Рошфор-ан-Тер. Одна из самых красивых деревень Бретани перед рождеством
Ангар деда Мороза
Он же внутри
Ангар деда Мороза
Он же внутри
Кольмар - очаровательный город на северо-востоке Франции в провинции Эльзас, департамент Верхнего Рейна.
Известен своими старинными фахверковыми домами вдоль каналов, винами и как место рождения Огюста Бартольди, создателя знаменитой статуи Свободы.
Кольмар - один из самых живописных и фотогеничных городов Эльзаса, который хорошо сохранил свое культурное и архитектурное наследие.
В Рождество Кольмар превращается в настоящую сказку
Во всех путеводителях пишут, что "самым волшебным временем является период перед Рождеством, когда город приобретает просто магическое очарование. "
И это действительно так. Кольмар фантастически красив и уютен в рождественско-новогодний период
Декабрь во Франции это время украшать дома и улицы, время рождественских ярмарок, время рождественских хлопот и ожиданий праздника.
Одна из главных примет Рождества - рождественские ярмарки
На которых вам предложат огромное количество сладостей, красивостей и вкусностей, главной из которых является (по мнению французов) горячее вино.
Горячее вино (vin chaud) самый самый рождественский напиток Франции
Лично я люблю французское Рождество по разным причинам, и не последняя из них — это возможность выпить горячего вина. Для меня это компенсирует плюсовую температуру, отсутствие снега и длительных выходных. Увы, празднуют Рождество 25 декабря. А потом на работу.
Но вернемся к главному.
Горячее вино — это не просто какой то там алкогольный напиток. Это символ. Это … ну как на Масленицу столб, на который удалые молодцы лезут, чтобы снять с него сапожки. Можно ведь и без столба? Но со столбом то веселее?
С вином, особенно горячим вправду веселее. И теплее, это точно. Особенно в Финистере. Снега тут нет. Но близость к океану и постоянные ветра делают климат сырым и довольно холодным. Так что горячее вино непонятной бретонской зимой - это даже полезно.
Самое вкусное горячее вино я пила в Сан — Мало. (Saint-Malo). Город корсаров и ветров. Там вино подавали в огромных стеклянных бокалах. Оно было очень горячим и вкусным.
В Париже возле Лувра вино было горячим, но самым дорогим.
В городке Сарля недалеко от Периго (Sarlat Perigueux) — самым необычным на вкус из-за обилия специй.
В Локронане — горячим, вкусным и недорогим. Главное — в предрождественские дни горячее вино есть везде.
Если вы во Франции в декабре по какой то непонятной причине не нашли кафе, бара, палатки в горячим вином, вы всегда можете приготовить его сами. В России тоже.
Как готовят горячее вино? Есть основные принципы и я попробую о них рассказать.
Основа — красное вино. Хотя делают горячее вино и из вина белого, но я расскажу о горячем вине из вина красного.
Итак, вам понадобится красное вино.
Дальше — сахар. Вот тут нюанс — сахар не должен быть белым. Он должен быть коричневым. Хотя есть много рецептов, где берут белый сахар. Но мой гуру кулинарии, обожаемая мною Даниэль, велит брать только темный сахар. Я не спорю, я беру.
Корица.
Цитрусовые. Апельсин. Лимон.
Специи — гвоздика. Анис звездчатый или бадьян.
Вот это — фундамент. То есть это — обязательно.
Теперь произвольная программа. Опять специи — мускатный орех. Имбирь. Ваниль.
К произвольной же программе относится способ употребления цитрусовых. То есть можно использовать только цедру, а можно и цедру и мякоть, а можно цедру и сок одного апельсина и лимона. Главное — цитрусовые должны быть.
Кстати, не хотите цитрусовые — мне однажды встречался вариант горячего вина с ананасом. Очень необычно. Но я люблю классику:)
Мускатный орех, имбирь и ваниль можете добавлять по одиночке, или все вместе — как вам больше нравится. А можете и не добавлять.
Я нашла два французских видео с процессом и описанием процесса приготовления классического и не очень классического горячего вина. Смотрите видео, читайте описание)
Берем вино. Недорогое. По французским меркам евро так за 2-3, дороже не стоит.
Находим кастрюлю. Алюминиевую не берем. Как то не дружит красное вино с этим металлом. Выливаем вино в кастрюлю. Ставим на медленный огонь.
Добавляем сахар. Коричневый сахар, если это классический вариант.
Перемешиваем, чтоб сахар растворился. Добавляем цедру лимона и апельсина.
Цедра — опять классический вариант.
Новаторский вариант — режем лимон и апельсин кружочками. Или выдавливаем сок.
Добавляем корицу, гвоздику и бадьян. Одна бутылка вина — две -три гвоздички и две-три звездочки бадьяна.
Если вы ищете себя и свой рецепт вина — чуть-чуть мускатного ореха, и - или, небольшой кусочек имбиря режем тоненькими пластинками (не забываем предварительно очистить имбирь), и-или ваниль. Все по чуть-чуть.
И доводим вино до кипения на очень медленном огне. Периодически исполняя шаманский танец и помешивая варево деревянной мешалкой.
Еще один очень важный момент — вино не должно кипеть. Никак. Ни в коем случае. Греете до кипения и не даете кипеть. А кто сказал, что будет легко? Вино — это в принципе вещь серьезная, а горячее вино почти колдовство
Продолжаем это действо минут так 20. Ну 15 минимум. .
Закрываем крышкой и ждем еще минут 15.
И вот тут маленькое дополнение. Некоторые в конце добавляют капельку более крепкого алкоголя. Например ликер. Или Порто. Чуть-чуть. Ну примерно рюмашку на бутылку. Это уж как вам нравится. Но можно и без ликера.
Теперь более точно:
Вино красное — 1 бутылка
Сахар — 100 гр
Гвоздика — две - три штучки
Бадьян — две - три звездочки
Корица — одна-две палочки. Или примерно пол-чайной ложечки, если молотая.
Кожура (цедра) 1 лимона и 1 апельсина.
Или один лимон и апельсин, порезанный кружками.
Или сок одного лимона и апельсина.
Чуть-чуть ванили, мускатного ореха, имбирь — по желанию.
Ликер Куантро или Порто — рюмка, по желанию.
Разливаем по сосудам. Винные бокалы лучше не брать. Нужны толстостенные либо стаканы, либо кружки. Чтоб держали тепло. Можно бросить в стакан ломтик того же апельсина, или лимончик. А можно и не бросать.
Но главное помнить — эта штука очень сильно бьет в голову. Так что лучше горячее вино пить дома. Точно зная что больше вы из дома никуда не уйдете.
Ну и пить желательно в компании. У камина. Или у окна с видом на Альпы.
На Уральские горы. Сибирскую тайгу. На ночной город, готовящийся к Рождеству и Новому году. Это если вы в Европе. И к Новому году и Рождеству, если вы в России. Главное — пить в меру, и только с хорошими людьми. И с хорошими же мыслями.
Еще лучше — пить вино в качестве разогрева перед ужином. Или Рождественским обедом.
А вот что едят французы на Рождество - в следующей части Марлезонского балета.
Пы.Сы. Этот пост я написала 6 лет назад. И повторяю сегодня. Пост дополненный, подредактированный и улучшенный (на мой взгляд😊 )
Пост без рейтинга. Считаю, что само понятие рейтинга на Пикабу дискредитировано. Рейтинг потерял свое значение смысл. Этот пост я делала два часа) Получит он плюсиков 20 и то в лучшем случае. Говнище, стащенное с одноклассников и телеграмма набирает в десять раз больше. Ну и на фиг такой рейтинг)
Позже повторю еще несколько старых постов.О Бретани, Франции, французской жизни и традициях. Возможно, вдохновлюсь на новые.
Продолжение будет.
Ваша Старая французская калоша
Пы.Сы. еще раз. Уважаемые админы разных сообществ. Еще ни разу ни одному админу, обратившемуся ко мне с просьбой перенести пост к нему в сообщество я не отказала. Просто спросите, а тырьте посты. Есть в этом что то не совсем правильное) Всем добра
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Каждый год Галери Лафайет (Galeries Lafayette), самый известный магазин Парижа, отмечает праздничный сезон своей легендарной рождественской елкой.
Это традиция началась в 1976 году, и с тех пор каждый парижане и гости столицы обсуждают достоинства и недостатки праздничного убранства Галери Лафайет.
В этом году витрины и елка оформлены по идеям французского дизайнера Шарля де Вильморена.
Шарлю де Вильморену всего 26 лет, но он уже известен как модельер и дизайнер, закончил Ecole de la Chambre Syndicale de la Couture. Многие сравнивают дизайнера с юным Ивом Сен-Лораном. Свою первую стажировку Шарль де Вильморен проходил в Lanvin у Альбера Эльбаза.
Шарль де Вильморен и Жюльет Армане (французская певица) на открытии рождественских витрин Галери Лафайет
Для создания Большой елки Шарль де Вильморен был вдохновлен воспоминаниями о Рождестве в доме своих бабушки и дедушки.
Однажды в канун Рождества из-за отключения электроэнергии все погрузились в темноту. Но его дядя придумал яркую инсталляцию, которая осветила елку и всю комнату.
Именно эту игру света и прозрачности Шарль де Вильморен хотел использовать, чтобы заново изобрести традиционную рождественскую елку. Это детское воспоминание помогло ему представить себе существ, которые вращаются вокруг и создают впечатление большого концерта под куполом Галери Лафайет.
Витрины Галери Лафайет тоже традиционно оформлены сказочными персонажами
Традиционно парижане и туристы приходят к Галери Лафайет вечером, чтобы посмотреть на волшебство приближающегося Рождества
Рождественские витрины Галери Лафайет
Витрины и елку Галери Лафайет можно увидеть с 15 ноября до 31 декабря 2023 года.
"Каштаны негры продают на площади Конкорд,
Бредет сквозь лампочек салют бесснежный новый год."
строчка из песни Олега Митяева относит нас к давней французской традиции - жарить каштаны.
Конечно, жареные каштаны можно купить в Париже и в других городах Франции и в любое другое время, но в предрождественские дни жареные каштаны являются обязательными участниками всех рождественских рынков.
Традиционно каштаны продают вот в таких милых фургончиках - паровозиках
Или в специализированных торговых палатках.
К ним вам обязательно предложат горячее вино.
Вкусно ли это? Думаю, да. Традиционно ли - безусловно.
Так что если хотите ощутить дух и вкус французского Рождества - пожарьте каштаны и сделайте горячее вино)
На центральной площади Донецка в едином порыве собрались те, кто приехал в ДНР из США, Франции, Германии, Испании и Италии.
Всем привет из промозглой Италии!
На улице сырость и холод, море завывает лютым ветром, намекая, что выходить из дома сегодня не стоит. Самое время укутаться в плед и заварить чего то горячего....
Сегодня расскажу вам прекрасную историю про другую жизнь.
Вроде те же люди, та же планета, даже континент тот же. А жизнь - совсем другая.
Увидеть кусочек этой жизни мне довелось совсем недавно, именно поэтому я и пропустил свой традиционный субботний пост про вокал и пение.
Случилось это потому, что на днях я ездил на очередное прослушивание в оперный театр,
в Ниццу, что во Франции. Признаюсь, желания сильного не было, особенно сейчас, когда для выезда в другую страну требуется куча собачьих документов и тестов.
Но билеты куплены, отель забронирован. Грех нынче пренебрегать шансами. Да и лишний повод впервые повидать Прованс казался весьма заманчивым предприятием.
Плюс от Италии это сравнительно близко, на поезде за 12 часов поехать можно спокойно.
На том и порешили - взял сидячее место в ночном поезде и вперед!
Три пересадки, термос горячего чая, рюкзак с едой и сумка с костюмом. Франция, жди!
Поездка выдалась спокойной. Один сидел в купе - тихо, хорошо.
Из минусов - вылазить на заледенелый пирон посреди поля и пол часа ждать пересадку на следующий поезд в шесть часов утра. Ничего, не привыкать. Горячий чай согревал нервы, запаздывающий поезд еле тащился, везя сонных пассажиров в лучшую жизнь.
Кое как добравшись до Вентимильи, что на границе с Францией, я улучил часок на погулять, в ожидании экспресса на Ниццу.
Городок оказался микроскопический, тыщ 30 жителей от силы. Но! В нем было всё.....
Море, солнце, горы, центральный рынок утопал в цветах и овощах всех красок и наименований. А на побережье паслись.... гуси?)) и лебеди ковырялись в прибрежных камешках.
Немного красок вам в ленту из Вентимильи
((((((Кстати, если желаете посмотреть мой видеорепортаж о поездке - пожалуйте в мой Инстаграмм @MorozovOpera, ссылка в профиле))))))
Дорога до Ниццы прошла спокойно.
Документы проверяли ради галочки. Лениво посмотрев на мою айди карточку, мне ее тут же и вернули. Никаких нервов и прочего стресса - встретили, как родного, ей богу.
Вокзал также был приветлив. Чистота, организованность, прекрасные новенькие эскалаторы и лифты, никаких бомжей. Только пара цыганок пристала на тему денег, но звонкий русский мат из моих уст сразу дал им понять, что со мной каши не сваришь.
Город - сказка, город - мечта....
Собор в начале главной улицы города, что идет от станции к морю, сразу дал понять, что приключение обещает быть удивительным. На фото он же, только вечерний. Вышел же в город я еще засветло.
Улицы кишели людьми всех рас и возрастов (да, цветных в Ницце очень много).
Из фешенебельных магазинчиков доносилась бойкая музыка, призывая покупать, развлекаться и снова покупать без устали. Маркетинг, чтоб его.
Центр города, усеянный рождественскими украшениями, поражал своей роскошью и колоритом.
Таких инсталляций я не видел нигде, даже в Цюрихе. В Милане с Римом тем более такого нет.
На фонтане, который гладью воды покрывал целую площадь, водрузили красные ковровые дорожки и арки с живыми цветами, аки на свадьбу в Голливуде. В центре стоял куб, с импровизированными горами, настоящей кабиной горнолыжного курорта и чучелами медведя и оленя. Этож додуматься надо! Зато красиво)
Также, на главной площади разместился огромный луна-парк, над которым возвышалось гигантское колесо подозрения....
Ну ладно, будет мне перечислять все достопримечательности. Давайте я лучше расскажу,
что же прячется за всеми этими красотами?
Штож, рассказать и правда есть что.
Первое, что тронуло мое сердце - это спокойствие. И если в моем Пезаро, что в Италии, спокойствие скорее мертвецкое, будто попал в большой дом престарелых, то в Ницце спокойствие источало элегантность и шарм. Красиво одетые люди вальяжно выбирали подарки к рождеству или наслаждались Крепами - местными блинами со всевозможной начинкой.
Каждая инсталляция отражала стиль и вкус местных жителей. Никаких лишних деталей или
убогой мишуры. Только красота и детали. Казалось, будто само рождество в Ницце тоже сделано на совесть, под стать украшениям, которые его предвещали.
Транспорт по улочкам бегал новейший. Шикарные трамваи футуристического стиля, сверкая на солнце, не издавали практически никакого шума. Даже машины на электрическом ходу подкрадывались к тебе совершенно незаметно. Но не истошно сигналили, требуя законное право на проезд, а терпеливо ждали, дабы не нарушать покой, установленный тут веками.
Даже самокатчики не вносили суматохи в местный образ жизни, лишь изредка пугая зазевавшихся прохожих, засмотревшихся на витрины бутиков.
Даже полиция, в наши дни источающая лишь неприятные чувства, особенно во Франции,
вальяжно прогуливалась на лошадях по набережной города. Никакого стресса, только лошадки,
море, солнце и зелень.
Отдельно стоит сказать о море.
Ибо лазурное побережье не просто так называется лазурным, как оказалось.
В декабре тут +20...
И даже если прогноз погоды показывает что то в районе +15, будьте уверены, что в полный штиль на солнце вы просто сжаритесь. И снимать с себя придется не только куртку, но и свитер, водолазку и прочее нательное белье. Люди даже купаться умудрялись, я уж не говорю о загаре.
Кажется, что курортный сезон не останавливается ни на секунду, только изредка красивую жизнь пляжных завсегдатаев омрачает лукавый дождь.
Голубизна поря поражает. Отсутствие песка делает поре действительно лазурным, дно видно всегда и везде. Цвет же воды намекает о том, что и вода должна быть теплой, даже сейчас, в декабре, когда столбики термометров в России уходят за минус 20....
На море всегда играет стильная и красивая музыка. Такое ощущение, что уличных музыкантов, её исполняющую, заставляют пройти жесточайший кастинг. Играют они потрясающе.
Ради такого дела многие приходят на побережье на променад. Куда лучше, чем дома сидеть.
Тут тебе и воздух, и море, и пейзажи, и вкусная еда, музыка, солнце и нескончаемый кайф.
После безмятежного созерцания моря я лениво побрел искать свой отель.
Честно признаюсь, делать этого не хотелось. Море не отпускало от себя, музыка притягивала.
Но легкое урчание в животе и перспектива горячего душа с дороги манили еще больше.
Так я и выдвинулся, искать Рататуй в Ницце.....
Продолжение следует, как говорится.
Видеорепортаж ищите в инстаграме @MorozovOpera по никнейму или ссылке в моем профиле.
Всех обнял, встретимся в следующем посте,
Ваш MorozovOpera
Да, друзья мои, если есть кто то из Ниццы и окрестностей - дайте знать!!
Есть к вам пара вопросов, заранее благодарю!