В начале XIX века балтийская торговля пивом пришла в полный упадок: новый российский таможенный тариф 1822 года забанил почти весь английский импорт. Однако закон содержал одно важное исключение: портер; по-видимому потому, что портер в самой России практически не производился, а спрос на него был весьма велик. В результате производители эля из Бёртона российский рынок потеряли — а лондонские производители портера его нашли. Показательная история того времени: в 1856 году на окончание Крымской войны российские офицеры пригласили британских заклятых друзей на ужин, где подавали портер A. Le Coq. Один из присутствовавших на том званом вечере английских офицеров позднее рассказывал, что был чертовски удивлён: сами британцы в Крыму достать портер не могли!

Результатом лондонско-бёртонской рокировки стало появление «русского имперского стаута»: лондонские пивовары, стремясь воспроизвести характеристики густого и крепкого бёртонского эля, который так пришёлся по вкусу российской публике, начали варить аналогичные портеры. (Напомним, слово «стаут» поначалу означало просто крепкие разновидности любых сортов пива, однако со временем закрепилось конкретно за крепкими и густыми портерами.)

Слово «имперский» в названии «русский имперский стаут», как ни странно, вовсе не является отсылкой к русскому императорскому двору: «имперскими» называли самые элитные (читай — крепкие) сорта пива в принципе (и продолжают называть и сегодня — для разнообразия совершенно корректно с исторической точки зрения). А «русским» такой стаут и вовсе начали называть в конце XIX века — в рекламных целях, разумеется.

(Реклама «Русского стаута» от Barklay's — какого-какого? — 1934 года! С — Стереотипы.)

Более подробно о появлении русского имперского стаута можно прочитать в 13 главе моей бесплатной книги про пиво: глава целиком на Дзене, книга целиком на Github.

Страж красного IPA

Страж эля и тыквенного пирога

Страж IPA и клубничного коктейля

Страж Сладкого Стаута с мятой и шоколадом

Источник

Dusk and her embrace - russian imperial stout от COVEN


Имперец выдержанный с дубовой стружкой от ликера трипл сек. А ещё с красным апельсином, темным шоколадом и красным перцем.😍
Звучит очень мощно, что дополнительно нагнетается 11-ю градусами крепости.

Пенка не устойчивая, желтовато-жжёная.
В аромке оттенки горького шоколада и красного апельсина
Перец есть, и он неплохо греет горло.
Льётся божественно - будто жидкий шоколад.
Не смотря на 11%, градус скрыт неплохо.

Ну вот сложно мне даются в последнее время крепкие тёмные сорта.
И это пиво не стало исключением.
Под них мне теперь необходимо определённое настроение. И кажется я уснула, не допив его😂 Видимо старость подкрадывается

Оценка: 7/10
Объём: 0.5л
ABV: 11%
IBU: 35
Стоимость: 270 кровных

Американский имперский стаут от московской пивоварни Red Button Brewery. Банка объемом 0,33 литра в моём провинциальном городке отдалась мне за 250 отечественных рябчиков.

“Дисентитлемент” (если честно хз что это такое и с чем его едят, надеюсь посвятят в комментах меня - беспросветную потёму) нефильтрованное светлое, непастеризованное неосветленное. Содержанием алкоголя 8%.

Состав: вода, солод ячменный, кофе без кофеина, хмелепродукты, дрожжи.

Изначально читал о трилогии Oberton. Первый выпущен в стиле крепкого имперского стаута, второй это американская IPA, а вот наш подопечный является смесью двух предыдущих пив (фотография с просторов интернета)

Высокая карбонизация, пенная шапка густая, кремового цвета и долго не опадала. Насыщенный хвойный запах. Само пиво тёмного маслянистого цвета.

Сухой, горьковатый вкус смолы и ели, что присуще всякого рода ипахам и кофе. Кофейный привкус быстро сменяется цитрусовой горечью. Сладость напрочь отсутствует. Послевкусие длительное в котором “еловые ветки” забивают все рецепторы и остаются во рту и на языке надолго…

Восемь градусов очень ярко выражены и ощущается, как будто гораздо выше градус.

В целом довольно стандартный IPA, от имперского стаута мне показалось тут очень мало, а жаль.

Моя оценка только пять из десяти (5/10)

P.S. спасибо за эксперимент, но чё-то как-то не очень…

“Буран” - советский крылатый орбитальный корабль многоразового использования, разработанный на НПО “молния”. Первый и единственный космический полёт “Буран” совершил 15 ноября 1988 года без экипажа на борту. Продолжительность полёта составила 205 минут, “Буран” совершил два витка вокруг Земли, после чего произвёл посадку в автоматическом режиме с использованием бортового программного обеспечения. Полёт космического аппарата в космос и спуск его на Землю в автоматическом режиме - вошёл в книгу рекордов Гиннеса. Американские челноки этому так и не научились: садились только в ручном режиме. “Буран” значительно опередил своё время. Он мог выводить в космос полезный груз массой до 30 тонн, что в те годы попросту было не нужно. Технологии, разработанные для него, используются по сей день. Программа “Энергия” - “Буран” обошлась бюджету в 14 миллиардов рублей, что составляет примерно два триллиона рублей по текущему курсу, серьёзно ударив по экономике СССР.

Пиво сварено в московской области. Двойной шоколадный стаут, стоимостью 207 рублей. Плотностью 18% и содержанием алкоголя 7%. Тёмное нефильтрованное непастеризованное неосветлённое.

Состав: вода, солод ячменный, хмелепродукты, дрожжи.

Маслянисто-черный цвет. В запахе отчетливо чувствуется кофейные нотки.

Карбонизация минимальная. При наливании в бокал, пенная шапка была минимальной и быстро опала.

Сливочно-шоколадный вкус. Слегка горьковатый, который быстро сменяется на сладость. Послевкусие длительное, вкус сладкого во рту остается надолго. Алкоголь не чувствуется совсем. В целом тело довольно жиденькое - мне не хватило густоты. Банка улетела в два счета, особо не успев посмаковать.

Неплохой середнячок, можно пить, но и эффекта Вау не вызывает!

Семь с половиной из десяти (7,5/10)

P.S. всех с днём космонавтики! ПОЕХАЛИ!!!!

Критика, пожелания и предложения приветствуются :)

Здравствуйте, с наступающим всех женщин!

Сегодня в Санкт-Петербурге, на востоке города, в сетевом супермаркете по акции удалось урвать два вот таких экземпляра из Китая. Это стаут, мне обошлось по 139,90р., за бутылку,для своего места нахождения уточняйте сами цену. И так марка известна, бутылка фирменная, пробка не откручивается.

Пиво тёмное, пастеризованное.
По составу: вода, солод, карамельный солод, кукурузный сироп, рис, чёрный солод, хмель.
Обьем 0,33л., алкоголь 7,5об., сусло/плотность 18%.
Конечно импортёр наклейку наклеил, поверх оригинальной не прочитать, шрифт ужасен.

Наливал под наклоном, бокал охлажден. Пены очень много, коричневого цвета, оседает быстро, к бокалу липнет как крем/капучино.
Шарики пены смотрите самостоятельно.

По цвету: тёмный цвет, с оттенками серого, не прозрачный совсем.
По аромату: мне очень напомнил печенье с шоколадной крошкой, немного кислит, чёрный шоколад и кофе жженое, и как будто оттенки сухофруктов.
По вкусу: короткая жженая горечь маскирует алкоголь, но когда алкоголь выходит напоминает нотки рома. Никакой водянистости, жженый хмель и солод играют с сахаром. На послевкусие, вкусовые сосочки ловят нотки кофе-крем молочные.
Могу сказать что это хороший экспонат, немного не такой как обычный стаут но очень не плох. Очень насыщенный вкус, ингредиенты хорошие, положили много. Соотношение цены и качества на высоком уровне. Мне очень понравилось, если есть у вас возможно, или увидите берите.
Думаю что подойти хорошо должно к гриль мясу, копченостям, острым шашлыкам в большой компании друзей и знакомых.
Так же вторую бутылку опробовал в теплом варианте, не плохо тоже, но мне кажется что пропадает сладость и свежесть послевкусия.

Спасибо вам, если видите эту надпись, вы читали меня!
Всего вам самого вкусного, пенного, и без похмелья по утрам/вечерам.
Мирного неба всем вам/нам над головой.
У вас свой опыт, мнение, советы,рецепты? - пишите обязательно!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом дедукции схожие посты по написанию вы не детектив. Гуманитарию тяжело Технаря понять.