MelMelovich

Питание в офисе может стать настоящей проблемой, если в здании нет хорошей столовой или уютного кафе. Что взять с собой на работу, в этом цикле роликов с рецептами я покажу, какие блюда можно приготовить и какие собственно блюда я беру сам с собой на работу. Сегодня будет " Не плов", а точнее рис с индейкой , грибами и овощами с добавлением карри порошка, что даёт этому блюду умеренную остроту и восточные ароматы.

Ингредиенты:

Рис бурый- 250 гр.

Грибы шампиньоны-100 гр.

Индейка (грудка)- 200 гр.

Лук репчатый- 2 шт.

Морковь-1 шт.

Карри порошок- 1 ч.л. с горкой.

Соль по вкусу.

Чеснок-3 зубчика.

Зелень петрушки для подачи.

Способ приготовления:

Нарезаем мелко чеснок и лук полукольцами, ставим сковороду на огонь и обжариваем до легкой золотистости. Грибы моем, чистим и нарезаем, как душе угодно. После этого отправляем их обжариваться к луку и чесноку. Морковь натереть на тёрке и как только выпарилась влага из грибов, добавляем морковь и слегка обжариваем. На сковороде обжаренные овощи с грибами сдвигаем в сторону и отправляем туда нарезанную полосками грудку индейки. Обжариваем индейку до белого цвета. Рис промываем пару раз и отправляем в сковороду к зажарке, наливаем 400 мл воды и добавляем приправу карри. Затем доводим всё до кипения, огонь ставим на минимум, накрываем крышкой и готовим 30-35 минут. Перед подачей мелко нарезаем петрушку и посыпаем готовый рис. Ну а дальше приятного аппетита или упаковывайте в контейнер и кушайте на работе, как я))

Предложили мне снять видео рецепт в котором будет задействовано 5 ингредиентов.  По ингредиентам у нас были: Картофель, бекон, грибы, курица и сыр. У меня сразу родилась идея замутить крошку картошку, как в одноименном кафе. С начинками можно пофантазировать, но и этот вариант оказался хорош, грибы дают сочность, бекон копчёную нотку и жирность, сыр тянется всё как нужно.

Ингредиенты:

Картофель крупный- 4 шт.

Бекон-100 гр.

Грибы-100-150 гр.

Куриное филе- 1 шт.

Сыр полутвердый- 150 гр.

Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель помыть, высушить и завернуть в фольгу в 2-3 слоя. Запекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов примерно 40-50 минут. Время запекания зависит от размеров клубней картофеля. Пока картошка запекается можно подготовить начинку. Нарезаем мелким кубиком курицу, грибы и бекон. Сперва обжариваем в сковороде куриное филе, когда курица слегда подзолотится, добавить грибы и готовить пока вся влага не выпариться. В последнюю очередь отправляем в сковородку  бекон и обжариваем 2-3 минуты. Сыр натираем на крупной тёрке. Когда картофель будет готов, разрезаем его прям в фольге , вилкой разминаем  сердцевину и добавляем начинку, сверху посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке еще минут 5-7, пока сыр не расплавится. Всем приятного аппетита! По желанию можно добавить специй или соуса, типа сметаны. Но это уже всё на Ваш вкус!!!

Чизбургер за 26 рублей в 2019 году? Реально ли сделать это блюдо фаст фуда за такие деньги? Да, реально! В Блэк Стар Бургер (Black Star Burger) чизбургер 48 рублей стоит? В Макдоналдс чизбургер временно в рамках акции макфест стоит 39 рублей, я же пошёл дальше и приготовлю чизбургер или как я его назвал "Мелбургер" за 26 рублей. И никаких затрат на дорогу. Себестоимость я рассчитал на продукты, пусть повара скажут, что это не верно, нужно учитывать амортизацию оборудования. газ, электричество и так далее, но когда я еду в Москву в Макдональдс, никто же не считает сколько я потратил на дорогу и что бургер выходит не 39 рублей , а минимум 179 рублей, учитывая, что я потратил на проезд 140 рублей.)))

Ингредиенты на 6  чизбургеров:

Фарш говяжий- 300 гр./68,70 (229 руб. за кг)

Огурец солёный- 1 шт( 95 гр.)/19 руб. (200 руб. за кг)

Лук репчатый-98 гр./2,93 руб. ( 29 руб. за кг)

Сыр нарезка- 6 ломтиков./5,62 руб. (44,99 за упаковку 8 шт.)

Булочка-6 шт./3,33 руб. (19,99 уб. за упаковку 6 шт.)

Кетчуп- 30-50 гр.1 руб. (29,99 за пачку.)

Соль и перец вообще копейки , но к общей цене добавил 50 коп.

Способ приготовления:

В фарш добавить соль и перец, перемешать и отбить в миске в течение 2 минут. Сформировать 6 шариков и на пергаменте или доске смазанной маслом сформировать котлету на сантиметр больше по диаметру, чем булочка. Разогреть сковородку и обжарить котлету с 2-х сторон. Когда первая сторона будет готова, на котлету сверху положить кусочек сыра и накрыть крышкой на 1 минуту. Огурец нарезаем тонкими шайбами. Лук нарезаем кубиком и смешиваем в миске с кетчупом.Булки делим пополам, обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки. Затем на обе части намазываем кетчуп с луком, на нижнюю часть кладём котлету с сыром, затем на сыр огурцы и накрываем всё верней булкой. Чизбургер готов. Всем приятного аппетита!

Да будет негодование в комментах!))))

Бутерброды- это вкусно, бутерброды в духовке еще лучше, а пицца батон- это вообще мощь. Рецепт прямиком из моего детства. Думаю многие творили такую дичь на кухне в 90-х. Пицца из батона получается очень вкусная и быстрая, батон получается очень хрустящий. Отличный вариант для перекуса или для завтрака. С начинкой можно экспериментировать, батон всё поймёт и простит. Получается 2 здоровых куска или 4 средних, для плотного перекуса на двоих самое то. Всем приятного просмотра!

Ингредиенты:

Батон- 1 шт.

Колбасные изделия (Колбаса,ветчина или какая-то грудинка, карбонат.)-250 гр.

Сыр-140 гр.

Майонез-80 гр.

Кетчуп томатный- 50-70 гр.

Орегано- 3 гр.

Способ приготовления:

Делим батон на 2 части. С выпуклой стороны батона срезаем корочку, что бы половинка батона не кувыркалась на противне и вынимаем часть мякиша. Смешиваем майонез с кетчупом, колбасные изделия нарезаем кубиком, сыр натираем на тёрке. Так же можно добавить солёные огурцы, оливки, маслины или помидорчики. Вариативность этого блюда зависит от Вашей фантазии. Половинки батона смазываем кетчунезом, закладываем начинку (1/3 сыра и колбасные изделия), затем сверху посыпаем оставшимся сыром и на сыр насыпаем орегано.  Запекаем в духовке разогретой до 200 градусов °C. Всем приятного аппетита!

Простой, быстрый и сытный салат с тунцом очень удобно подавать в пите, а еще его можно взять с собой в качестве перекуса. Рецепт взят почти что с пачки, а точнее с листовки с рецептом из сети магазинов Вкусвилл. Готовить легко, получается вкусно и достаточно быстро, если не использовать, как я куриные яйца.

Ингредиенты:

тунец натуральный или в масле — 280 г

огурец — 1 шт.

помидор (черри) — 12 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

майонез -80 гр.

пита — 3 шт.

соль по вкусу

Перец чили на кончике чайной ложки.

Способ приготовления:

Огурец, помидор  и лук порежьте кубиками. Тунца выньте из масла, выложите в тарелку и разомните вилкой, если тунец уже измельчён, просто слить масло. Смешайте все ингредиенты, добавить немного чили перца (можно добавить соус Шрирача или Табаско) заправьте салат майонезом, посолите по вкусу. Питы подогрейте 1 минуту в духовке или на сухой сковороде, разрежьте пополам, начините салатом. Приятного аппетита!

Как приготовить лапшу быстрого приготовления вкусно или как можно прокачать бомж пакет? Существует очень много способов это сделать и совершенно не нужны для этого колбаса и майонез. Сегодня лапша в Тайском стиле аля Том Ям. Получается очень вкусный наваристый и сытный суп с лапшой. Я прям очень был доволен этим блюдом. Я не призываю готовить это блюдо с лапшой быстрого приготовления, это всего лишь вариант приготовления. Можно использовать рисовую лапшу или обычную пакетированную пшеничную.Данный суп не аутентичный,  а просто фантазийная тема. А так же в видео будет обзор новинки от BIG BON Discovery Рисовая лапша Том Ям в соусе по-Тайски. Про впечатления о готовом продукте не буду разглагольствовать смотрите в видео)))

Ингредиенты:

Грибы(Шампиньоны)- 100 гр.

Бульон куриный или вода- 480 мл.

Креветки среднего размера- 200 гр.

Сок половины лайма( или сок лимона)

Соевый соус- 1 ч.л.

Лапша быстрого приготовления (или просто лапша рисовая или пшеничная)- 1 уп.

Паста То Ям- 1 упаковка-85 гр.

Способ приготовления:

Почистить креветки от панциря и удалить головы. Разрезать спину и удалить кишечную вену. Грибы почистить и разрезать каждый на крупные дольки (4 части.) Вскипятить бульон, добавить пасту Том ЯМ перемешать до полного растворения, добавить соевый соус. Отправить вариться грибы в течение 5 минут. Затем на 1-1,5 минуты отправляем вариться креветки. Лапшу залить кипятком, посолить , накрыть крышкой и дать завариться 4-5 минут. В готовый суп добавить сок лайма. Слить воду с лапши и отправить её в суп. Всем приятного аппетита!