В вашей истории муж продемонстрировал все признаки высокой личностной тревожности:
- самоутверждение за счёт других - за счёт вас в первую очередь (вы пишете: На протяжении этого года ... я слушала в свой адрес какая я никчемная. Что я скучная. Как мне не идут пухлые щеки.). В самоутверждении нуждается тот, у кого самооценка занижена. Такой человек постоянно переживает из-за страдающей, как ему кажется, репутации - у него некрасивая жена, у неё (да и у него самого) неподходящая работа, одежда, причёска - всё, что угодно и даже генетика. В действительности жена может быть прекрасной, так же как и работа, причёска и далее по списку.
- он, как вы пишете, ненавидит всё. В действительности, ему не нравится всё в себе, но тревожность не даёт ему возможности признаться в этом - даже себе, поэтому он переносит ответственность (и это ещё один признак тревожности) на вас, на окружающий мир (хотя, коты, похоже этой участи избежали - на то они и коты);
- тревожность любит стабильность и ритуалы — и не любит резких изменений обстоятельств. Ваш уход - это, как раз, и есть такое обстоятельство. Вдобавок, он теперь остаётся наедине с собой, со своими мыслями, у него теперь нет возможности самоутверждаться за счёт вас. Поэтому он будет стремиться вас вернуть. Если вы не устоите и вернётесь - вернётся и ритуал самоутверждения за счёт вас.

Такая картина тревожности может происходить от напряжённых отношений с матерью. Поэтому, пока мужу можно настоятельно порекомендовать найти специалиста и всесторонне обсудить природу такой тревожности и "разминировать" все детские обиды, которые сейчас так отягощают его сознание и рисуют ему всё происходящее в таком мрачном свете.

Ещё вы пишете:
- Год перед всем этим был каким-то сплошным адом.
Возможно, год назад (или несколько ранее) в жизни вашего мужа произошло какое-то событие, которое подняло уровень тревожности, поэтому он и стал проявлять себя таким невыносимым для вас образом.

О нескольких устойчивых сценариях возникновения тревожности выкладывал статьи ранее:
Четыре всадника детского апокалипсиса

Психологические ловушки. Синдром старшего

О проявлениях тревожности:
Психологические ловушки. Десять к одному