Уху сварят повара из разных уголков страны и угостят ею всех желающих. Вместе с дальневосточным минтаем в суп добавят кальмаров, ламинарию, картофель, морковь, зеленый лук, 85 литров бульона и целого краба.
"Большая уха" проводится в Москве не впервые и уже стала традицией фестиваля "Рыбная неделя". В разные годы повара готовили суп из нерки, ската и сардины иваси. В этом году, 31 мая в 12:00 на площади Революции, превысят стандартную весовую категорию и приготовят уху по особому рецепту.
Последние лет сто словом чекушка называют маленькую бутылку водки.
Ранее в русском языке "чекуша" означала приспособление для оглушения живой рыбы. Рыбалка в те далекие времена, даже на простую удочку, давала возможность за час наловить с полведра. И принести ее в дом еще живой. Мелочь, что не крупнее ладони - отпускали в воду. Так во всяком случае утверждали старики в моем детстве)
Несмотря на то, что в некоторых сообществах, типа церковников в монастырях, весьма популярным блюдом являлась наливная уха. Приготовляемая для особых высокопоставленных гостей.
Фильм "Монах и бес", актеры: Георгий Назаренко и Тимофей Трибунцев
Особо чувствительных товарищей, детей и защитников животных прошу удалиться от экрана!
Наливная уха варилась из живой рыбы, как правило осетровых пород. Якобы, это придавало ей особенный вкус.
Но большая часть российского населения прошлых веков весьма гуманно относилась ко всякой живой твари. Предпочитая перед варкой и жаркой лишить рыбу жизни и памяти.
Слово "чекушка" восходит к турецкому cäkic- чекик, в переводе — "молоток".
Опять же, жестоко бухающие люди не дадут соврать — чекушки в 150 граммов вполне хватает сильно пьющему человеку для уходя в полный "аут". До полной потери сознания.
Вот такая история. Надеюсь, вам было интересно. Благодарю за внимание.
Астрахань — это настоящая гастрономическая сокровищница Юга России. Расположенная на перекрёстке культур и торговых путей, она вобрала в себя кулинарные традиции русских, татар, казахов, ногайцев и персов, создав уникальную палитру вкусов. Здесь Волга дарит рыбу, которой славится регион, а солнце щедро поливает теплом арбузные бахчи и виноградники. Астраханская кухня — это симфония ароматов, где уха варится по рецептам прадедов, а восточные специи добавляют жар даже самым простым блюдам. В этом городе каждый приём пищи превращается в путешествие: от царской осетрины до уличных пирожков, от пряных закусок до медовых десертов. Готовы открыть для себя Астрахань через её вкусы?
Увлекательное путешествие по астраханским брендам! Вы увидите, как выращивают обитателей осетровой фермы. Раскроете арбузные секреты в необычном музее и посетите местную столицу юмора — город Камызяк. Я расскажу, что такое Лос-Астрахань, какой местный бренд пережил динозавров и правда ли астраханцы едят чёрную икру без посола.
Астраханские арбузы
Авторская гастропрогулка «Астрахань на вкус»
Познакомиться с яркой местной кухней и попробовать традиционные поволжские блюда
Вы знаете, что настоящего астраханца можно определить по тому, как он режет арбуз и чистит воблу? Конечно, это далеко не все гастрономические секреты нашего города. Астрахань славится миксом кулинарных традиций разных народов. Здесь любят пить калмыцкий чай и закусывать казахскими баурсаками. А как хороша местная уха! Оцените кулинарную карту каспийской столицы.
Гастропрогулка «Астрахань на вкус»
Астрахань оставляет послевкусие, которое не спутаешь ни с чем: это смесь солоноватого ветра с Каспия, сладости спелых арбузов и дымка от костра, на котором жарится улов. Гастрономическое путешествие здесь — это диалог с историей, природой и людьми, чьи предки веками оттачивали рецепты. От фаршированного судака до хрустящих кайнаров, от наваристой ухи до экзотического варенья из зелёных орехов — каждый вкус становится частью вашего личного «астраханского мифа». Не забудьте заглянуть в рекомендованные заведения, но позвольте себе и случайные открытия: порой лучшие блюда подают в неприметных чайханах или на рынках, где пахнет свежей зеленью и специями. Астрахань не торопится раскрывать все секреты — она приглашает возвращаться снова и снова, чтобы пробовать, удивляться и влюбляться в её щедрое гостеприимство.
Приятного аппетита и новых вкусовых впечатлений!
Астрахань экскурсии, гастрономические экскурсии, купить экскурсии в Астрахани, где поесть в Астрахани, национальные блюда Астрахани, астраханские арбузы
Почему старые версии открывали картинку сразу, а новые открывают сначала то что им хочется (и то что совсем не нужно для работы, и я их об этом не просил)
Разрабы взяли моду с некоторых нейронок, которые рисуют не то что им приказано?
Например в версии 2017 года открывается последовательно 5 (!) различных настроек проги:
1
2
3
4
5
и лишь затем открывается диалог!
Причём каждый шаг естесственно занимает определённое время. Уж лучше в Пайнте редактировать, он-то открывается сразу...
Пы.сы: А после закрытия картинки зачем-то открывается модное диалоговое окно последних файлов:
