Истина
больше алголя тут: https://yyczo.com/g/m6ste24j7q53564125aaa368968085/?erid=5jt...
Лига Алкобушников
11 488 постов
•
44 675 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Уже и осень, так то кончается. Пора уж
Показать полностью
1
Мы сможем
Показать полностью
1
Зачем набухивать мошку? Затем!
Зашёл в любимую кафешку и заказал стандартный набор коктейлей. Пока ждал еду, заметил, что с коктейлями прилетели какие-то мошки, но не назойливые, а "какие-то вежливые". Садятся на стакан сбоку аккуратненько или на стол рядом, внутрь не лезут. Ждут чего-то...
"Наверное на сладкое прилетели", думаю, и капаю им на стол несколько капель из трубочки. Они реально организованно по одной подлетают, напиваются и улетают. А я доволен, наблюдая за этим. Смог заснять на видео с обычного смартфона без телевика существо вчетверо меньше комара, которое в метре от глаза выглядит простой чёрной точкой.
Потом без претензий спросил у сотрудника, в курсе ли они, что у них такое обитает. Говорит, мол, "да, есть такое, проблему знаем, не можем пока извести. Но вот только они не на сладкое летят, а именно на алкоголь. Обычного сладкого сиропа нальёшь — пить не будут".
Показать полностью
Ох как часто раньше, я это слышал
Показать полностью
1
Поставила настойку на вишне
У меня 3 кг вишни домашней
2 л водки
0.5 кг сахара
Ханки Панки: загадочное наследие «Королевы Коктейлей»
Смелый, сложный и незабываемый. Этот коктейль - тест на смелость для ценителя. Идеальный баланс трёх мощных характеров: хлесткий джин, сладкий вермут и горько-травяной, ментоловый удар Фернет-Бранка. Вы либо полюбите его с первого глотка, либо он бросит вам вызов. Такой же дерзкий, как и его создательница.
Ингредиенты:
✓ Лондонский сухой джин - 45 мл;
✓ Красный сладкий вермут (Rosso) - 45 мл;
✓ Фернет-Бранка - 7.5 мл;
✓ Лёд - для смешивания;
✓ Апельсин - цедра.
Инструкция (Метод Stir):
1. Охладите бокал.
2. В смесительный стакан добавьте джин, вермут и Фернет-Бранка, добавьте крупный лёд.
3. Аккуратно размешивайте барной ложкой 30-40 секунд. Цель - интенсивное охлаждение и идеальное объединение ингредиентов.
4. Процедите коктейль через стрейнер в охлаждённый бокал.
5. Сбрызните маслом апельсиновой цедры над поверхностью и протрите края бокала. Цедру нужно опустить в напиток.
⚡ Ключевые моменты IBA:
▸ Только STIR! Размешивание сохраняет шелковистую, крепкую текстуру и кристальную прозрачность, позволяя всем сложным нотам раскрыться постепенно.
▸ Фернет не доминирует, а завершает. Всего 7.5 мл этого амаро достаточно, чтобы оставить длинное, горьковато-травяное послевкусие, не перебивая основу.
▸ Свежесть вермута - ключ к успеху. Открытая бутылка вермута не должна храниться дольше месяца.
📜 История в глотке:
Коктейль «Ханки Панки» создала Ада «Коули» Коулман - одна из первых в мире женщин-барменов, работавшая в легендарном баре «Savoy Hotel» в Лондоне в 1920-х годах. По легенде, она приготовила его для знаменитого актёра Чарли Чаплина, и его странное название («Hanky-Panky» можно перевести как «шалости» или «фокусы») - это её комментарий к его волшебному, «магическому» эффекту. Входит в категорию «The Unforgettables» IBA.
🔑 Ваш эксперт-совет:
• Для новичков: если Фернет кажется слишком резким, начните с 5 мл и постепенно увеличивайте дозу.
• Подача: подавайте сразу, в ледяном бокале. Первый глоток - самый откровенный.
Этот коктейль, как и его создательница, не просит, а требует внимания. Он не пытается понравиться, он предлагает диалог. Примете вызов?
Показать полностью
1
Обзор новинки от пивоварни Ostrovica – Dry Stout
Ну что, друзья, перед нами классика баров — Dry Stout от пивоварни Ostrovica.
Первое впечатление — внешний вид на пять баллов: в бокале чернота как у свежесваренного эспрессо, а сверху — плотная, кремовая пена цвета топлёных сливок. Держится стойко, красиво оседает, оставляя кружевные следы по стенкам.
Аромат — жареный солод, кофе, чуть-чуть какао, и капля дымности. Никаких ванильных «пирожных» или карамельных вкраплений — всё строго, как в ирландском пабе, где на завтрак пьют Guinness и обсуждают где лепрекон спрятал горшочек с золотом.
На вкус — чистый dry stout, как по учебнику. Сухой, плотный, без намёка на сладость и не переходящий в уголь. Чувствуется кофе, немного горького шоколада. Послевкусие — долгое, эспрессо-шоколадное, чуть вяжущее, с сухим финалом. Тело у пива среднее, ближе к лёгкому, но не водянистое.
Вердикт: отличный пример классического сухого стаута. Ostrovica в очередной раз доказывает, что умеет работать с базовыми стилями.
Оценка: 4 пивных кота из 5😺, однозначно рекомендую. Брал в крафтовом магазине за 220 рублей.
Больше обзоров на пиво и не только
https://t.me/notbeerculture
Показать полностью
1