Продолжение поста «Грибница в коробке»
Они продолжают расти дальше!
Они продолжают расти дальше!
На днях на утренней прогулке с собаками по лесу мы с Дусей встретили велосипедиста с полной корзинкой грибов. Выяснив у него что это такое и с чем это едят, по возвращении домой на всякий случай погуглили и установили, что это весенние грибы САРКОСЦИФЫ. Название немного напугало, но Википедия врать не будет, и после завтрака мы отправились в лес. Набрав два литровых ведерка , вернулись домой, почистили и пожарили. 90-летняя бабуля есть "поганки" отказалась, заявив, что у нее еще полжизни впереди. Тридцати-сорокалетним дитЯм предлагать не стали – им еще своих детей поднимать надо, поэтому сожрали все сами. Потом сидели в беседке и настороженно прислушивались к внутренним ощущениям.
И тут началось…. Сначала пришла белочка.
-Ты ее видишь?
-Да. Наглая какая. Только это мальчик, белк.
-Как ты поняла, что это мальчик?
-Морда кирпичом , у девок личико попривлекательнее.
Белк обиделся и куда-то ускакал. Потом полетели птицы, стайками, черненькие такие, на галок или грачей похожи. После черненьких полетели лебеди, парами, то туда, то сюда. Пришло два хитромордых соседских кота, сидели и глазели с прищуром на нас, но неожиданного на горизонте появилась лиса и коты рванули за ней.
-Ты ее видела?
-Да. Как ты думаешь, это лиса или лис?
-Стопудово лиса раз коты за ней так рванули. Инстинкт размножения …
Так и сидели две шестидесятилетние тётки и думали, то ли весна наконец-то пришла, то ли грибы были галлюциногенные?! А мимо по-прежнему пролетали лебеди, белочка периодически приходила и коты орали в кустах. Лисичка только больше не возвращалась.
© Татьяна Ферчева
Это они - саркосцифы.
Ищете идеальный рецепт для создания вкусного ужина без лишних хлопот? Позвольте представить вашему вниманию изысканный и простой рецепт грибного пирога, который станет настоящим украшением вашего стола. Рецепты с грибами известны своими питательными и вкусовыми качествами, а наш грибной пирог, приготовленный в духовке с использованием шампиньонов, предлагает собой не только вкусное, но и быстро готовящееся блюдо, которое подходит как для обычного вечера, так и для особого праздничного ужина.
Рецепт:
Тесто:
Мука - 300 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Сметана - 150 г.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Маргарин или масло - 150 г.
Начинка:
Лук - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 150 г.
Грибы - 600 г.
Сметана - 200 г.
Крахмал кукурузный.
Соль, перец - по вкусу.
1. В миску вливаем растопленное, теплое сливочное масло (или маргарин).
2. Добавляем сметану, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
3. Добавляем муку и перемешиваем. Затем руками собираем всё в комок (тесто месить не нужно).
4. В форму диаметром 24 сантиметра выкладываем тесто. Надавливая сверху, равномерно распределяем тесто, формируя небольшие бортики по краям.
5. Сверху на тесте делаем надколы вилкой и выпекаем его около 10-15 минут при температуре 180 градусов.
6. Грибы шампиньоны нарезаем на средние кусочки, а лук - четверть кольцами.
7. Обжариваем грибы и лук до золотистости (эстетичнее будет, если обжарить их по отдельности).
8. Добавляем сметану, яйца (слегка взбитые), соль, перец и кукурузный крахмал 1-2 ч.л. (добавить, если сметана жидкая). Перемешиваем.
9. Выкладываем начинку на корж и отправляем его в духовку. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
10. Затем посыпаем пирог тертым сыром и прогреваем его в духовке еще около 10 минут, пока сыр не зарумянится.
Грибной пирог видео рецепт:
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Доброго времени суток
На днях посмотрел видео на Ютубе у Михаила Вишневского, Строчки - начало сезона.
Не удержался и поехал в лес. Не разу не собирал подобные грибы и тем более не пробовал )).
Еще позавчера местами шел снег в Челябинской обл., но вот буквально вчера распогодилось на улицы и вышло весеннее согревающее солнце и было решено топнуть в лес на разведку, а там как карта ляжет, не найду, так свежим воздухом подышу в дали от города.
Проехал несколько лесков не чего не находил, думал уже домой сворачиваться, но в последнем увидел первого красавца в итоге собрал на там на сковородку и довольный результатами тихой охоты поехал домой.
Вот собственно что удалось собрать. Не много, но думаю они только начинают плодоносить в том месте где собирал и это только начало.
Приехав домой начал искать рецепты как их приготовить, посмотрел разные, в итоге сделал немного по своему и просто был в восторге как это вкусно.
Рецепт, понадобится:
-Грибы,
-1средняя луковица,
-0,5 Кваса,
-50гр. сливочного масла,
-2 зубчика чеснока,
-пол лимона,
-зелень по желанию (петрушка, укроп, у меня был базилик)
Грибы нарезал, кинул в воду холодную, промыл их от частиц мелкой грязи с леса, меняя воду несколько раз. Залил теплой водой и подсолил. Оставил на пол часа замачиваться.
В это время на сковородке начал обжаривать лук (1шт. нарезав кольцами) на сливочном масле до золотистой корочки.
Слив воду поставил грибы варить (в одном рецепте мужик вместо воды варил их в квасе)
думаю слишком жирно будет так делать, 1,5 литра воды + 0,5 кваса. Как вода с квасом закипела, варил еще минут 10. Полученный результат слил через дуршлаг.
К золотистому луку закинул грибы и еще сливочного мала + пару долек чеснока + выжал пол лимона без энтузиазма, обжаривал 15 минут. К полученному результату положил 3 столовых ложки деревенской сметаны, перемешал и оставил тушится на медленном огне еще на 15 минут, иногда от времени помешивая. К гарниру пожарил картошки.
Получилось просто ромбически.
Всем советую попробовать.
Сегодня был дождь. Поэтому коз пасти не надо было. И я решила пойти в лес и поискать там грибы(сморчки и строчки).
Я доехала до соседнего населенного пункта на автобусе, зашла в лес и пошла в сторону своего поселка.
В лесу было сильно накурено(зачеркнуть) очень тепло. И сыро. Дождь ведь был. А сапоги у меня на хозяйстве остались, поэтому я шла в кроссовках. Вся промокла, но ноги не замёрзли. Вода даже в ручьях была теплая.
В недавнюю бурю ветер повалил много вековых берёз, и их пришлось обходить. Ну или перелезать.
Вышла к высоковольтной линии. Здесь вырубка.
С этой вырубкой связана одна история. Когда-то давно Дмитрий Медведев приехал посмотреть на церковь Покрова-на-Нерли, которая в Боголюбово. И ему не понравилось,что над лугом-заповедником идут высоковольтные провода. Поэтому линию перенесли и вырубили много гектаров леса, чтобы проложить новую линию. Поэтому вот так теперь.
"Валка леса" - Жалко леса!
Но электричество надо нам, чтобы хотя бы этот пост накатать. Я уж не говорю обо всем прочем.
Из-за того, что произошло такое "вырубливание"..."вырубание"...блин - "вырубка" - в этом месте, вдоль линии пошло заболачивание. Идти было очень трудно, сначала я прыгала по сухим местам, а потом махнула рукой и пошла прям по колено в воде. Вода теплая.
Тут по колено.
По тропинкам вообще было идти невозможно.
А человеческих тропинок не очень много было. В основном звериные.
Вытащила из рюкзака синий пакетик, и бросила туда кошелек с мелочью. Если встречу злого медведя или кабана, буду синим пакетиком бить промеж ушей. Не больно, но громко, шуршаще и страшно.
Но слава богу я никого не встретила из зверей(наверное , синий пакетик помог). Зато растений было много.
Это не "мандрагора" какая-нибудь, и не что-то там волшебное: это всходит папоротник перезимовавший. Говорят, что его можно жрать. Но я не буду.
А это будет ландыш скоро. Уже стрелку выбросил - через неделю зацветёт.
Лесная фиалка. Но это не точно.
Это цветет кислица. Кстати жажду утоляет отлично, но у меня с собой была вода, поэтому рвать не стала.
Вы когда-нибудь задумывались, как цветет черника? А она оказывается цветет! Да ещё как! Розовыми кувшинчиками.
Удивительно - как ягодки! И она уже так рано начала: ведь за ягодой я сюда пойду дай бог в начале августа. Это ж сколько времени ей нужно, чтобы вырасти.
Около ручья - лютики. Не жрать, не жрать! Ядовитые!
Нашла один гриб. Сморчок. Рвать не стала. Куда он мне один?
В лесу птицы поют, не замолкают. Кукушка во всю кукует, я устала считать, сколько мне жить осталось. Столько не живут. (Если б не синий пакетик, то "ррррррр" из кустов - "ку!", "а чё так мало?!" ... И всё)))))
За мостом через ручей - поселок. Я почти дома.
Привет, цивилизация!
В поселке уже тоже в клумбах всё цветет, немного поснимала поселковые цветы, они же тоже достойны внимания.
Одуванчики не сфоткала. У них есть такая функция - закрываться перед дождем.
Это ромашки из пластиковых бутылок. Офигительный дизайн, вы не находите?
Гаражи недалеко, вот и валяются покрышки.
В нашем поселке тоже интересные панорамы.
И наконец я добралась домой. В следующий раз через неделю пойду, может быть ландыши зацветут.
Хорошая, теплая погода располагает прогуляться по лесу, особенно если прошел слух, что появились весенние грибы - сморчки.
Грибы встречаются в лесу, но не так часто, как хотелось бы.
Довольно много "близнецов".
Сморчки прячутся под толстым слоем слежавшейся прошлогодней листвы. И если удачно подковырнуть лиственное одеяло, то можно найти группу сморчков.
Вот такие "кочки" надо искать. В них наверняка прячутся грибы.
Ходили с супругой по лесу примерно три часа. Грибов не много, но все хороши как на подбор.
Большую часть "урожая" подвесили на нитках на чердаке. Через месяц-другой они высохнут. Сушеные сморчки хороши для супчика. Чудесный аромат и прекрасный вкус круглый год.
Мои находки в лесу - Лен.область, Ломоносовский район, Борки. И Новгородская обл., Окуловский район, Котчино
Мухомор серо-розовый
Верхние грибы не знаю, хотелось бы понять, что это.
Сверху лисички, снизу что-то типа оленьих рожек
Это что-то загадочное
Саркосцифа - первый весенний гриб, условно-съедобный
Строчок
Сыроежка
Подосиновик
Подосиновик (?)
Мухомор серо-розовый
Красавец-подосиновик
Мухомор пантерный
Дождевик (?)
Похожи на опят, но вроде поганки?
Мухомор-красавец
И вновь он
Крепкий красненький
Мухомор-малыш
Опята)
Улов в сосновом лесу на болоте
Это непонятный гриб для меня, не узнала
Красота
Фото старое, но так, для понимания, ещё не собирал, времени нет, но по обочинам вижу когда домой еду. Саркосцифа пошла уже неделю назад(та что в центре) а строчки увидели мелкие только два дня назад. Как у вас с грибами и кто их как готовит? У меня Рузский район, ближе к Дорохово, Подмосковье. Я строчки обычно вымачиваю пару дней потом жарю и тушу в сметане, они очень сочные и вкусные! Саркосцифу невзлюбил, на мой взгляд мелкая и мусорная, жестковатая и чистить устанешь, хотя к её чести будет сказано - ешь хоть сырую.
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689