Уже довольно давно мы с ведьмами подругами собираемся на шабаш в хэллоуин. И в этот праздник, закусывать кровавую мэри, хочется чем-нибудь страшно вкусным. Предлагаю вашему вниманию, небольшую подборку моих любимых закусок. Вдруг кому-нибудь пригодится.

Почти все картинки из интернета, потому что мои фото - адски шакальные, и снимала я на метлу.

Итак, начинаю свою подборку с закуски, которую я готовлю на каждый хэллоуин.

Ведьмины пальцы.

Соленые печеньки со вкусом сыра, мммм… рекомендую всем, особенно любителям сыра. Еще в чем их плюс, можно напечь заранее, правда есть риск, что до праздника они не доживут. Я настолько обожаю эти крекеры, что любые остатки сыра перевожу в тесто для них. Делаю заготовки в виде палочек (даже без орехов, просто посыпаю крупной солью) и замораживаю. Потом, когда захочется пивка, просто достаю из морозилки, 5 мин на разморозку, 15 мин. в духовке - готово!

Что нужно: масло сливочное - 100 г, сыр твёрдый - 100 г, яйцо куриное - 1 шт., мука пшеничная - 210 г, соль - 1 ч.л., разрыхлитель - 0,5 ч.л. миндаль. Сыр натереть на терке, смешать с остальными ингридиентами, скатать в колбаски, порезать и сформовать пальцы. На конец каждого пальца прикрепить миндаль в виде ногтя (если смочить водой, прикрепится лучше). Выпекать 10-15 мин. На 200̊.

Тефтели в соусе - глаза.

Вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Я готовлю сами тефтельки заранее, и замораживаю. Накануне ночью отправляю в холодильник на разморозку, и в духовку перед приходом гостей. Для большей кровавости, в соус добавляю красный пищевой краситель.

Что нужно: фарш из птицы-300гр., сухари панировочные 2 ст.л., томатный соус 2 стакана, лук, чеснок, соль по вкусу, маслины и оливки. Смешать фарш, сыр, сухари панировочные, соль и мелко порубленный лук и чеснок. Фарш хорошо вымесить, в миксере насадкой лопатка или ложкой. Сформировать шарики 4-5 см., в каждый положить половинку маслины или оливки. Положить в форму, залить томатным соусом и выпекать 30-40 мин на 200̊.

Глаза из моцареллы и бекона

Еще одни глаза.

Тоже очень вкусная и необычная закуска и делается довольно легко.

А еще это отличный атрибут для фотосессии. На фото при нужном ракурсе, выглядят как настоящие глаза из фильмов ужасов.

Что нужно: сыр моцарелла мини (шарики диаметром 3 см.), оливки и маслины, бекон.

Палочкой для коктейля проделываем в сыре отверстие, туда помещаем половинку  маслины или оливки, заворачиваем в бекон. На фото бекон как-то торчит в разные стороны, я плотненько заворачиваю, мне кажется, так больше похоже на настоящие глаза получается.

Бургеры - монстры.

Я делаю мини версию таких бургеров, с булочками типа помпушек. Правда один раз, пришла накануне в магазин за такими, а их нет, кончились. Пришлось срочно месить тесто и печь булки самой. Но зато, раз уж я заморочилась, то почему бы им не быть зелеными.

Ну здесь все итак понятно. Вся фишка это клыкастая улыбка из сыра и язык (из колбасы или огурца) торчащий из пасти, ах да, кровавого соуса побольше.

Метла ведьмы

Сыр косичка и соленая соломка вот и весь состав.

Закуска вкусная, выглядит круто, но делать ее я вам рекомендую, только если у вас есть помощник, ну или руки прямые. Серьезно, я прокляла все, когда пыталась намотать сыр на палочку. Сыр расползается в стороны, при попытке завязать узел. А палочка предательски ломается, когда сыр уже привязан. Происки темных сил не иначе.

Бутерброды – паучки.

Моя версия бутербродов такая. Хлеб черный подсушить в тостере или на сковородке. Разрезать на половинки или четвертинки, намазать шпротный паштет. Затем надо нарисовать паутину. Майонез положить в маленький, но плотный пакетик, отрезать кончик и нарисовать на паштете спираль. Потом зубочисткой провести линии, от края к центру. Сверху посадить паучка из маслин, майонезом можно нарисовать им глазки.

Тыковки

Я делаю тыквы из еврейской закуски. Сыр  и вареное яйцо, тертые на мелкой терке, майонез, чеснок и соль, все перемешать и поставить в холодильник на 10-15 мин. Скатать шарики и обвалять их в смеси куркумы и паприки. Сформировать тыковки, положить на крекеры и сверху воткнуть пару листьев петрушки. В принципе можно взять любую намазку, которую можно скатать в шарики.

На этом, пожалуй, простые рецепты у меня закончились. Надеюсь, помогла кому-нибудь сэкономить время на поиске в интернете.  Если у вас есть свои варианты страшно вкусных закусок, делитесь в комментариях.