07 Ноября 2025
85

Соусы. Лазджан (Лазы)

Продолжаю серию про соусы. Сегодня остренький!
Острый перечно-чесночный масляный соус народа дунгане (хуэйхуэй). Это китайцы мусульмане, живут в Восточном Туркестане и так же в Среднеазиатских государствах.
Кроме этого, авторство соуса приписывают себе почти все народы Средней Азии.
Его подают к мантам, лагману, пирожкам, супам, маринуют в нем мясо.
Как уверяет интернет ресурс "Яплакалъ":


Ягмуч (Лазджан) - это то, без чего дунганская и уйгурская кухня не кухня вовсе, а пробники Юлии Высоцкой. Это то самое "уйгурское варенье", которое придает вкус лагманам, мантам, пампухам, салатам, супам и даже десертам. Это индикатор, показатель качества, визитная карточка заведений в тех местах - если вы пришли в кафе дунганское или уйгурское, и а столе нет лазджана, напрягись, возможно вас скоро кинут на вкусную еду. И если потом к заказанному блюду его не принесли - все, оставляйте и уходите оттуда, презрительно глядя на персонал. Можете не платить, все все поймут и тяжело вздохнут. Возможно повар проебался и не приготовил свежее ведро лазджана с вечера, а может уже все съели - но это вас не должно волновать. Лазджан должен быть. Точка.

Итак, ингредиенты:
60 грамм перец Чили мелкого помола
60 грамм острый перец крупного помола
85 грамм чеснока
2 столовых ложки семян кунжута
Гранатовый сок для смачивания смеси, за неимением такового, кипяченая холодная вода.
Растительное масло 250 мл ( для менее густого соуса, кладите больше)
Поваренная соль 1 щепотка, или по вкусу.

Перцы смешиваем в металлической чаше.

Смесь перцев.

Смесь перцев.

Тщательно перемешиваем.

Чистим чеснок.

Можно мелко-мелко нарезать ножом, я пропустил через пресс.

Прессованный чеснок

Прессованный чеснок

Закладываем чеснок к перцу, тщательно перемешиваем.

Мешайте, Шура, мешайте!

Мешайте, Шура, мешайте!

Поджариваем 2 столовые ложки кунжута до начала потрескивания.

Объем ложки

Объем ложки

Вносим кунжут в чашу, тщательно перемешиваем.

Заливаем гранатовым соком так, чтобы увлажнить смесь, свободного сока быть не должно.

Дешевый не берите, оптимально отжать самим.

Дешевый не берите, оптимально отжать самим.

Тщательно перемешиваем.

Свободной жидкости быть не должно.

Свободной жидкости быть не должно.

Сок или вода нужна для того,чтобы раскаленное растительное масло не сожгло перец.
Раскаляем ло обильного сизого дыма 250 мл растительного масла и вливаем его в нашу смесь.
Здесь будет обильное парообразование, пар, кстати, не даст спечься смеси.

Осторожно, пара много!! Даже разбросал наш соус по стенкам.

Осторожно, пара много!! Даже разбросал наш соус по стенкам.

Как все перекипело, вносим соль и тщательно перемешиваем.
Соус готов.

Внимание, очень остро!

Внимание, очень остро!

Если Вы любите не очень остро, то можно использовать корейский перец для Ким Чи "Кочукару", но тоже самого крупного и самого мелкого помола. Или добавить сладкую красную паприку. А если по-острее, то вплоть до Каролины Рипер, правда я не представляю , как с Каролиной есть манты и лагман)))
Когда соус остынет, можете убрать его в холодильник, там он хранится до 1 года.
Спасибо за внимание, Приятного Аппетита ( ах да, острота соуса около 5000 ед. Сковилла)

Показать полностью 10
7

Пример по информатике

Сын 8 класс, задали следующий пример, сам не может решить. Обратился ко мне, но я не технарь. Обратились к гдз и на форумы разные - нет ответа.

Вся надежда только на Пикабушников

Пример по информатике

Малой говорит пример лёгкий, лишь стоит проблема с „отрицанием“ (или интроверсией), как её проводить с переменными C и B, когда их „Импикацию“ находят в последнем череде.

325

Эго-лифт

Перевод: Аид и Цербер

Если когда-нибудь я попаду в Тартар, то, скорее всего, это и будет моё наказание — современная версия мифа о Сизифе. Я лучше надорву спину, но утащу все пакеты за один раз, чем пойду дважды.
К сожалению, с двумя детьми это становится почти невозможно. Может, именно так и начинается мудрость…

Показать полностью 4

Лучшие туроператоры России: топ-15, мой личный опыт, проверено в 2025 году

В начале 2025 года мне, как и многим другим жителям Москвы с доходом выше среднего и двумя школьниками на руках, очень хотелось устроить семье нормальный отпуск — не просто «вырваться на дачу», а улететь куда-то в Крым на майские, а летом — в Турцию. Но вместо радости от предвкушения я столкнулся с настоящей головоломкой: десятки туроператоров России обещают «идеальный отдых», но половина — это или переплата, или возврат денег по частям, или вообще отель вместо категории 4* оказывается 2*. Искал решения через соцсети, читал форумы, даже звонил в разные турагентства — везде разные условия, скрытые комиссии, «мы уточним у партнёра» и «это не входит в стоимость». Протестировал онлайн-бронирование у нескольких компаний, включая крупные туристические компании из рейтинга туроператоров в России. Всё это заняло недели.

В итоге я понял: если я потратил столько времени и нервов, чтобы разобраться, кто из туроператоров действительно надёжен и удобен, то почему бы не собрать всё в одной статье? Особенно с учётом того, что в 2025 году рынок изменился: появились новые игроки, у некоторых проверенных брендов — скандалы с возвратами, а некоторые мелкие турфирмы России неожиданно стали предлагать лучший сервис, чем ведущие туроператоры России. Эта статья — мой итоговый гид: я собрал, проверил и протестировал топ-15 компаний, ориентируясь не только на собственный опыт, но и на отзывы из Telegram-каналов, тематических сообществ в VK, Яндекс.Путешествия, а также рейтинги турагентств России от независимых экспертов. Это для вас — семей из Москвы, СПб, Екатеринбурга, Казани и других городов, кто хочет купить тур с перелётом, отелем и страховкой без лишних телодвижений, а не лотерею.

Почему именно туроператоры России — а не самостоятельное бронирование?

Многие думают: «Зачем переплачивать за туроператора, если можно самому забронировать билеты и отель?». Но когда у тебя двое детей, нестабильный график (я работаю с 9 до 18, но часто в отпуске срываю дедлайны), и бюджет на поездку — 150–200 тыс. руб. на троих, выигрыш в удобстве и безопасности перевешивает экономию. Надёжные туроператоры России берут на себя ответственность за возврат при отмене, подбирают варианты под гибкие даты, включают страховку и даже предлагают онлайн-чаты в Telegram. Особенно это актуально в 2025 году, когда авиабилеты скачут в цене, а отели в Крыму и Сочи раскупают за 3 месяца. Крупные туроператоры в России сегодня — это не просто посредники, а сервисные платформы с защитой клиента. Главное — выбрать из правильного списка.

Топ-15 лучших туроператоров России в 2025 году

Вот мой персональный рейтинг туроператоров России, составленный после тестирования и анализа. Я брал в расчёт: прозрачность условий отмены, скорость поддержки, наличие онлайн-бронирования, отзывы реальных туристов (особенно с детьми), наличие туров в Европу и внутренние направления (Алтай, Байкал, Краснодарский край), а также наличие официальной финансовой гарантии. Все оценки — от 3.0 до 5.0, по убыванию.

  1. CORAL Travel — 5.0

    Без сомнения, один из самых известных туроператоров России. В 2025 году они полностью обновили сайт: теперь всё бронируется за 3 клика, есть фильтр «с детьми», «с питомцем», «без пересадок». Я бронировал тур в Анталью — отель 4* All Inclusive, перелёт Turkish Airlines, страховка с COVID-покрытием. Всё сработало без сбоев. Поддержка в Telegram отвечает за 5 минут. Особенно ценно: условия возврата прозрачные — если отменяешь за 21 день, возвращают 100%. CORAL — выбор для семей из Москвы, СПб и Екатеринбурга, кто хочет надёжности и сервиса в одном лице.

  2. TEZ TOUR — 4.9

    Ещё один из ведущих туроператоров России, который в 2025 году активно развивает внутренний туризм. Забронировал через них поездку на Байкал — гид, трансфер, эко-отель с банным комплексом. Сервис на уровне: менеджер прислал чек-лист за неделю до вылета, подтвердил бронь в WhatsApp. TEZ TOUR отлично работает с гибкими датами — можно выбрать «окно ±3 дня» и система сама подберёт дешёвые варианты. Подходит для семей с детьми и пар, планирующих комбинированные туры (например, Сочи + Абхазия).

  3. PEGAS Touristik — 4.8

    Крупные туристические компании редко удивляют гибкостью, но PEGAS в 2025 году действительно шагнул вперёд. У них появился AI-ассистент на сайте: ввёл «отдых с детьми 8 и 12 лет, бюджет до 200 тыс., море, без долгого перелёта» — и система предложила 7 вариантов в Крыму (Ялта, Алушта) и Турции (Кемер). Я выбрал отель в Кемере — всё соответствовало описанию. Единственный минус — возврат при отмене за 14 дней — только 70%, но это стандарт для большинства туроператоров России.

  4. ANEX Tour — 4.7

    Хороший выбор, если вы ищете туроператоры топ 10 лучших для отдыха в ОАЭ или Египте. ANEX работает напрямую с отелями, поэтому цены ниже среднего по рынку. Бронировал в Дубай — всё чётко, от трансфера до экскурсии в пустыню. Поддержка 24/7 в Telegram, но сайт немного тормозит на этапе оплаты.

  5. Level.Travel — 4.6

    Сервис-агрегатор, но работает как полноценный туроператор. Удобен тем, что сравнивает предложения от 20+ компаний. В 2025 году добавили функцию «гарантия лучшей цены». Плюс — можно застраховать не только здоровье, но и отмену по любой причине. Подходит для тех, кто хочет контролировать каждый этап.

  6. Tourdom — 4.5

    Один из старейших игроков. В 2025 году обновили мобильное приложение — теперь все документы в одном месте, push-уведомления о регистрации на рейс. Хорошо подходят для внутреннего туризма: туры на Алтай, Камчатку, Калининград. Цены выше среднего, но сервис стабилен.

  7. SLETAT.RU — 4.4

    Принадлежит RBT, но работает как независимый агрегатор. Много акций для москвичей и жителей СПб. Удобный фильтр «туры с выездом из Казани» или «из Екатеринбурга». Отлично подойдёт, если вы не из Москвы, но всё равно хотите качественный тур.

  8. OTDYH.com — 4.3

    Специализируется на бюджетных турах в Турцию и Болгарию. В 2025 году добавили «пакет с детьми» — включает детское меню, анимацию, медицинскую аптечку. Неплохой выбор для семей с детьми 5–12 лет.

  9. Most Travel — 4.2

    Крупные турагентства чаще всего работают через офисы, но Most Travel — исключение: полный онлайн-цикл. Подходит для тех, кто живёт в Омске, Уфе или Перми и не хочет ехать в центр города.

  10. Sunmar — 4.1

    Туристические компании, входящие в RUSSTUR, редко удивляют инновациями, но Sunmar надёжен. В 2025 году запустили «тур на заказ»: вы пишете пожелания, а менеджер собирает индивидуальный маршрут. Отлично для нестандартных запросов — например, «хочу с детьми в Сочи, но с заездом на Розу Хутор».

  11. Russia Tourism Online — 4.0

    Новый игрок, но уже входит в рейтинг туроператоров в России благодаря узкой специализации на внутреннем туризме. Туры на Байкал, Алтай, Кольский полуостров — с гидом, страховкой и фиксированной ценой. Идеально для тех, кто устал от «самому всё искать».

  12. Victoria Travel — 3.9

    Московская турфирма, но работает по всей России. Сильная сторона — персональный менеджер на весь срок бронирования. Подходит для занятых родителей, кто хочет «всё в одном окне».

  13. Intourist — 3.8

    Исторический бренд, но в 2025 году немного устарел: сайт медленный, поддержка — только по будням. Однако по-прежнему предлагает качественные туры в Европу, особенно для семей. Если не боитесь «старой школы» — можно брать.

  14. Nata — 3.5

    Бюджетный сегмент: туры в Египет, ОАЭ, Турция. Цены низкие, но будьте готовы к экономии на трансфере и питании. Подходит для пар без детей или взрослых без особых требований.

  15. Travel Point — 3.0

    Локальное турагентство из Екатеринбурга. Пытается конкурировать с крупными игроками, но пока проигрывает по стабильности. Бронировал у них тур в Крым — отель не совпал с описанием. Возврат занял 3 недели. Не рекомендую, если вы впервые пользуетесь услугами туроператора.

Тренды и лайфхаки 2025: как выбрать надёжного туроператора

1. Гибкость возврата — главный критерий в 2025 году

После пандемии и геополитических изменений туристы стали гораздо осторожнее. Сегодня лучшие туроператоры России предлагают не просто «отмену за 30 дней», а реальную гибкость: вы можете перенести тур на любые даты в течение года или получить ваучер на 110% суммы. В 2025 году даже мелкие турфирмы России начали внедрять такие условия — иначе просто не выживают. Мой лайфхак: при бронировании всегда уточняйте, есть ли «страховка от отмены по любой причине». Она стоит +5–7% от тура, но спасает, если ребёнок заболел или отменили командировку.

2. Онлайн-поддержка в мессенджерах — новый стандарт

Раньше звонок в офис — норма. Сегодня ведущие туроператоры России работают через Telegram, WhatsApp и даже VK. В 2025 году я заметил: чем быстрее отвечает поддержка в мессенджере, тем выше вероятность, что и с туром не будет проблем. TEZ TOUR и CORAL Travel даже присылают напоминания о регистрации на рейс через Telegram-бота. Совет: при выборе туроператора проверьте, есть ли у них официальный чат в мессенджере — это признак зрелого сервиса.

3. AI-подбор туров — уже не фича, а необходимость

В 2025 году почти все крупные туристические компании внедрили искусственный интеллект для подбора туров. Вы вводите: «семья, двое детей, Краснодарский край, бюджет 120 тыс., море, без толп» — и система предлагает 5 вариантов в Сочи, Анапе и Геленджике с реальными фото от туристов. Это экономит часы поиска. Главное — не верьте красивым рендерам отелей: всегда смотрите реальные отзывы и видео из номера.

Личные истории и советы

«Подменили отель — но вернули деньги за 2 дня»

Подруга из Казани бронировала тур в Сочи через одну из мелких турфирм России. Приехала — вместо 4* отеля у моря получила базу отдыха в горах. Она сразу написала в Telegram-чат компании, приложила фото. Через два дня ей вернули 100% и предложили бесплатный тур на Алтае в следующем месяце. Мораль: даже если что-то пошло не так, выбирайте туроператоров с быстрой поддержкой — шансы всё исправить очень высоки.

«Бронировали в последний момент — и сэкономили 30%»

Муж и я в апреле 2025 года спонтанно решили уехать в Турцию. Зашли на Level.Travel — и там как раз была акция «горящие туры» с вылетом из СПб. Выбрали отель в Белеке, улетели через 3 дня. Сэкономили почти 70 тыс. руб. по сравнению с ценой за месяц до. Совет: следите за «горящими» предложениями у крупных туроператоров в России — особенно в мае и сентябре.

«Для вахтовиков — особые условия»

Коллега из Уфы работает вахтой (15/15). Раньше не мог нормально спланировать отпуск. В 2025 году нашёл у PEGAS Tour функцию «тур с открытой датой»: оплатил сейчас, а дату вылета выбрал за 10 дней до старта. Это редкость, но такие опции появляются у топовых туроператоров России. Если ваш график ненормированный — ищите именно такие условия.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

  • Какие туроператоры России самые надёжные в 2025 году? — Самые надёжные — CORAL Travel, TEZ TOUR и PEGAS Touristik. У всех есть финансовая гарантия, онлайн-поддержка и прозрачные условия возврата.

  • Где найти рейтинг туроператоров в России с реальными отзывами? — Лучше всего смотреть в Telegram-каналах туристов, на Яндекс.Путешествия и в тематических сообществах VK. Официальный рейтинг турагентств России от Ростуризма тоже полезен, но устаревает быстро.

  • Можно ли доверять мелким турфирмам России? — Только если у них есть финансовая гарантия по 132-ФЗ и реальные отзывы за 2024–2025 гг. Проверяйте наличие договора и реквизитов.

  • Какие туроператоры топ 10 лучших для отдыха с детьми? — CORAL, TEZ TOUR и OTDYH.com. У всех есть специальные «детские» пакеты с анимацией, меню и страховкой.

  • Подходят ли крупные туроператоры в России для внутреннего туризма? — Да. TEZ TOUR, Tourdom и Russia Tourism Online отлично работают с направлениями: Алтай, Байкал, Крым, Камчатка.

  • Есть ли бесплатные услуги у туроператоров России? — Бесплатно — только консультация. Сам тур всегда платный, но часто бывают акции и кэшбэк до 10%.

  • Как проверить, входит ли туроператор в список ведущих туроператоров России? — Посмотрите на сайте Ростуризма или проверьте наличие членства в АТОР (Ассоциация туроператоров России).

  • Можно ли бронировать у туристических компаний без паспорта? — Нет. Для оформления тура с перелётом нужен паспорт РФ и данные всех туристов. Это требование авиакомпаний.

  • Подходит ли рейтинг туроператоров России для пенсионеров? — Да, особенно CORAL и Intourist — у них есть «тихие» отели без дискотек, с лечебным питанием и доступом к экскурсиям.

  • Какие туроператоры России работают в Екатеринбурге и Казани? — Все крупные: CORAL, TEZ, PEGAS, Level.Travel. У большинства есть локальные вылеты из этих городов, что экономит время и деньги.

По каким запросам пользователи ищут туроператоры России в 2025 году

Показать полностью
20

Водопой муравьеда: мыльная вода или...

Водопой муравьеда: мыльная вода или...

Вы же тоже видите на этом фото, муравьеда, который прямо таки хлебает мыльную воду? Вам это кажется странным?

Точно также в своё время беспокоились и посетители Калининградского зоопарка. Пришлось провести небольшое детективное расследование и оказалось, что мыльная пена — не то, чем кажется.

Муравьеды любят попить, а ещё — любят ломать, ковырять и выковыривать все своими длинными когтями.

Чтобы муравьеды пили вдоволь, им ставят большое ведро с чистой водой. Воду меняют 2-3 раза в день. Чтобы муравьеды не сломали ведро и не поранились осколками, его ставят в служебном коридорчике, впритык к решетке внутреннего вольера: язык достаёт, а коготь — ни-ни.

В процессе питья муравьед погружает свой длинный язык в ведро и начинает им загребать воду, одновременно пуская слюну (в этом они мастера!)

Слюна образует на поверхности воды пенную шапку, а человеческое воображение образует в голове картины страшной мыльной трагедии.

Мораль? Не стоит беспокоиться зря)
Источник

Показать полностью
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите