Не многие знают, но в России ежегодно вручают антипремию за выдающийся вклад в развитие и распространение лженауки и псевдонауки - ВРАЛ. Лауреатами становятся различные известные люди, которые вещают свой антинаучный бред в массы: врачи, инстаграм-блогеры, телеведущие.
В этом году премию еще не вручали, но мы нашли отличную номинантку. И это даже не отдельно взятый человек, а целая редакция “Российской газеты”.
Уверены, что статья с заголовком “Инфаркт к 40 годам: назван самый опасный продукт на столе” сделает это СМИ лидером среди всех возможных номинантов на данную антипремию.
“Врачи еще раз напомнили, чем чревато регулярное употребление продуктов с трансжирами, которые присутствуют на столе у большинства россиян. Они, например, поступают в организм с пальмовым маслом, тортами, печеньем, кексами и другими кондитерскими изделиями”, — говорится в публикации.
Странно, что авторы “Российской газеты”, которая известна тем, что обычно публикует полные тексты вступивших в силу законов, сами не знают действующего законодательства.
Дело в том, что с 2018 года в России действуют жесткие нормативы по трансжирам. В масложировых продуктах их должно быть менее 2% — этого удалось добиться за счет перехода на другие технологии переработки растительных масел. Для сравнения: в сливочном масле их до 8% — они образуются в желудке коров, и технологий для их снижения не существует.
Но авторы материала почему-то утверждают, что “натуральные” трансжиры, которые содержатся в мясе и молочной продукции, не такие опасные, как “промышленные”, которые образуются при гидрогенизации. Это процесс, при котором жидкие масла переводят в консистенцию полутвердых, чтобы использовать их в пищевой промышленности, в частности, кондитерской. В то время как Всемирная организация здравоохранения уравнивает вред «промышленных» и «натуральных» трансжиров.
“Так делают, например, с пальмовым маслом при производстве маргарина” — уверены в “Российской газете”.
За такие утверждения нужно не только антипремию вручать, но и закрывать редакцию за публикацию ложных фактов. Пальмовое масло не подвергается гидрогенизации, поскольку от природы имеет два агрегатных состояния — жидкое и полутвердое. Его используют как раз как безопасную альтернативу гидрогенизированным маслам. К тому же во всех цивилизованных странах уже давно используют совсем другие технологии, позволяющие снижать количество вредных трансжиров до тех самых 2%, установленных законодательством.
Примечательно, что несколько месяцев назад в этой же газете была опубликована статья с названием — “Не опаснее других: эндокринолог опровергла миф о вреде пальмового масла”.
“Стереотипы о пальмовом масле, как об опасном продукте, который состоит из трансжиров и канцерогенов, не имеют ничего общего с действительностью”, — сообщают журналисты.
Интересно получается. Это тоже самое, что с периодичностью в несколько месяцев сообщать людям о том, что снег на самом деле красный, а затем опровергать это. Собственно, такой подход к журналистике все же подтверждает, что “Российская газета” вполне достойна антипремии ВРАЛ. Отметим, что прошлом году одним из полуфиналистов стал теле-доктор Александр Мясников, который тоже известен своими сомнительными высказываниями и противоречиями самому же себе.
