Хлебная запеканка – универсальное блюдо, которое готовится очень просто и быстро и отлично подойдет хоть для тихого семейного ужина, хоть на праздничный стол. Запеканка получается очень ароматная, вкусная и сытная.

Для приготовления этой запеканки хорошо подойдет и уже немного зачерствелый хлеб, который необходимо сначала обжарить на растительном масле. Затем уложить в форму слоями хлеб и фарш, полить заливкой и посыпать тертым сыром.

Порций: 8

Время приготовления: 45 м. (25 минут на подготовку и 20 минут на запекание)

Ингредиенты (8 порций)

- Зелень (укроп,петрушка) — по вкусу

- Лук репчатый — 1 шт.

- Лук-порей — 100 г

- Масло растительное — по вкусу

- Мука — по вкусу

- Паприка — 0.5 ч.л.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Приправа хмели-сунели — 0.5 ч.л.

- Сметана — 150 г

- Соль — по вкусу

- Сыр твердый — 150 г

- Фарш — 450 г

- Хлеб черный — 0.5 шт.

- Чеснока зубчики — 2 шт.

- Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

1. Для приготовления мясной запеканки со слоями черного хлеба и сыром нам подойдет любой фарш. У меня фарш из филе грудки и бедра индейки, с таким фаршем запеканка получается очень сочная и нежная. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и выложить фарш. Обжаривать фарш на сильном огне, пока он не посветлеет.

2. Репчатый лук почистить и мелко порезать. Лук порей помыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать лук порей небольшими кусочками. Добавить на сковороду к фаршу лук порей и репчатый лук, перемешать.

3. Обжаривать фарш на сильном огне еще 5-6 минут, постоянно помешивая лопаткой и разминая комочки. Затем фарш посолить, добавить хмели-сунели и паприку.

4. Черный хлеб нарезать кусочками толщиной около 1 см. Для приготовления мясной запеканки со слоями черного хлеба и сыром вполне подойдет уже немного зачерствелый хлеб.

5. Два зубчика чеснока почистить и нарезать тонкими ломтиками. На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить несколько долек чеснока. Затем выложить на сковороду ломтики хлеба и обжарить их с двух сторон. Тем же образом обжарить все ломтики хлеба.

6. Теперь необходимо приготовить заливку для нашей запеканки. В миске смешать два яйца и сметану, посолить и поперчить. Хорошо перемешать все вилкой.

7. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

8. Форму для выпечки слегка мазать маслом и посыпать мукой, чтобы запеканка не прилипла к форме.

9. На дно формы выложить обжаренные кусочки хлеба так, чтобы они полностью закрывали дно формы. Сверху посыпать мелко рубленной зеленью.

10. На хлеб выложить обжаренный фарш и полить половиной заливки.

11. Сверху посыпать половиной тертого сыра.

12. Затем повторить - обжаренный хлеб, зелень, оставшаяся заливка и тертый сыр.

Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней мясную запеканку со слоями черного хлеба и сыром около 20 минут.

13. Перед подачей посыпать запеканку рубленой зеленью.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2202-myasnaya-zapekanka-so-sloya...

В Британии и в нескольких странах Европы уже во второй раз в этом году выпал снег. Холодные ветра из России столкнулись с атмосферным фронтом Дарси над Нидерландами, образовав шторм, получивший название "Зверь с востока - 2". Первый "Зверь" засыпал Европу снегом в феврале 2018 года.

(С)пёрто

Европу накрыл холодный фронт “Зверь с Востока 2”. И сейчас активно опустошает подземные хранилища газа (ПХГ) в Европе.

Неделю назад Европу накрыла волна холода и снегопадов, пришедшая со стороны России и Скандинавии. Фронт назвали “Зверь с Востока 2” по аналогии с легендарным похолоданием трехлетней давности.

Минимальное значение температуры было зафиксировано 8 февраля. Но если в последующие дни дневная температура росла, ночные морозы до конца недели оставались на уровне ниже минус десяти градусов Цельсия.

Согласно данным портала Gas Infrastructure Europe на 14 февраля, ПХГ были заполнены уже на 42,65%. Это на 4,86 пункта ниже среднего показателя за последние пять лет. “Для нас это означает хорошие перспективы спроса на газ “Газпрома” в Европе в текущем году”, – прокомментировали в холдинге.

Запасы в ПХГ Германии (на главном газовом рынке Европы) снизились до 34,17%, в Австрии – до 45,28%. ПХГ Чехии заполнены на 41,08%, Польши – на 52,27%, Франции – на 30,07% (минимальный уровень среди стран региона). А на Украине запасы сократились до 48,64%. С 8 февраля отбор газа из ПХГ Европы вышел на стабильный уровень в миллиард кубометров в сутки.

Во вторую неделю февраля, самую холодную неделю года, Европа уже в полтора раза нарастила использование газа из резервуаров терминалов по приему сжиженного природного газа. Пик потребления СПГ пришелся на четверг, 11 февраля.

(С)пёрто

ЗЫ: Меж тем тайфунам и ураганам дают приличные имена. Они же не из кровавого Мордора, и несут всем только радость и процветание.