Франчайзинг: за и против
Добрый день.
Задумываюсь над приобретением франшизы. Общепит.
Сама являюсь клиентом этой сети, люблю их безмерно. Конкурентов в моем месте нет.
Собираю информацию и отзывы. Стоит ли влазить?
Мнение разделились. Одни говорят, что для первого бизнеса лучше франшиза. Мол, помощь и поддержка. Другие рекомендуют сделать те же яйца, только в профиль, то есть, самостоятельно по аналогии.
Есть ли здесь те, кто покупал франшизы? Как оно ?
Ещё про эффективность
По мотивам Ответ на пост «Супермотивация».
Поняла, что мне тоже за примером далеко ходить не надо.
Муж как-то работал техником в некоем ресторане японской кухни(со словом CITI в названии).
Пришел с запалом, лихо погрузился в работу, закрыл кучу заявок в первые дни, начальство хвалило, мол, работает лучше и быстрее всех остальных техников. Но, одной гордостью за свои успехи сыт не будешь.. Очень скоро стало ясно, почему остальные ребята не такие проворные: оплата там почасовая и никак не зависит от колличества заявок. При этом, нужно ездить из ресторана в ресторан, а проездной оплачивается на 100% только если ты отработал минимум 8 часов рабочего дня. Если отработал меньше 100 часов - покупай себе проездной сам. Более того, если утром ты отметился позже 20 минут до начала часа(например, начинаешь с 9 утра, отметился в 8:50, а не в 8:40), а по окончании работы - раньше, чем через 10 минут после конца часа - то этот час работы тебе не засчитают. Если, не дай боже, забыл отметиться - день вообще не засчитают, еще и штрафануть могут. Заявок при этом не так чтоб много, мой поначалу справлялся часа за 3-4. Просто так сидеть чаи гонять, естественно, не разрешают.
Короче, всё прям так и нацелено на эффективность, качество, а главное, скорость работы👌
Какой 'эффективный менеджер' придумал всю эту гениальную систему оплаты труда одному черту известно.
Почему стоит смотреть советские фильмы. Выпуск 10. Раз, два – горе не беда
Верьте аль не верьте, а жил на белом свете...А нет, это другая сказка. Давным-давно (хотя на самом деле всего 31 год назад) на советские экраны вышел фильм-сказка Михаила Юзовского "Раз, два - горе не беда". Очень музыкальная лента с элементами сатиры и стимпанка, вот такой интересный гибрид.
Сюжет фильма хоть и кажется простым и понятным, на самом деле имеет несколько параллельных линий, интересных моделей поведения и совсем не детских тем, которые поднимают сказочные персонажи.
За примерную службу и многократные подвиги решил царь Иван поощрить своего тезку-солдата орденами, фельдмаршальским званием и высокой честью жениться на принцессе Марии-Луизе. Вот только Ивану не нужна эта честь и дары: он предпочитает деревенскую девушку Марусю, за что немедленно попадет в опалу. Да и сама Мария-Луиза втайне вздыхает не о солдате, а о придворном ученом-изобретателе Данилове. Ряды ее неудавшихся женихов пополняет заморский король Жан-Жан. Отвергнутый и оскорбленный, он объявляет царю Ивану войну и представляет свое оружие – роботизированного монстра Карбараса, сметающего целые города.
Героям (а это не только Иван, как принято в большинстве героических лент, как отечественных, так и зарубежных) предстоит объединиться в борьбе с бездушным врагом, проявить человеколюбие и взаимопонимание, научиться слышать и слушать друг друга. Кто хороший, а кто плохой? Эта сказка показывает, что не все так однозначно и не стоит рубить с плеча по первому впечатлению или делать выводы о человеке по одному его поступку.
Карбарас-почти неуязвимый робот, "Синий луч" со способностями полного уничтожения, правда, всего с пяти шагов, печки-самоходки и тройные гарпуны-вот что делает эту сказку не просто особенной, а даже в своем роде уникальной. Классический стимпанк, скрещенный с такими элементами русского фольклора, как например "живая вода", богатыри,и вообще с народным колоритом в целом, выглядит вовсе не смешно, а очень даже привлекательно. На съемках было задействовано много пиротехники, взрывы, производимые "Малюткой" Карбарасом были отнюдь не нарисованные, а в одной из ключевых сцен порохом даже задело одного из актеров, после чего он не смог сниматься несколько дней.
В процессе пересмотра ленты я вспомнила, что не так давно на экраны вышла лента "Черновик", там тоже наш национальный символ-матрешка из автомата стреляла. Но почему-то в тот момент лично у меня это вызывало чувство испанского стыда и немного неловкую улыбку. Иногда, чтобы магия кино работала, не нужны ни спецэффекты, ни мощная графика. И этот фильм, который разменял уже свой четверт десяток-прямое тому подтверждение. Ниже я привела фрагмент батальной сцены Фомы и Карбараса, специально не целиком, чтобы избежать спойлеров и по возможности привлечь внимание к этой картине у читателей. Надеюсь, некоторые из вас захотят ее посмотреть, она действительно стоит того. Совершенно неклассический подход к ведению боя, переплетение магии, техники и смекалки-казалось бы, все вместе должно резонировать, а оно наоборот работает. как слаженный механизм.
Кроме того, в фильме снялась плеяда известнейших советских артистов. Как известно, актеры любят играть в сказках и, ка правило, соглашаются на роли в подобных произведениях. В "Раз, два - горе не беда" поучаствовали: Семён Фарада, Елена Санаева, Андрей Соколов, параллельно снимавшийся в знаменитой "Маленькой Вере", Татьяна Пельтцер, которой тогда было уже 84 года, и, конечно же, Николай Караченцев с Олегом Табаковым. Олег Табаков блистательно играл в сказках как царей (на примере этой ленты), так и отрицательных персонажей, Кощея Бессмертного, например ("После дождичка в четверг". Возможно, я еще напишу про эту не менее интересную сказку). По воспоминаниям коллег по съемочному цеху, с Табаковым было очень легко работать-он все время шутил и много смеялся смеялся сам.
Наличие в ленте острой политической сатиры, которой наполнены диалоги большинства ключевых персонажей, а особенно царей, достойна отдельного внимания. Дети задорно смеются, а вот взрослым стоит крепко задуматься. Отлично продемонстрированы и вопросы гонки вооружений и к чему они могут привести на очень крутых виражах истории.Чего стоит один диалог Жан Жана и принцессы:
- О бедная моя страна, о несчастный мой народ!
-Почему же она бедная?-спрашивает принцесса Мария-Луиза, -ведь Карбарас идет на наше царство.
-Сначала на ваше, а потом на мое. Земля-то круглая!-вскрикивает король. И добавляет
-Спасайся кто может.
На многие слова, сказанные как будто "между строк" внимательному зрителю стоит обратить свое внимание. Как и во многих детских произведениях, здесь подняты вопросы чести, доблести, самопожертвования в различных своих проявлениях, любви и дружбы, конечно же. Но то, как тонко продемонстрированы политические игры, остается актуальным и по сей день.
Сказка снята по пьесе Юлия Кима. Еще в 70х годах она была написана для Театра Советской Армии. Кино легко воспринимается. хотя картинка местами и должна казаться мрачной. Очень подходяще написанная музыка сглаживает подобные моменты, а финальная песня-классический образец русского народного исполнения, как будто действует умиротворяюще. Все персонажи подробно прописаны, у каждого есть своя история и нет лишних лиц. Абсолютно все, у кого есть реплики, влияют на сюжет. Мне кажется, этого иногда не хватает современным лентам.
В посте использованы фрагменты и кадры из ленты, авторский текст, а также информация с сайта "Настроение" (https://nastroenie.tv/episode/100339), википедии и сайта ivi, на котором можно посмотреть ленту. А для настроения напоследок оставляю очень короткий , но при этом абсолютно блестящий финальный диалог двух царей.
Это был 10, можно сказать юбилейный, выпуск из серии постов "Почему стоит смотреть советские фильмы". Я всегда с удовольствием читаю ваши рекомендации к просмотру интересных лент. Есть ли еще сказки, про которые вы хотели бы прочесть подобную ретроспективу?
Беспощадный ЗОЖ
Набрав после праздников несколько лишних кг, я решила пополнить свою книгу здоровых рецептов. "Переходить на здоровое питание надо основательно. При этом с современным ритмом жизни и ненормированным графиком работы, нужны простые, но питательные рецепты. И не полакомиться ( "Сфоткаю, типо я на ЗОЖе"), а на каждый день", - подумала я и обратилась к интернету.
По своей наивности, заинтересовалась я сайтом с названием "20 блюд здорового питания, которые можно приготовить за 20 минут". На радостях, думая что мне эти рецепты будут и по карману, и по вкусу, я зашла на сайт. И вот что мне предлагают из 20-ти рецептов:
- "Брускетта с нутом и ростками гороха"
Это же все в шаговой доступности и по бюджетным ценам, ага.
- "Рыбная окрошка с киви"
Шикарный рецепт для булемиков, которые не знают как бы элегантно проблеваться.
- "Огуречный салат с лимоном"
Спросите, что такого? Список инДИГриентов:
чашка томатов черри
оливковое масло
белый винный уксус и т д.
Самый "бюджетный " салат.
Дальше
- "Салат с авокадо"
Опять же ингредиенты: Его величество Авокадо, Барон фон салат Романо, и Маркиз де Бальзамический уксус. (Это самые страшные)
Продолжим.
- "Соус-дип из красной фасоли"
Да, это определенно то, чем я хочу питаться каждый день.
- "Салат с тунцом на яблочных дольках"
- "Шарики из Феты с грецкими орехами"
- "Салат с нутом"
Тут не только название, но и состав поражает:
Пол кило нута
Чашка манго
Ананасы
Четверть кинзы
Начос для подачи
- "Капрезе"
Ох как звучит! А выглядит как помидорка с сыром на зубок. А стоит как стейк!
- ШЕДЕВР! "Рийет (паштет) из копченого лосося"
Да, где-то у меня лосось завалялся, только вчера купила.
- "Салат из красной фасоли с огурцом"
Божечки, неужто нормальный рецепт? Нет! Там есть майонез! А, как известно, он "Вызывает у моделей нервный стресс".
- "Хумус по-тайски"
Пол кило консервированного нута
Кокосовое молоко
Сок лайма
Карри
Оливковое масло
Кунжутная паста
Естественно, я все это храню у себя в кухонном шкафчике. А нет, кунжутной пасты нет. Пойду куплю в ближайшем элитном магазине продуктов.
- "Гаспачо"
Первый нормальный рецепт, но каждый день ты такое есть не будешь.
- "Быстрые малосольные огурчики"
В компонентах рисовый уксус, кунжутное масло. И это закуска под водку, а не еда на каждый день.
- "Холодный суп из огурца и цуккини"
Эту жижу пастельно-мятного цвета, мужу явно не подашь на стол.
- "Салат с грейпфрутом, Фетой и грецким орехом"
(Ну вы поняли)
- "Веррины из лосося, сливочного сыра и авокадо"
(Даже состав разбирать не буду)
- "Салат из цуккини с Фетой и кедровыми орешками"
По виду это просто, «я слепила из того что было».
- "Авокадо с тунцом"
Да я же выращиваю эти авокадо, как хорошо, что тут столько рецептов с этим фру... ово... авокадо. А вот лосось уже на Рийет потратила. Эх, незадача.
И финал
- "Закуска из болгарских перцев"
Это просто фаршированные перцы, только без тепловой обработки. Похоже, на этом рецепте, выпендреж автора закончился.
Вывод: хочешь сделать хорошо, сделай сам.
Пойду, Гаспачо приготовлю.
Спасибо, что дочитали. Всем вкусных и полезных рецептов.













