polycarp72

polycarp72

На Пикабу
48К рейтинг 60 подписчиков 146 подписок 37 постов 16 в горячем
Награды:
За участие в Пикабу-Оскаре 5 лет на Пикабу

Ответ на пост «Квасим капусту своими руками (простой рецепт без выебонов)»1

Судя по качеству и содержанию постов, народ по осени стал водочку пить сильнее. Но отбросив хсуету, правила квашения капусты простые.

1. Золотая, проверенная поколениями, пропорция - 10 грамм соли на кило смеси капусты с чем солите. Только чтобы сок пошел после жамканья. Соль - любая, крупная, мелкая, йодированная.

2. Моркву можно класть по своему вкусу, но она сладкая и помогает бродить, если капустка неудачная. я кладу около 10% от капусты по весу. Кто-то кладет укроп, тмин, клюкву - личное дело каждого.

3. Как резать и чем - пофиг по большому счету, есть любители квасить кочанами, полукочанами и четвертинами. Мелко порезанная лучше бродит.

4. Бродить лучше не в банке, а в кастрюле, бочке, ведре, газы отходят лучше и не разобьете, если палкой переусердствуете. Пахнет соответственно. Гнет опять-же в бочку или кастрюлю проще засунуть, кaпуста должна быть под слоем рассола.

5. Порезали, перемешали, пожамкали, чтобы сок попер и - в тепло (комнатной температуры) на 3-4 дня.

6. Палкой протыкаете каждый день до дна во многих местах, иначе газы не уйдут и горчить будет.

7. Как созрело - в холодное место для прекращения брожения. По чистым банкам и - в холодос или бочку перетаскиваете в холодный погреб, не заморозьте только, мягкая станет.

В 90-е мы с батей после начала холодов квасили 200 литровую бочку капусты. На три семьи до весны хватало.

Ответ на пост «Вдохновляющая речь тренера стала хитом в Tik-Tok»2

В лохматые годы мой сын весьма серьезно играл в водное поло в Калифорнии, изъездили ее вдоль и поперек, я до сих пор могу найти бассейн в любом городе калифорнии без навигатора. В городе Глендэйл живет много армян со времен их терок с Турцией, многие из них ездят в Армению и неплохо говорят по-русски. Они любят и хорошо играют в водное поло. Во время одного из матчей дети из Глендейла накосячили в бассейне и тренер выдал им мотивационный спич на смеси русского и армянского, начинавшийся словами "Пидарасы....". На скамейке запасных у них сидел мальчик, совсем неармянского вида, очень грустный. я спросил его: "Did you understand what your coach just said?" На что он ответил: "No, sir. I am an American, I do not speak Armenian. But when the coach says "Pidarasy", we are screwed and must work harder..."

Ответ Zamut45 в «Только олдскульщики поймут этот ребус»18

Продолжайте

Ответ Zamut45 в «Только олдскульщики поймут этот ребус» СССР, Сделано в СССР, Ответ на пост, Ребус, Гражданская оборона
Ответ Zamut45 в «Только олдскульщики поймут этот ребус» СССР, Сделано в СССР, Ответ на пост, Ребус, Гражданская оборона
Показать полностью 1

Ответ на пост «Как устроены научные журналы»1

Я написал (и до сих пор пишу) небольшую кучку статей, рецензий и поработал редактором в основном вне РФ, такое впечатление, что ТС несколько отстал от жизни.

Поехали по пунктам:


2. Что происходит со статьёй, когда она приходит в журнал?

Пытался вспомнить, когда посылал статью по эл. почте. Не смог, давно уже в приличных журналах онлайн системы подачи рукописей, загрузки доп. материала, доступа рецензентов, интеграции с издательством. Рукопись попадает к входному редактору, который решает - отбой или рецензирование. Если решили рецензировать, то ее обычно передают портфельному редактору, который ведет определенное направление, он выбирает рецензентов, на основании их отзыва сам принимает решение, никаких коллективных решений нет. Могут подпрячь редакторов верхнего уровня, если возник конфликт. Никаких редколлегий. Никогда не попадалось рецензировать статьи вслепую, не зная, кто автор. Решений о публикации обычно 4 типа: "принять с мелкими изменениями", "принять с крупными изменениями и ответами на вопросы рецензента", "отлуп с возможностью переподачи", "безусловный отлуп".


3. Сколько времени проходит между отправкой статьи в журнал и её публикацией?

В некоторых журналах рецензент обязуется выдать отзыв за неделю и можно опубликоваться меньше, чем за месяц.


4. С какой периодичностью выходят научные журналы?

Большинство журналов разбиты на условные номера и тома для бумажных изданий, только кто их читает? Публикация онлайн - непрерывная.


6. Получают ли авторы статей гонорары за публикации?

Гонорары платят, но не часто. Могут заплатить за обзорные статьи, работу над сборниками и переводы.


7. Бывает ли, что журнал требует с автора плату за публикацию?

У большинства солидных коммерческих изданий есть два вида лицензирования, обычно доступные в одном журнале: бесплатная для авторов публикация, но доступ только для подписчиков (возможно на ограниченное время, типа 1-3 года после публикации) и платная для авторов, открытая для всех читателей публикация. Независимо от лицензирования, все статьи проходят одинаковую процедуру отбора и рецензирования. Для бедных, кстати, можно скинуть цену на публикацию.


11. Лингвофрики говорят, что научные журналы контролируются чиновниками, и по-настоящему революционные открытия (славянские надписи на Солнце, например) в печать просто не пропускают. Это правда?

Как ни странно, ненаучные факторы оказывают влияние на научные издания. На волне BLM был скандал, когда AngChe опубликовал статью мужика из Канады о состоянии и трендах синтеза в химии, где было написано, что в науке надо продвигать одаренных, а не меньшинства. Либерасты встали на дыбы и статью убрали, несмотра на то, что она прошла рецензирование и была одобрена редактором. Редактора уволили, рецензентов забанили.


12. Как отличить хороший журнал от плохого?

Основной способ, отличить хороший журнал от плохого - его цитируемость. И журнал должен быть на анлийском языке. Вестники МГУ и СПбГУ, записки подзалупинского анатомического театра - одинаково плохие журналы, они как раз нужны для публикаций для галки, их не читает никто.


13. Может ли хороший журнал опубликовать плохую статью?

Конечно могут опубликовать лажу. Я читал статью нобелевского лауреата с грубой ошибкой в интерпретации квантов, которая потом породила кучу работ, основанных на ее реультатах.

Показать полностью

Ответ на пост «То, что вы не страдаете паранойей, вовсе не значит, что они за вами не следят»1

Школота ворует бородатую классику с настоящего баша:


<Stormrider> I should bomb something

<Stormrider> ...and it's off the cuff remarks like that that are the reason I don't log chats

<Stormrider> Just in case the FBI ever needs anything on me

<Elzie_Ann> I'm sure they can just get it from someone who DOES log chats.

*** FBI has joined #gamecubecafe

<FBI> We saw it anyway.

*** FBI has quit IRC (Quit: )


<Stormrider> я бы что-нибудь взорвал

<Stormrider> ...и именно из-за подобных нечаянных ляпов я не пишу логи чатов

<Stormrider> Вдруг ФБР когда-нибудь понадобится инфа против меня

<Elzie_Ann> Я уверен они получат ее у того, кто ПИШЕТ логи.

*** FBI has joined #gamecubecafe

<FBI> Мы все равно уже видели

*** FBI has quit IRC (Quit: )

Отдел кадров не хочет отменить отпуск из-за больничного

Вопрос к юристам. Было написано и одобрено заявление на неделю отпуска. За три дня до отпуска случилось обострение хронического заболевания, требующее хирургического вмешательства, госпитализации и двух недель больничного, все официально. Отпуск был привязан к конкретным датам и после окончания больничного не имеет смысла. Администрация настаивает, что после окончания больничного надо идти в отпуск, потому что уже приказ вышел и все такое, отменить нельзя.  Можно ли их аргументировано послать нахер и как, чтобы сохранить отпускные дни на потом? Пугать трудовой инспекцией? Контора - бюджетная, высшее образование.

Ответ на пост «Кладбище»2

Вспомнилась армейская старая байка про влагалище, по аналогии клад-кладбище и влага-влагалище. По-моему у Биглера было в оригинале.


Непросто начинал свою службу рядовой Вардан. Косая сажень в плечах, но на лице - безмятежная улыбка необремененного мозгами человека. Именно это предопределило его участь - ночью его разбудил дембель.

- Слушай, брат Вардан, помочь надо. Выручай. Беда!

- Какая беда?! Дай поспать!

- Ротный велел сержанту принести ключи от влагалища. А сержант - пьяный. Если он в таком виде войдет в штаб, его сразу под трибунал отдадут. Так что сбегай к дежурному по полку - возьми ключи от влагалища.

Вардан стал одеваться и на всякий случай спросил:

- Дембель-джан, а что такое "влагалище"?

- Это секретная комната для тренировки танкистов-подводников. Там очень влажно. Дежурный в курсе.

По дороге Вардана пару раз останавливали караульные и патрули. Однако, услышав о ключах для влагалища, его отпускали - над молодыми деревенскими так прикалывались часто. Наряд у штаба, узнав за какими ключами прибыл рядовой Вардан, сразу сопроводил его в дежурку.

- Товарищ лейтенант-джан. Рядовой Акопян за ключами прибыл!

- Какие ключи?!

- Эти... Там всегда очень мокро... Вай... Забыл...

- От бани?

- Нет!

- Прачечной?!

- Там подводных танкистов готовят...

- Кого?!!!! Ты что, рядовой, обкурился?

- Дембель сказал, что там подводных танкистов готовят... А вспомнил... Ключи от влагалища!

Лейтенанту идея понравилась... И вот в 3 часа ночи зазвонил телефон. Дневальный вяло потянулся к трубке и...

- Рота! Подъем!! Тревога!!! - заверещал он фальцетом.

Через минуту рота стояла на плацу. Подошел замполит полка:

- В связи с прибытием к нам роты подводных танкистов приказываю: вырыть у ограды влагалище размером два на два метра. Заполнить водой. Образовавшуюся землю равномерно распылить по пространству. В связи с секретностью, лопаты выдаваться не будут. Рыть будете ломами, воду носить - в кружках. Руководить работой поручаю рядовому Вардану Акопяну. Об исполнении доложить.

Показать полностью

Ответ на пост «Bloomberg: В США число случаев заражения Covid превышает 1 миллион человек за 24 часа»1

Реальный пик омикрона идёт в штатах, больше 95% случаев. 1 января заболела жена, поставив бустер 30го, думали реакция на бустер. Она врач и сейчас бессимптомные ковидники и врачи с нековидом могут работать в защите, иначе просто работать некому. В пн ей звонят, просят сдать ПЦР, на работе кто-то заболел. Через 2 часа ответ + омикрон (у нас врачам делают ПЦР панель, которая определяет вирус, варианты ковида, грипп, и риновирус). Активные симптомы - 5 дней дома, еду просовывать под дверь. Потом если симптомы ушли, то вперёд - на работу. Я с двумя модернами и файзером-бустером 6 недель назад, начинаю кашлять сегодня с утра. К вечеру 39, кашель, сопли. Вчера был - ПЦР на работе и без симптомов. Жду послезавтра пойду сдавать ПЦР панель, вдруг не ковид. Звонит сестра жены, у меня ковид, приеду к вам, не хочу заражать соседей. Отмечали нг вместе. И только моя дочь 8 лет, в прямом контакте с 3 ковидными, сдает 4й тест отрицательный. Прикол в том, что если заболеет и выздоровеет быстро, то можно в школу через неделю, а так 7 дней с момента последнего контакта с больными родителями. Сегодня в очереди на тест подглядел в компе - 30% школьников - положительные. Проблема сейчас не в том, что госпитали переполнены, как при альфе и дельте, а в том что работать некому, врачи и медсестры сидят на изоляции или работают больными. Смертность не растет даже падает, но "лёгкий" омикрон крючит нехило. Пытался работать из дома, хрен, будто бухой, код не пишется, данные не обрабатываются. Место действия - южная Калифорния. Россию все это ждёт в течение недель, прививайтесь. Даже если не поможет не заразиться, не загремите в больничку.

Update: сегодня/в среду пришел е-мейл из конторы, мой понедельничный отрицательный ПЦР стал положительным. 🤷🏻‍♂️ Видимо в пуле мало было РНК, и после моего сообщения о возможной инфекции, они перемеряли только мой образец. У нас в конторе делают ПЦР на слюне, там достаточный объем для нескольких измерений. При больших объемах тестирования часто применяют пулинг (от слова pool), когда несколько образцов смешиваются и прогоняются через анализатор вместе. Если на выходе +, то все образцы анализируются индивидуально. Это позволяет делать меньше анализов и экономить деньги. Сказали сидеть дома 5 дней или до спада симптомов, потом сдать ИФА тест (ПЦР нельзя), если -, то через два дня - можно слезать с изоляции. Общее состояние - лучше, чем вчера, но все равно плющит. С собакой гулять тяжело.

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!