0 просмотренных постов скрыто
Что такое "шведский стол" и как он вообще появился?
Судя по отзывам туристов, одним из главных критериев в выборе отеля в Турции или Египте является еда и наличие шведского стола.
А вы задумывались, почему этот стол именно шведский?
Шведский стол
- это способ подачи еды, при котором гости могут самостоятельно выбирать и брать еду со специально установленных столов.
Отель Concordia Celes Hotel. Фото с сайта SCANNER.TRAVEL
Схожие по своей сути способы сервировки и подачи блюд возникли в разных частях Европы в районе 16 века.
В Скандинавии это были винные и бутербродные столы, где прибывающие гости могли утолить голод перед более серьезной трапезой. Позднее на столах прижились и горячие блюда.
В домах Франции и Италии гости дома в ожидании начала основной трапезы могли отведать закуски, выложенные на блюдах в буфетной комнате.
Буфетами тогда (как и сейчас) называли предмет мебели для хранения посуды и предметов сервировки стола и очень быстро это же слово стало обозначать способ подачи блюд (от франц. вuffet). И именно это обозначение шведского стола - буфет (по англ. также buffet) вы чаще всего встретите в отелях и ресторанах мира.
К концу 18 века такая практика подачи проникла и в другие части Европы, включая Германию и Австрию. И тогда же она распространилась среди широких масс населения. Шведский стол стал популярным в гостиницах и ресторанах, где его использовали как способ привлечения клиентов. С развитием сферы пассажирских перевозок шведский стол стал особенно популярен в поездах и на пароходах, где требовалось быстро обслужить большое количество людей.
Есть немало версий о том, когда возник сам термин "шведский стол". По одной из них, во время Всемирной выставки в Париже в 1855 году шведская делегация поразила гостей таким способом подачи еды, и родилось такое название.
Сегодня буфеты стали неотъемлемой частью ресторанной индустрии, а также способом заманить гостей и выделиться среди конкурентов.
Один из самых роскошных буфетов Турецкой ривьеры можно найти в Rixos Premium Belek 5*:
Шведский стол отеля включает более 800 блюд турецкой и интернациональной кухни. В буфете представлены различные станции, в том числе салат-бар, суши-бар, станции морепродуктов, гриля, пиццы и десертов. Салат-бар предлагает широкий выбор свежих овощей, фруктов и заправок, а суши-бар - разнообразные свежие суши-роллы и сашими. На морской станции вы найдете множество разных свежих морепродуктов, в том числе устрицы, мидии, креветки и крабов.
На гриль-станции подают стейки, курицу и бараньи отбивные. А от ассортимента десертов просто кружится голова!
Хотя, конечно, и там найдутся те, кто скажут что "есть нечего" и "каждый день одно и тоже" :))
Показать полностью
5
Жорево
Египет, Шарм-эль-шейх. И так большинство арабов, индусов… нахрена столько набирать, не понимаю.. ушли, конечно, не доели
Показать полностью
1
Шведский стол по арабски
Присаживайтесь гости, уважаемые. МММ... Вкусняшка. :) Как они эту тарелку моют потом?
А в бокалах кипяток
Показать полностью
1
Шведскому столу русский пылесос
Однажды, был в командировке с товарищем. Дали нам денег авансом:
суточные 300р-на еду, пару тысяч на проезд, да на проживание, но там по факту сколько потратишь, столько вернут. Есть ограничения - проживать нужно в одноместном, однокомнотном, стандартном номере (но никто не говорил о цене и о качестве самой гостиницы😏) Помощьник-салага, в командировках ранее не бывал, а я тёртый калач, вся жизнь в путешествиях. В общем ворвались в самую дорогую гостиницу+шведский стол включён в стоимость, но всё в рамках указанных ранее параметров, чтоб оплатили сие великолепие. Утром, как положено, как приличные, порядочные русские люди, собрали со шведского стола абсолютно ВСЁ! От этого, наш столик выглядел по-царски! Приступив к пиршеству, щёки начали трещать, живот расти, крошки летели во все стороны, куча объедков и отпитых по глотку напитков. Мы набивали свои щи до отказа, пока желудок у товарища не изверг, содержимое наружу.🤮 От увиденного, поплохело и мне, но я сдержался, ведь я тёртый калач.😉
Отечественный алкоголь с лета появится в неограниченном количестве на шведском столе в отелях «всё включено» в России
МОСКВА, 10 марта. /ТАСС/. Алкогольные напитки отечественного производства должны предоставляться в неограниченном количестве на обед и ужин в российских отелях, работающих по системе "все включено". Это следует из утвержденного Росстандартом стандарта "Услуги средств размещения "все включено" и "ультра все включено", с которым ознакомился ТАСС.
Требования к предоставлению услуг "все включено" и "ультра все включено" впервые закреплены в России, нормы начнут действовать 30 июня 2023 года.
"Алкогольные напитки российского производства представлены в неограниченном количестве на "шведском столе" на обед и ужин, а также в точке дополнительного питания: пиво - не менее одного вида, вино сухое/ полусладкое красное/белое - не менее трех видов, крепкий алкоголь - не менее двух видов и коктейли на его основе", - говорится в документе.
Согласно стандарту, безалкогольные прохладительные и горячие напитки должны быть представлены в неограниченном количестве на "шведском столе" и точках дополнительного питания, в том числе не менее трех видов безалкогольных коктейлей. Если отель работает по системе "ультра все включено", то его гостям должно быть доступно не менее пяти видов крепкого алкоголя как локального, так и импортного производства, и не менее семи видов коктейлей на основе крепкого алкоголя. В пятизвездочных отелях с "ультра все включено" на завтрак должно в неограниченном количестве предлагаться игристое вино.
В отелях категории "три звезды" и ниже, работающих по системе "все включено", должно быть не менее двух баров, в четырехзвездочных гостиницах - не менее трех, в пятизвездочных - не менее четырех. В отелях с услугами "ультра все включено" их рекомендуемое количество в зависимости от категории составляет два, четыре и шесть баров соответственно. Максимальное время работы баров в гостиницах с услугами "все включено" составляет до часа ночи, в четырех- и пятизвездочных отелях с услугами "ультра все включено" хотя бы один бар должен работать круглосуточно.
Питание
Ассортимент блюд и напитков "шведского стола" у отелей, работающих по системе "все включено", должен повторяться не чаще, чем раз в неделю. На завтрак должны предлагаться сухие завтраки, каши, мюсли, рыбная и мясная гастрономия, овощи, салаты и винегреты, блины, оладьи, запеканки, сыр разных сортов, молочная продукция, блюда из яиц и выпечка, на обед и ужин - 8-10 наименований холодных закусок, 4-6 наименований вторых блюд, соусы, десерты, фрукты, мучные кондитерские изделия. В обед также должны входить два-три наименования супов. Должно быть и детское меню, следует из документа.
Отели, работающие по системе "ультра все включено", должны также располагать диетическим и вегетарианским меню. В таких гостиницах должен быть более разнообразный ассортимент дополнительного питания. В частности, оно должно включать фрукты и мороженое. Кроме того, должно предлагаться питание и напитки на пляже. Стандарт также содержит требования к работе ресторанов "а-ля карт" и станций питания.
О стандарте
Росстандарт утвердил стандарт оказания в России гостиничных услуг "все включено" и "ультра все включено" в январе 2023 года. Документ содержит требования в части номерного фонда, питания, наличия элементов инфраструктуры, их параметров и характеристик, развлекательных мероприятий, спортивных услуг, услуг для детей, спа-услуг и услуг водно-развлекательного комплекса - бассейнов и аквапарка, а также общего времени предоставления услуг в течение суток. ГОСТ вступает в силу с 30 июня 2023 года.
Фото: ©Дмитрий Рогулин/ТАСС
Источник: ТАСС
Показать полностью
Ответ Neftyanoy в «Какой самый нищебродский поступок вы совершали?»171
Извините, но немного на говно изойду. Вот чувак описывает, как в 2000-х, будучи студентом, по нищебродски ходил на стриптиз. В принципе, это почти всё, что можно сказать о москвичах. В то время, когда студенты в регионах думали, как выжить и не сдохнуть от голода, они, блять, стриптизёршам бабки по трусам распихивали... Аж полыхнуло, хоть Релифом помажь. Сам сейчас живу в Москве, и просто поражаюсь этой пропасти в уровне жизни. И, да, конечно завидую, что кому-то просто по факту рождения в Москве достался выигрышный билет в жизнь. Высокие зарплаты, низкие цены (кроме жилья), шикарнейший транспорт, аэропорты в любую точку мира, возможности развиваться, а не пытаться заработать на жизнь, да и многое ещё... А, особенно вот это: "Да, вы хороший сотрудник, но мы не можем вам столько же платить, вы не из Москвы, поймите нас правильно", и зарплата меньше на 20.000. Это немного, конечно, но тем не менее обидно. Вот почему так? Почему вся страна работает на один город, где у коренных жителей единственная проблема, что с утра лавандовый раф не попил? Конечно, у всех разный уровень доходов, но я заметил, что для того, чтобы родившись в Москве быть бедным, это надо уж очень постараться, либо быть алкашом, либо клиническим идиотом. Да, я сам "понаехавший", но, если что, у меня нет мечты купить тут квартиру и стать "масквичом", мне и мой город в 500 км от МКАД нравится. Но в своём городе обычный работяга будет зарабатывать чуть больше МРОТ. Вот почему? Просто за страну и за народ обидно. У меня всё, пойду перекурю, если кого задел - прошу прощения.