Передоз
Когда передознулся ашлямфу
Когда передознулся ашлямфу
Самое сложное блюдо в мире Жареные камни — последнее увлечение китайской уличной едой
Ингредиенты:
1 лист холодной лапши гриль (можно замороженный лист для лазаньи)
1 Яйцо
1 сосиска
30 г лука репчатого
30 г лука зеленого измельченного ножницами
30 г петрушки, измельченной ножницами
Соус кисло-сладкий для холодной лапши гриль + приправа чили для холодной лапши гриль.
Или универсальный соус для лапши: 3,5 ст.л. светлый соевый соус, 3,5 ст.л. рисовый уксус, 1 ст.л. масло чили, 1 ст.л. сахар, 1/2 ч.л. порошок сычуаньского перца, 3/4 ч.л. кунжутное масло, 1/2 ч.л. темный соевый соус, 1/4 ч.л. соль, 1/4 ч.л. глутамат натрия и 1 зубчик чеснока)
Инструкции:
1. Смажьте сковороду маслом на слабом огне.
2. Распылите немного воды на пласт лапши, чтобы размягчить его.
3. Положите на сковороду пласт холодной лапши, взбейте яйцо и аккуратно распределите по всему пласту лапши и углам.
4. Когда яйцо затвердеет, переверните холодную лапшу.
5. Смажьте холодную лапшу соусом, добавьте любые ингредиенты, какие хотите.
6. Сверните холодную лапшу и жарьте до золотистого цвета, нарежьте на несколько кусочков.
7. Переложите холодную лапшу на тарелку и наслаждайтесь.
Мой топ шаурмы в Москве (при этом ни одна из них не сравнится с родной питерской шавермой)
1. м. ленинский проспект
за гагаринским в одном здании с автомойкой. На углях, очень неплохая, соус интересный, довольно большая
2. м автозаводская выход на мастеркова, угловая шаверма. Со сладким соусом, раньше была повкуснее, но остается норм
3. ВДНХ
около академии мчс, шаурма карим. Похоже на питерскую, без капуст и прочих дешевых пузонабивателей. Готовят специфически и помещение так себе, но вкус очень зачетный
4. ебеня, платформа Ухтомская
брать только в их фирменном лаваше. Я беру без капусты и красного соуса, мясо на углях очень недурно.
Очень хотелось бы в Москве поесть аналога питерской шавермы, страдаю уже 8 лет.
Сам готовлю дома на гриле, но соус никак не могу повторить даже по обломовским рецептам.
Уличная еда и чай у дороги в Ханое — каждые 30-50 метров (и это не преувеличение). Владельцы таких точек общественного питания у обочин дорог пользуются угольными или газовыми печками. Вокруг этих точек с едой собираются люди, которые предпочитают есть прямо на дороге, замусоривая обочины пластиковой посудой и остатками пищи.