраться с клиентом (а возможно и не только с этим). И выкинуть 3тр в мес из своего кармана. Ладно бы было бы ради чего. Ради высокой идеи хотя бы. Но нет, просто из-за собственной недалёкости.

Post Scriptum.
Я от души рад за автора. Себестоимость порции кофе в своей кофемашине 20 р, раньше он платил 100р за порцию. Выгода 80 р с порции, а за 76 порций кофе в мес это 6000 р с хвостом чистых денег. Не дальше чем через 10 мес окупится кофемашина. А если купили кофемолку + рожковую кофеварку поотдельности, то окупите за 4-5 мес. Я уже не говорю о том, что теперь можете покупать дешевый спешелти кофе, типа тастикофе, за 1700р/кг по акции. А не пить эту пережженые фекалии типа паулинга, которые обычно закупают вот такие экономные владельцы кофепоинтов. Нормальные владельцы на самом деле есть, и они от души стараются балансировать между ценой порции и ценой хорошего зерна. Но это явно не про героя истории ТС ))

Показать полностью
17

Ответ KMGG.Inc в «Как потерять постоянного клиента»

Я раз ехала-ехала и в каких-то дальних лесах заехала на заправку заправиться и кофе купить. А пистолет в бак вставить забыла, что-то задумалась, хотела с телефона оплатить, но не было интернета, так что пошла к тётеньке на кассу, не сняв пистолет с колонки.

Она пробила бензин и кофе, я приложила карту, оплатила, подхожу к автомату, беру первый попавшийся стакан, и оказывается, что это НЕ ТОТ СТАКАН (вот так прямо большими буквами она мне кричала), потому что пробила я средний кофе, а стакан взяла для большого.

Я как-то не поняла сначала, в чем проблема, но оказалось, что стаканы подотчетные и теперь я должна КУПИТЬ тот стакан, который взяла.

Ну я вспомнила, что пистолет-то не в баке, налив не идёт, говорю, мол, стакан покупать не буду, делайте отмену, будем другой кофе покупать. Упёрлась и говорю, что мне контора все оплачивает, а стакан не оплатит, хочу, значит, чтобы в чеке был большой кофе тогда уж, пусть контора платит за большой кофе в большом стакане.

Она сделала отмену и я ушла)

785

Ответ 2taf4u в «Как потерять постоянного клиента»

Много лет назад, во времена студенчества, подрабатывала я маркером в одном баре. Переодически начала к нас заходить одна компашка вроде вашей. Вроде и заказывали нормально, но своим наличием немного пугали других посетителей. Публика у нас была достаточно возростная, а тут студенты, сидят большой компанией, громко что то обсуждают, суетятся. Конечно оставляли меньше чем постоянные клиенты, но назвать их чайками не могу. И вот они начали приходить каждые выходные, а остальные посетители начали уходить. Спустя какое то время им намекнули что пора бы им найти новые место, и они свалили. И знаете что? Никто не закрылся, постоянники вернулись, денег оставляли хорошо, по крайней мере больше чем эта компашка, которая занимала эти столики.
Так что... Иногда отказ от части посетителей бывает что и в плюс работает.

Отличная работа, все прочитано!