MelMelovich

Тако с говядиной является чуть ли не самым традиционным блюдом среди мексиканцев. Тако, Буррито и Фахитос - самые известные в России блюда Мексиканской кухни. Из себя тако представляет мясную или рыбную начинку с овощами, сложенную в кукурузную лепёшку в виде кармашка.Сегодня я решил приготовить очень вкусное тако в кукурузной лепешке с говядиной и овощами , очень крутое блюдо, которое можно приготовить на большую компанию. Остроту можно регулировать по Вашему вкусу. Всем приятного просмотра!

Ингредиенты:

Говяжий фарш- 400 гр.

Кукуруза-150 гр.

Приправа для Тако-1 ст.л. (суш.чеснок, кумин, перец чили, паприка, соль, орегано)

Вода-50 мл.

Масло для жарки.

Пюре томатное- 4 ст.л.

Соль по вкусу.

Салат или китайская капуста количество зависит от кол-ва порций.

Перец острый-1 шт.

Сыр плавленный в ломтиках- 5 шт.

Тортилья или кукурузные "кармашки" количество зависит от кол-ва порций.

Для Тортильи:

1 стакан кукурузной муки

1/2 стакана пшеничной муки

1/2 ст. горячей воды

2 ст. л. оливкового масла

по вкусу соль

Обжариваем 3 минуты лук, добавляем нарезанный чеснок, обжариваем еще 2-3 минуты и добавляем фарш. Затем перемешиваем и обжариваем еще 4-5 минут, добавляем приправу, томатное пюре и кукурузу. Тушим на маленьком огне 10 минут без крышки. В самом конце кладём 5 ломтиков  сыра , накрываем крышкой, даём сыру расплавиться и перемешиваем.

Нарезаем перец, салат так же нарезаем или рвём руками.

Смешать кукурузную муку с пшеничной, добавить масло и горячую воду. Замешать тесто и дать ему отдохнуть 30 минут. Затем раскатать тесто в колбасу, делим на 8 частей и раскатываем лепешку. Обжарить на сухой сковородке лепешки и чтоб получились кармашки для тако готовую горячую лепешку кладем на скалку и оставляем до полного остывания.

Наполняем начинкой и овощами "кармашки" и тако готово. Приятного аппетита!

Калья — блюдо русской кухни, представляющее собой рыбный или мясной суп, сваренный на огуречном рассоле. Является прообразом современных рассольников.Вот его сегодня и приготовлю по рецепту с пачки сушенных кореньев,очень интересное на мой взгляд блюдо. Неожиданно вкусный суп,для моей копилки рецептов. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 гр. курица.

200 гр. ветчина.

200 гр. солёные огурцы.

3 ст. ложки. Смесь сушеных кореньев (пастернак,петрушка).

2 шт. репчатый лук .

50 гр. Топленое сливочное масло.

2-3 ст. ложки Пшеничная мука.

по вкусу Соль и перец.

Сметана и зелень для подачи.

Приготовление:

Отварите курицу и нарубите по 3-4 кусочка на порцию.Положите в кипящий бульон пассерованный лук,смесь кореньев.

Доведите до кипения и влейте в разведенную бульоном,обжаренную на топлёном масле до желтоватого цвета,муку.

Затем положите нарезанную ломтиками ветчину, нарезанные колечками соленые огурцы и варите до готовности минут 10-15. За 3-5 минут до готовности добавьте чёрный перец,соль.

По желанию заправить огуречным рассолом.Подавать со сметаной и зеленью!

Сырники могут быть не только сладкими, оказывается можно приготовить не сладкие, а соленые сырники с зеленью и они будут хорошей закуской. В этом выпуске я приехал в гости к IMHO VIDEO и решил поэкспериментировать и приготовить солёные сырники с укропом и копчёным сыром, а так же испечь их на гриле KAMADO JOE.

Получилось круто, вкусные сырники или недопирожки. Всем рекомендую попробовать и приготовить. Если гриля нет,можно запечь в духовке.

Ингредиенты:

Творог 9% - 3 упаковки по 180 гр.

Мука рисовая -3 ст. ложки.

Куриное яйцо - 2 шт.

100 гр. Копчённый сыр -

Укроп небольшой пучок.

50 гр. Мука для панировки ,либо манку -

Соль по вкусу.

Приготовление:

Творог отправляем в глубокую посуду..Добавляем рисовую муку.

На тёрке натираем копчёный сыр. Мелко нарезаем укроп.

Разбиваем 2 куриных яйца в миску со всеми ингредиентами.

Тщательно перемешиваем.

Готовую массу обваливаем в муке и отправляем на гриль или в духовку при температуре 200 градусов. Минут на 15-20.

Всем приятного аппетита!

Удивительно, но на упаковке чипсов можно найти рецепт вкусных роллов Филадельфия.

Суши и роллы давно вошли в моду и сейчас очень много мест, где можно их поесть и заказать на дом, но дома же вкуснее. Рецепт я взял с пачки чипсов. Готовить роллы достаточно просто, немного сноровки и получаются красивые и вкусные роллы ничуть не хуже покупных версий. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Нори - поделенные пополам.

Слабосоленые форель или сёмга - 1 порционный кусок.

Рис - 1 стакан.

100 гр. Творожный сыр - примерно

Авокадо -полоски.- 0,5 шт.

Свежий огурец - полоски. -1 шт.

гр. Васаби -10

гр. Для заправки : Рисовый уксус-50

1 ч.л. сахар-

ч.л. соль-1

Приготовление:

1. Предварительно отваривается рис для суши, как указано на упаковке.

2. Рисовый уксус,соль и сахар,доводим до кипения и отставляем в сторону.

3. Остужаем рис и добавляем готовую заправку из рисового уксуса.

4. Берется рис, формируется отдельный комок и выкладывается на лист водоросли нори. (Должна получиться своеобразная рисовая подушка, которая и будет основой ролла)оставляем один край без риса на 1 см, а на другой край выкладываем рис вперед на 1 см.

Накрываем циновкой и переворачиваем,чтоб лист нори оказался сверху

5. Смазываем лист нори вассаби.

6. Сыр выкладывается дорожкой по середине.

7. С двух сторон от сыра выложить огурец и лосось.

8. Аккуратно свернуть ролл.

9. Выкладываем рыбу и еще раз закручиваем, чтобы четко прижалось- получится прямоугольная колбаска.

10. Смочить острый нож водой и нарезать на кусочки - подавать сразу же!

Полноценный обед за 10 рублей

Сегодня необычный формат для моего канала, насмотрелся я на рецепты бомж обедов и мне стало интересно, что я смогу придумать и приготовить на 10 рублей. Поехал в Ашан купил продуктов и результат меня удивил. Приготовил я три блюда : Первое (Суп пюре из картошки с запеченным луком), Второе (Ячневая крупа с зажаркой) и салат из редьки. Смотрим видос, ставим лайки и комментируем. Всем приятного просмотра!

Ингредиенты:

Для супа:

1 шт. Картофель

1/4 шт. Морковь

3/4 шт. Лук репчатый

по вкусу Соль и Перец

300 мл. Вода

Для каши:

100 гр. Ячневая крупа

3/4 шт. Морковь

1/4 шт. Лук репчатый

по вкусу Соль и перец

300 мл. Вода

Салат:

100 гр. Редька зелёная

по вкусу Соль и перец

Приготовление:

3/4 луковицы отправляем в духовку и запекаем при температуре 200 °C до золотистой корочки с двух сторон. Картофель нарезаем кубиком, морковь тонкими кусочками и отправляем вариться до размягчения. Когда лук будет готов отправляем его вариться к остальным овощам. Варить еще 3-4 минуты, солим и перчим. Затем всё измельчаем блендером.

Заливаем ячневую крупу водой и ставим на средний огонь. Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать, разогреть сковороду и отправляем обжариваться, периодически добавляя бульон или воду. Когда зажарка будет готова добавить туда кашу, долить еще 50-70 мл. воды накрыть крышкой и тушить 3-4 минуты до готовности.

Редьку натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и перемешать. Обед из 3-х блюд за 10 рублей готов, приятного аппетита!

Сегодня будет простой рецепт на каждый день. Это курица с карри и рисом в сливочном соусе, ингредиентов используется мало, но получается яркое и очень вкусное блюдо. Да и по деньгам довольно бюджетно. Готовлю по рецепту с пачки приправы "Карри". Всем приятного просмотра!

Ингредиенты:

500 гр Куриное филе.

3 ч.л. Карри.

1 шт. Лук репчатый.

200 мл. Сливки 10%.

по вкусу Соль.

150 гр. на порцию Рис.

Петрушка для украшения.

Приготовление:

Ставим воду, доводим до кипения, солим и варим рис 20-25 минут до готовности.

Нарезаем мелко лук, затем куриное филе брусочками. На растительном масле обжариваем курицу до белого цвета и добавляем лук. Обжариваем еще 2-3 минуты, до лёгкой золотистости.

Затем добавляем 3 чайные ложки карри, перемешиваем и добавляем сливки. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на медленном огне до готовности. Готовое блюдо посыпаем зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Достаточно простое первое блюдо из продукта, который часто встречается на прилавках, но мало кто знает, что он очень полезный и вкусный. Это чечевица. Готовить я буду по рецепту с пачки красной чечевицы. Постность этого блюда разбавим вкусным обжаренным беконом,а пикантность придаст чеснок.

Ингредиенты:

1 шт картофель

1 шт Лук репчатый

300 гр Чечевица

100 гр Бекон

6 зубчиков Чеснок

100 гр Хлеб для гренок

1,5 л Вода

Масло оливковое для жарки

по вкусу Соль

по вкусу Перец чёрный

Приготовление:

1.Промыть красную чечевицу, залить холодной водой и довести до кипения.

2. Лук мелко нарезать и обжарить, после чего отправить в кастрюлю с чечевицей.

3.Нарезать картофель кубиком и отправить его в кастрюлю.

4.Варим до готовности,15-20 минут.

5. Бекон мелко нарезать и обжарить на сковородке.

6. Хлеб нарезаем кубиками или слайсами и запекаем 4 минуты до золотистого цвета.

7. Когда чечевица и картофель сварились, нарезаем мелко чеснок,добавляем в суп и перемалываем всё блендером.

8.Солим и перчим и доводим еще раз до кипения.

9.Суп украшаем беконом и гренками.

Приятного аппетита!