Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Решайте головоломки три в ряд и отправляйтесь в приключение! Проходите красочные уровни и открывайте новые главы захватывающей истории о мышонке и его друзьях!

Мышонок Шон

Казуальные, Три в ряд, Головоломки

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 36 постов
  • Oskanov Oskanov 7 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
ZLVR
ZLVR
1 месяц назад

Витамины для ума: как мужчинам замедлить старость⁠⁠

Никто не хочет стареть, но женщины обычно стремятся сохранить молодость разными способами, в то время как мужчины пускают все на самотек. И здесь речь не о внешних признаках старения — мужское лицо с морщинами не так уж и плохо. Гораздо страшнее, когда стареет то, что женщины больше всего ценят в мужчинах — мозг.

Витамины для ума: как мужчинам замедлить старость ЗОЖ, Питание, Правильное питание, Уход, Диета, Спортивные советы, Упражнения, Похудение, Салат, Длиннопост

Предлагаю поговорить о том, как сохранить ясность ума на долгие годы. К счастью, ученые наконец-то доказали, что мозг стареет не от возраста, а от безделья, поэтому его нужно занимать. В помощь — физическая и умственная активность, а также питание и ноотропы.

Движение — жизнь для мозга

Физическая активность давно перестала быть лишь способом поддерживать тело в тонусе — спорт творит чудеса и с нашим мозгом. Движение — это настоящий эликсир для ума, способный не только замедлить старение, но и прокачать когнитивные функции до невиданных высот.

Больше кислорода — свежее мысли

Полчаса бега или плавания увеличивают приток крови к мозгу аж на 15–25%. Ум становится яснее благодаря усиленному снабжению кислородом и глюкозой. Меньше шансов заработать инсульт или столкнуться с проблемами сосудов — вот такое волшебство приносит спорт.

Новые нейроны — путь к идеальной памяти

При занятиях спортом тело вырабатывает особый белок BDNF (фактор роста мозга), стимулирующий появление новых нервных клеток. Чем больше мы двигаемся, тем активнее формируются новые связи между клетками мозга. Результат прост: улучшается внимание, повышается способность запоминать информацию, а гиппокамп (отдел мозга, ответственный за память) вырастает на 2%!

Спорт защищает от болезни Альцгеймера

Если регулярно заниматься спортом, можно снизить риск развития серьезных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Даже генетически предрасположенным к ней людям тренировки помогают уменьшить вероятность заболевания на 30–50%! Кто бы мог подумать, что простое занятие фитнесом станет лучшей профилактикой слабоумия?

Борьба с хроническими воспалениями

Постоянные воспаления медленно разрушают ткани мозга, приводя к гибели нейронов. Спорт же снижает уровень вредных веществ в организме, защищая нервную систему от разрушений. Например, уменьшается концентрация вещества под названием интерлейкин-6, которое играет ключевую роль в развитии хронических воспалительных процессов.

Но помните: главное правило успеха здесь одно — постепенно увеличивать нагрузки, прислушиваться к своему телу и наслаждаться каждым новым достижением. Мозг скажет спасибо за заботу и подарит годы активной жизни и блестящей памяти!

Витамины для ума: как мужчинам замедлить старость ЗОЖ, Питание, Правильное питание, Уход, Диета, Спортивные советы, Упражнения, Похудение, Салат, Длиннопост

4 полезные привычки для мозга

Не только спорт укрепляет «главную мужскую мышцу». Представляете, насколько проще стало бы жить, если бы каждое решение было четким, быстрым и уверенным? Если хотите обладать такой суперспособностью, обратите внимание на то, как проходит день. Всего несколько простых привычек превратят мужчину в настоящего мастера управления собственным сознанием.

Правильная настройка утреннего старта

Утро мужчины, мыслящего свежей головой, начинается не с кофе, а с холодного душа. Да-да, именно холодного! Такой мощный импульс повысит уровень дофамина сразу на четверть, увеличит выработку норадреналина и придаст заряд энергии на весь день. После водных процедур возьмите ручку и бумагу, выплеснув на листок планы на сегодняшний день. Запись целей вручную задействует префронтальную кору головного мозга, помогая мыслить ясно и целенаправленно.

Правильное питание ради остроты ума

Мозг часто сравнивают с мощной машиной, которой требуется качественное «горючее». Включите в меню говяжью печень, свежие яйца, жирную морскую рыбу, грецкие орехи и немного горького шоколада. А вот сахар, алкоголь и большинство растительных масел (за исключением оливкового) придется оставить в прошлом. Именно правильное питание обеспечит долгосрочную свежесть мыслей и быстроту реакции.

Постоянное обучение — ключ к развитию

Заставляйте свой мозг трудиться каждый день. Выберете новое направление, которое вам по душе: изучайте иностранные языки, решайте арифметику устно, играйте в шахматы, на музыкальных инструментах или разгадывайте сложные головоломки типа судоку. Занятие программированием, участие в стратегиях или активный отдых наподобие пейнтбола тоже отлично подойдут. Все это поддерживает мозг активным и гибким, предотвращая старение когнитивных функций.

Полноценный отдых — фундамент завтрашних побед

Без полноценного отдыха любые усилия окажутся бесполезными. Спите спокойно минимум 6-8 часов каждую ночь, обеспечив полное отсутствие света и комфортную температуру комнаты около 18 градусов Цельсия. Расслабьтесь перед сном с помощью медитаций или водных процедур, регулярно ходите в баню или найдите время для любимого увлечения — охоты или рыбалки. Эти простые методы помогут восстановить ресурсы организма и подготовят мозг к следующим свершениям.

Если следовать этим привычкам, то уже через две-три недели вы заметите значительные улучшения: мысли станут прозрачнее, память — крепче, принятие решений — быстрее и увереннее. Согласитесь, звучит заманчиво? Попробуйте поставить эксперимент над собой и ощутить настоящую силу железного ума!

Витамины для ума: как мужчинам замедлить старость ЗОЖ, Питание, Правильное питание, Уход, Диета, Спортивные советы, Упражнения, Похудение, Салат, Длиннопост

Витамины и добавки для мозга

Чтобы заставить мозг выдавать максимальную мощность, нужен грамотный уход и своевременный апгрейд. Хотите сделаться мозговым гигантом? Начинайте с тарелки! Я уже упоминал, что в рацион стоит включить жирную рыбу, ягоды, орехи и авокадо, поскольку там есть важнейшие компоненты для работы мозга:

омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты — мощные защитники нейронов, которые делают связи между ними прочнее и быстрее;

полезные белки и жиры — фундамент для строительства новых клеток мозга и поддержания старых в отличном состоянии;

клетчатка и пробиотики — поддержка для здорового кишечника и улучшение работы мозга.

Но еда — это только начало пути к высшему пилотажу мозга. Хочется большего? Можно подключить специальные добавки, известные как ноотропы.

Ноотропы — помощники для мозга

Давайте разберемся, какие препараты работают хорошо и практически без риска.

В аптеке без рецепта продается глицин и винпоцетин («Кавинтон») — проверенные временем лекарства, одобренные врачами.

Но перед их приемом лучше проконсультироваться с врачом, особенно если у есть хронические заболевания или вы принимаете антидепрессанты.

Однако будьте осторожны: многие сильные ноотропы (фенибут, фенотропил, модафинил, адрафинил) часто приводят к зависимости и неприятным последствиям после отмены.

Витамины для ума: как мужчинам замедлить старость ЗОЖ, Питание, Правильное питание, Уход, Диета, Спортивные советы, Упражнения, Похудение, Салат, Длиннопост

Растительные добавки для мозга

Все большую популярность набирают растительные компоненты, включенные в реестр БАД и не содержащие запрещенных веществ:

экстракт мицелия ежовика гребенчатого (ускоряет рост нервных клеток, усиливает память и концентрацию);

родиола розовая, элеутерококк, женьшень (природные адаптогены, повышают сопротивляемость стрессу и внешним воздействиям);

бакопа Монье — легендарное растение для усиления памяти и концентрации;

кора сосны — кладезь антиоксидантов, спасающих клетки мозга от повреждений.

Прием натуральных компонентов позволит поддержать активность мозга и достичь высоких результатов.

Безопасный прием ноотропов

Чтобы избежать проблем, придерживайтесь правил приема ноотропов:

  • не увлекайтесь стимуляторами;

  • делайте паузы в приеме добавок;

  • избегайте повышения дозы без нужды;

  • никогда не комбинируйте несколько сильных стимуляторов одновременно.

Важно помнить, что любое вмешательство в функционирование мозга требует осмысленного подхода и ответственности. Лучшим вариантом станет использование природных стимуляторов (например SMARTDRUG NIRVANA и SMARTDRUG) вместе с основными элементами здорового образа жизни: полноценным сном, активным образом жизни и сбалансированным питанием.

Биологически активные добавки бренда «Зельевар» — это сбалансированный состав и брутальная упаковка, которая добавит мужественности и уверенности в себе.

Показать полностью 4
[моё] ЗОЖ Питание Правильное питание Уход Диета Спортивные советы Упражнения Похудение Салат Длиннопост
2
11
DuremarVladimir
DuremarVladimir
1 месяц назад
Мы худеем!

Дневник худеющего. День #74⁠⁠

Вес: 85.4 кг

Ночью спал очень плохо, часто просыпался. Чувствую себя хорошо, но длинную тренировку бы не потянул.

У нас объявлена неделя гроз и дождей, вчера во второй половине дня поливало очень хорошо. Поэтому сегодня воздух прямо пропитан испариной. Уже на первом километере понял, что иду с темпом, превышающим вчерашний, сильно потею, а вот за 90 пульс не переваливает.

В конце первого круга и начале второго чутка пробежался, чтобы посмотреть, насколько сильно поднимется пульс. Поднялся не очень сильно, едва перевалил за 110.

И это свою гипертоническую таблетку я выпил вчера вечером. Эффект от нее сохраняется вот такое время.

Как и писал выше, то шел быстрее, чем вчера, а пульс оказался ниже. Из-за чего часы насчитали существенно меньшее потребление калорий, чем при вчерашней тренировке. Графики пульса и цифры потраченных калорий можете посмотреть сами.

В принципе, в те потраченные калории, что рисуют часы, я не шибко верю, если честно. Уж больно показатель потраченных калорий привязан к пульсу.

А вот к шагам и пройденным километрам вопросов нет. Там погрешность минимальна и на них я ориентируюсь, когда смотрю на метрики. Это мои основные показатели при оценке тренировочной кардио нагрузки.

Вот сегодняшняя тренировка.

Дневник худеющего. День #74 Лишний вес, Похудение, Диета, Питание, Правильное питание, ЗОЖ, Спортивные советы, Упражнения, Салат, Бодибилдинг, Длиннопост
Дневник худеющего. День #74 Лишний вес, Похудение, Диета, Питание, Правильное питание, ЗОЖ, Спортивные советы, Упражнения, Салат, Бодибилдинг, Длиннопост
Дневник худеющего. День #74 Лишний вес, Похудение, Диета, Питание, Правильное питание, ЗОЖ, Спортивные советы, Упражнения, Салат, Бодибилдинг, Длиннопост

Сегодняшняя еда

Завтрак: Манная каша с бананом

Обед: Пакетик риса с банкой тунца + половина банки зеленого горошка

Ужин: Пачка творога 2% + греческий йогурт.

Сегодня вообще есть не хочется, заставил себя съесть хоть что-то.

Тг-канал, в котором чуть больше информации: https://t.me/together_hudeem

Показать полностью 3
[моё] Лишний вес Похудение Диета Питание Правильное питание ЗОЖ Спортивные советы Упражнения Салат Бодибилдинг Длиннопост
1
1
INFS007
INFS007
1 месяц назад

Освежающий летний салат «Средиземноморский бриз»⁠⁠

Освежающий летний салат «Средиземноморский бриз» Рецепт, Готовка для ленивых, Салат, Длиннопост

Освежающий летний салат «Средиземноморский бриз»

Ингредиенты (на 4 порции):

Свежие огурцы — 2-3 шт.

Помидоры черри — 200 г

Фета или другой рассольный сыр — 150 г

Руккола — 100 г

Красный лук (желательно сладкий) — 1 шт.

Оливковое масло — 3-4 ст. ложки

Бальзамический уксус — 1 ст. ложка

Свежий базилик — несколько листиков

Морская соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

Подготовка овощей:

Огурцы нарежьте полукольцами или кубиками

Помидоры черри разрежьте пополам

Лук нарежьте тонкими кольцами

Сыр нарежьте кубиками

Сборка салата:

Выложите рукколу на дно большой миски

Сверху распределите огурцы, помидоры и лук

Посыпьте кубиками сыра

Заправка:

Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом

Посолите и поперчите по вкусу

Полейте салат заправкой

Украшение:

Посыпьте свежим базиликом

При желании добавьте несколько капель бальзамического крема для украшения

Советы по приготовлению:

Свежие травы можно менять по вкусу: добавьте мяту или петрушку

Оливковое масло лучше использовать extra virgin для более насыщенного вкуса

Бальзамический уксус можно заменить лимонным соком

Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть

Вариации:

Добавьте креветки для более сытного варианта

Включите авокадо для кремовой текстуры

Посыпьте семечками или кедровыми орешками для хруста

Этот салат станет настоящим украшением вашего летнего стола! Легкий, свежий и невероятно вкусный — он отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.

🍽️ Приятного аппетита!



Показать полностью
[моё] Рецепт Готовка для ленивых Салат Длиннопост
5
7
DuremarVladimir
DuremarVladimir
1 месяц назад
Мы худеем!

Дневник худеющего. День #71⁠⁠

Вес: 86.2 кг

Уже подходя к весам понял, что вес если и уменьшится, то незначительно. А получилось даже плюс минус, как и вчера. Все-таки избыток воды сильно влияет на вес.

Прошло уже почти две недели с того момента, когда я всерьез занялся решением проблемы, которую описывал в 59 и 60 постах. Простите за ребусы, но эта тема не та, о которой принято говорить вслух и лишний раз я сам стараюсь ее не касаться. Но это - неизменная вещь нашей жизни и нарушение в стабильности этой важной функции, сказывается на качестве этой самой жизни и добавляет лишних вопросов и сомнений в голову. Особенно, при похудении.

Хотел бы сказать, что все вот эти йогурты с громкими заголовками, кажется, реально работают. Проблема практически полностью решена.

Напомню, что некоторое время назад я целенаправленно добавил в рацион продукты, богатые клетчаткой (в основном - морковь, яблоки и орехи) и сверху начал употреблять йогурты, которые помогают с пищеварением. И вот, на дистанции в две недели я могу сказать, что разница до и после очень даже заметна.

Сегодня утром полнился силами, поэтому вопроса о том, чтобы взять день отдыха, даже не стояло. О вчерашней тренировке напоминала только легкая боль в грудных после отжиманий и все.

Температура на улице перестала бить рекорды жары, было достаточно комфортно, поэтому я вышел даже чуть позже, чем хотел.

Вот тренировка:

Дневник худеющего. День #71 Лишний вес, Похудение, Диета, Питание, Правильное питание, ЗОЖ, Спортивные советы, Упражнения, Салат, Бодибилдинг, Длиннопост
Дневник худеющего. День #71 Лишний вес, Похудение, Диета, Питание, Правильное питание, ЗОЖ, Спортивные советы, Упражнения, Салат, Бодибилдинг, Длиннопост
Дневник худеющего. День #71 Лишний вес, Похудение, Диета, Питание, Правильное питание, ЗОЖ, Спортивные советы, Упражнения, Салат, Бодибилдинг, Длиннопост

Ближе к концу уже почувствовал усталость и понял, что завтра точно нужно отдохнуть. Буду долго спать и отсыпаться. Если и выберусь на прогулку, то медленным темпом и перед сном.

А еще напомню, что я - гипертоник. Прохожку курс лечения (по этой причине и захотел сбросить вес и в системе пью таблетки уже много лет).

Но вот последние несколько дней таблетки не пил, у меня закончились, а новые еще не привезли. Жду. Но вы можете наблюдать мой пульс при нагрузках без приема таблеток. С таблетками он ниже.

В целом, раз я уже некоторые прошлые темы в этом после затронул, то напишу еще об одной для тех, кто наткнулся на мой дневник недавно.

Я скинул уже прилично и, вкупе с изменением образа жизни (какая никакая диета, существенный отказ от кофеина и много ежедневной физической активности) это действительно играет огромную роль. Жаль, что не все прислушиваются ко всем этим брошюрам и статьям о гипертонии, в которых это все написано чуть ли не первыми пунктами. Я вот тоже раньше не слушал, а жаль.

Сегодняшняя еда

Завтрак: Овсянка с бананом и персиком + банка греческого йогурта

Обед: Морковно-кабачковые оладьи + лосось в духовке

Между обедом и ужином выпил питьевой йогурт 0.5л и съел два банана.

Ужин: Огуречно-помидорный салат (по 2 штуки и того и того) с болгарским перцем, зеленым луком и зеленью + 2 куска хлеба со злаками.

Тг-канал, в котором чуть больше информации: https://t.me/together_hudeem

Показать полностью 3
[моё] Лишний вес Похудение Диета Питание Правильное питание ЗОЖ Спортивные советы Упражнения Салат Бодибилдинг Длиннопост
6
4
user10761893
user10761893
1 месяц назад
Серия Салаты

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ⁠⁠

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ Салат, Ветчина, Еда, Рецепт, Кулинария, Слоеный салат

Такой салат готовится очень просто и быстро, можно подать на праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

  • Ветчина - 200 гр.

  • Огурец свежий - 2 шт.

  • Яйца - 3 шт.

  • Сыр - 150 гр.

  • Консервированная кукуруза - 200 гр.

  • Майонез по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

  1. Ветчину, свежий огурец и отваренные до готовности яйца нарезать мелким кубиком.

  2. На плоскую тарелку положить разъемное кольцо(если такого нет, то можно без него).

  3. Первым слоем кладём ветчину, разровнять, смазать майонезом.

  4. Затем выложить огурец, разровнять, смазать майонезом.

  5. Следующим слоем выложить консервированную кукурузу, разровнять.

  6. На кукурузу выложить нарезанные яйца, разровнять, смазать майонезом.

  7. Последним слоем, выложить натертый на крупной терке сыр, разровнять.

  8. Убрать салат в холодильник на пару часов.

  9. Спустя время достать салат и убрать кольцо. Подаём салат к столу.

Вот такой простой но в то же время лёгкий, свежий и вкусный салат получается, такой салат можно приготовить и подать на праздничный стол. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.

Показать полностью
[моё] Салат Ветчина Еда Рецепт Кулинария Слоеный салат
4
user10761893
user10761893
1 месяц назад
Серия Салаты

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ⁠⁠

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ Рецепт, Салат, Крабовые палочки, Еда, Кулинария

Салат готовится очень просто и быстро, такой салат можно подать на праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

  • Рис - 150 гр.

  • Огурец свежий - 1-2 шт.

  • Крабовые палочки - 250 гр.

  • Яйца - 3 шт.

  • Кукуруза консервированная - 200 гр.

  • Майонез по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

  1. Рис и яйца отварить до готовности и остудить.

  2. Крабовые палочки, свежий огурец, варёные яйца нарезать не крупным кубиком.

  3. В глубокую миску переложить все нарезанные ингредиенты, рис и консервированную кукурузу.

  4. Хорошо всё перемешать, добавить майонез по вкусу, и ещё раз хорошо все перемешать.

Салат готов, подаём к столу, вот такой очень простой и вкусный салат с крабовыми палочками получается. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.

Показать полностью
[моё] Рецепт Салат Крабовые палочки Еда Кулинария
3
4
DuremarVladimir
DuremarVladimir
1 месяц назад
Мы худеем!

Дневник худеющего. День #69⁠⁠

Вес: 86.9 кг

Вес подлелел вверх, как и ожидалось. Но, опять же, я к этому был готов. Вчерашний день, я надеюсь, знаменовал собой конец июльских "приключений" в виде больной спины, аврала на работе, жары, и прочих неприятностей, которые сбили мне весь план и настрой.

В начале пути, я бы точно расстроился и загнался по этому поводу. Прошло три недели месяца, а результат стоит на месте и даже ушел в небольшой минус. Но сейчас, когда мной достигнут какой-то результат, то я отношусь к стагнации спокойно. Я знаю ее причины, я знаю, что смогу из нее выйти. Так что, все в норме, продолжаем работать.

Сегодня, как и хотел, провел утреннюю тренировку. И теперь буду заниматься только по утрам, до конца месяца. Все же, жара - не шутки. В 9 утра температура воздуха уже 24, а в начале первого, когда я пришел домой, была уже под 30 градусов. Еще вчера решил, что сегодня пройду 15 км. И слово сдержал. За тренировку выпил литр воды и, придя домой, выпил еще немного.

Вот сама тренировка.

Дневник худеющего. День #69 Лишний вес, Похудение, Диета, Питание, Правильное питание, ЗОЖ, Спортивные советы, Салат, Спортзал, Физкультура, Длиннопост
Дневник худеющего. День #69 Лишний вес, Похудение, Диета, Питание, Правильное питание, ЗОЖ, Спортивные советы, Салат, Спортзал, Физкультура, Длиннопост
Дневник худеющего. День #69 Лишний вес, Похудение, Диета, Питание, Правильное питание, ЗОЖ, Спортивные советы, Салат, Спортзал, Физкультура, Длиннопост

Темп был средний, я бы даже сказал немного ниже обычного. Но и дистанция была приличной. Где-то с десятого километра уже начал поглядывать на часы, чтобы понять, когда же уже закончится тренировка.

Под конец ноги уже устали, поэтому как только рубеж в 15 километров был пройден, то я отключил тренировку в часах и двинулся в сторону дома. По пути замедлил темп и пульс, глубоко подышал.

В душе отдельное внимание уделил ногам. Конкретно - ниже колена. Где-то минут пять делал им контрастный душ, большая часть которого состояла из прохладной/холодной воды.

Если завтра будут силы, то снова сделаю утреннюю тренировку. Но уже не такую объемную.

Сегодняшняя еда

Завтрак: Яичница из трех яиц + половина банки зеленого горошка + 2 куска хлеба со злаками.

Обед: Щи с зеленью

Между обедом и ужином съел два яблока.

Ужин: Огуречно-помидорный салат (по 1 штуке и того и того) с болгарским перцем, зеленым луком и укропом + 2 куска хлеба со злаками.

И снова, как и на протяжении всей недели, пью много воды.

Тг-канал, в котором чуть больше информации: https://t.me/together_hudeem

Показать полностью 3
[моё] Лишний вес Похудение Диета Питание Правильное питание ЗОЖ Спортивные советы Салат Спортзал Физкультура Длиннопост
0
Foodgasm
Foodgasm
1 месяц назад
ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ

Постная окрошка с тофу: как выжить в жару и не отступить от принципов⁠⁠

Постная окрошка с тофу: как выжить в жару и не отступить от принципов Мужская кулинария, Еда, Рецепт, Суп, Лето, Окрошка, Кухня, Закуска, Овощи, Веганы, Вегетарианство, Салат

Постная окрошка с тофу

История простая: жара + холодильник без колбасы = импровизация. Так и родилась моя веган-окрошка, или, как я её называю, "ЗОЖная версия бабушкиного шедевра". Без мяса, но со вкусом. Проверено на родственниках: ели, не плакали.


Ингредиенты (на 3-4 порции счастья):

Картофель - 3 штуки (варёный, как душа перед отпуском)

Свежий огурец - 2-3 шт

Редис - 5-7 шт

Зелёный лук - пучок

Укроп и петрушка - не жалей, зелени много не бывает

Тофу (лучше копчёный или маринованный) - 200 г

Минеральная вода с газом - 500 мл

Лимонный сок - по вкусу (или уксус, если настроение воинственное)

Соль, перец - как подскажет сердце

Опционально: немного горчицы, капля соевого соуса, щепотка чёрной соли (если хочется "яичного" привкуса).


Как готовить:

  1. Всё режем на мелкие кубики, как будто это салат оливье пошёл в спортзал:

    Картошку - варим заранее, чтоб остыла.

    Огурцы и редис - с хрустом, прямо с грядки (или из ближайшего супермаркета).

    Зелень - рубим щедро.

    Тофу - нарезаем или крошим руками, как бог на душу положит.

  2. Собираем всё в одну миску - желательно большую, чтобы потом не делать "переливаний из тазика в кастрюлю".

  3. Теперь магия: добавляем минеральную воду. Она даст приятную свежесть и легкий пузырящий эффект. Туда же - пару ложек лимонного сока (чтобы не скучно было), соль и перец. Можно немного горчицы, если хочется пикантности.

  4. Перемешиваем, пробуем. Если чего-то не хватает - добавляем. Психанул - выжал ещё лимона. Главное - не переборщи, ты же не варишь борщ.

  5. Ставим в холодильник хотя бы на 30 минут. Или подаём сразу, если у тебя режим "ем из кастрюли у плиты".


Подача:

Можно с тостом из ржаного хлеба, ломтиком огурца сверху и каплей оливкового масла - будет как в ресторане. А можно просто налить в глубокую миску и съесть на балконе под вентилятор.


На заметку:

Тофу лучше брать копчёный - он заменяет мясо

Минералка должна быть с газом - без неё не тот кайф, честно.

Если хочется поэкспериментировать - добавь щепотку чёрной соли (она реально даёт вкус яйца).


Окрошка получилась такая, что даже мои мясоеды её хвалят. А я сижу довольный, заливаюсь пузырьками минералки и думаю: "Вот это да, оказывается, можно вкусно жить и без колбасы!"


Если нужно - могу сделать адаптацию в виде карточки рецепта, инфографики или подготовить пост для блога/соцсетей.

Понравился рецепт? У меня есть ещё больше вкусных идей! Переходи в мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ и вдохновляйся каждый день!

Показать полностью
[моё] Мужская кулинария Еда Рецепт Суп Лето Окрошка Кухня Закуска Овощи Веганы Вегетарианство Салат
7
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии