Всем привет, друзья!

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной закуски к любому праздничному столу. Рулет из лаваша с крабовыми палочками обладает нежным вкусом, а благодарю пекинской капусте приобретает сочность и свежесть. Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и кукурузой получается ярким и красивым при нарезке. Вкусная закуска, которую можно приготовить на скорую руку и подать как в будний день, так и к приходу неожиданных гостей. Отличная холодная закуска в новогоднем меню.

Ингредиенты

Лаваш – 2шт.

Яйца – 3 шт.

Крабовые палочки – 250 гр.

Пекинская капуста – 100 гр.

Консервированная кукуруза – 150 гр.

Сыр – 100 гр.

Майонез – 4-6 ст.л.

Размер лаваша 30 на 45 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем вкрутую яйца, очищаем.

Нарезаем тонко пекинскую капусту.

Вдоль на 4 части разрезаем крабовые палочки.

На крупной терке натираем яйца, на мелкой терке натираем сыр.

Лаваш смазываем 2-3 ст.л. майонеза. Посыпаем сыром равномерно.

Выкладываем второй лаваш.

Также смазываем майонезом.

Посыпаем яйцами, отступаем от верхнего и нижнего края по несколько см.

Теперь посыпаем кукурузой. На половину начинки вдоль выкладываем пекинскую капусту, а на вторую половину – крабовые палочки.

Сворачиваем рулетиком, разрезаем пополам, накрываем пакетом и даем настояться 1 час.

Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Такой выпечки всегда нехватает, дома просят еще! Невероятно слоеные, хрустящие и при этом нежные рулеты с яблоками! Сливочного масла для слоеного теста понадобится минимум, рецепт очень классный! Смотрите и пробуйте на здоровье! Теперь вы знаете, как переработать яблоки!

Для начала заведем тесто, все по классике. Разгоняем дрожжи в быстрой опаре. В теплое молоко отправляем дрожжи, сахар и даем немного постоять. После чего вводим масло и замешиваем тесто.

Рецепт:

тесто:

мука 500 гр

молоко 250-300 мл

дрожжи прессованные 10 гр

сахар 1 ч.лож

соль щепотка

сливочное масло 1 ст.лож

для начинки:

яблоки 4-5 шт

сахар 2 ст.лож

сливочное масло (мягкое) 40 гр

кукурузная мука 3-4 ст.лож

желток для смазки

Пока тесто подойдет, спокойно приготовим начинку. Несколько яблок нарезаем кубиком, в сковороде растомим кусочек сливочного масла и пару ложек сахара.

В полученной карамели и будем готовить яблоки. На любителя можно добавить корицу.

Готовое тесто обомнем и делим на шесть равных частей. Каждую заготовку хорошо смажем мягким сливочным маслом и дадим постоять минут 10.

После чего раскатываем или даже растягиваем в тонкий пласт.

Слегка полученный пласт смазываем маслом и посыпаем кукурузной мукой. Мука не даст слипнуться нашим слоям и придаст дополнительную хрусткость готовым изделиям. Из каждой смазанной заготовки формируем конверт.

Каждый конвертик еще раз раскатаем, на одном краю сделаем надрезы. Распределяем часть начинки 1/6 и сворачиваем рулет.

Рулетикам даем постоять 10 минут, пока нагревается духовка. Смажем желтком и выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 30. Перед выпечкой рулеты можно присыпать кунжутом или маком.

Готовые рулеты очень хороши даже на следующий день. Хрустящая корочка, мягкие внутри и карамельные яблочки, которые просто тают во рту!

Обязательно попробуйте наш рецепт!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте

Филе индейки - 1300 кг. Сливы ( венгерка, капелька) - 5 шт. Чеснок - 4 зубчика. Орехи - 100 гр. Приправа для мяса, прованские травы - 2 ч. л. Мед - 50 гр. Соль- 1ст.л.

1. Распускаем филе для рулета, делаем надрез через всю ширину мяса, разворачиваем и отбиваем через пищевую пленку с одной стороны.

2. Со слив убираем косточку, нарезаем дольками, измельчаем чеснок и грецкий орех.

3. Мясо солим, присыпаем приправой, на мясо кладем сливы, чеснок, орехи.

4. Заворачиваем рулет, перевязываем хорошо ниткой и солим со всех сторон.

5. Заворачиваем в несколько слоев в фольгу и отправляем в духовку на 1.30ч., температура 190 -200С.

6. За 15- 20 минут до готовности, убираем фольгу, смазываем рулет медом. И отправляем в духовку.

7. Готовый рулет сверху украшаем нарубленными орехами и нарезанными мелко сливами.

Рулет из кабачков - нежное, мягкое, сочное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в духовке в качестве закуски на праздничный стол. Кабачковый рулет может стать и прекрасным перекусом на каждый день. Он вкусен как в теплом, так и в остывшем виде, после холодильника. Начинку можно менять по своему вкусу. А вместо сметаны использовать мягкие сыры (творожные, сливочные, рикотту, греческий йогурт и пр.)

Ингредиенты:

кабачок - 2 шт. (по 400-500 г)

яйца - 6 шт.

соль - 1/2 ч. л.

перец - по вкусу

Для начинки:

сметана 20-25% жирности - 100 г

чеснок - 2 зубчика

помидор - 1-2 шт.

Порядок приготовления

Противень 35*40 см застелить пергаментом и смазать маслом.

Один кабачок натереть на терке, добавить щепотку соли, перемешать и переложить в дуршлаг или сито, чтобы стек сок.

Второй (молодой) кабачок нарезать на очень тонкие кружочки.

В миску разбить яйца и с помощью миксера немного взбить. Добавить натертый кабачок, перец и перемешать. Вылить на противень.

Сверху выложить кружочки кабачка. Если кружочков много, то можно внахлест.

Отправить в духовку запекаться при 180° на 15-20 минут. В это время приготовить начинку.

Помидоры нарезать кубиками и выложить в сито или дуршлаг, чтобы стек сок. К сметане добавить измельченный чеснок и нарезанные помидоры. Перемешать.

Немного остывший пласт накрыть пергаментом и перевернуть. Снять пергамент. Смазать начинкой, свернуть в рулет, обрезать края и подать к столу.