Как найти клеща у пчёлки
интересно, а мёд дают такие пчёлки?
Соседи - "епать ты молодец"
Улей в квартире!
Вы мечтали об пчелах, но к сожалению живете в квартире? Специально для вас была разработана система BEEcosystem.
BEEcosystem –настенное размещение как с наружи дома так и внутри.
Они легко соединяются между собой увеличивая площадь .
Вы можете наблюдать за работой пчел сидя на вашем диване
Правда и заблуждение о медовухе. Идеального рецепта нет
Здравствуйте, друзья!
Медовуха чудеснейший напиток, который известен с очень давних времён. Рецептов её множество, кто-то добавляет в неё хмель, кто-то специи, вариаций несчитанное количество.
Расскажу вам довольно прилично интересной информации со взгляда не просто рядового человека, который к меду не имеет никакого отношения, а с точки зрения человека знакомого с пчеловодством. Разрушу несколько заблуждений, расскажу несколько фактов и про то, как обманывают блогеры с рецептами и ещё выскажу кое-какие свои рассуждения.
Итак, начнём! Сразу скажу хоть и с пчеловодством я знаком не понаслышке, я всё же не совсем пчеловод, скорее помощник пчеловода. Отец мой да, он пчеловод, более 30 лет опыта! А я больше для помощи, конечно в экстренных случаях я могу добавить корпус на улей, посмотреть сеет ли матка или дать лекарство от клеща Варроа . Какие то знания имеются, но в основном я помогаю при откачке меда, остальным занимается отец.
Так вот, среди знакомых пасечников моего отца, почти все делают медовуху. И у всех она разная! Я пробовал более десятка разных медовух - ставленые и вареные, на диких дрожжах и на культурных, со специями и без.
Сейчас я вам скажу некоторые вещи, которые многие попросту не знали. Дело в том, что пчеловоды не делают медовуху из мёда. В том плане, что товарный мёд не используют. Для медовухи используют забрус. Когда мёд созрел, пчелы его запечатывают для хранения, а перед тем как рамки помещаются в медогонку эти соты в рамках распечатывают(срезают), это и называется забрус. Конечно там тоже остаётся приличное количество мёда, а также перга, может попасть прополис. Вот этот забрус помещают в теплую воду и собственно сбраживают. Можно сказать, что медовуха это побочный продукт пчеловодства.
Есть заблуждение что перга содержащая в забрусе является катализатором брожения, но это не так. Перга это скорее подкормка для дрожжей. Кто не знает, перга это пчелиный корм, который состоит из пыльцы, которую пчелы приносят на своих лапках.
Далее, про воду. Наверняка слышали, что настоящая медовуха делается исключительно на ключевой воде. Абсолютный бред. Раньше использовали ключевую воду, потому что не было альтернативы. Вода с ключа просто была более чистой, нежели вода с речки или озера, которая могла отдавать илом. Сейчас можно использовать воду из под фильтра или обратного осмоса, она будет намного лучше.
Про блогеров. А сколько роликов в интернете или статей с заголовками «Опытный пчеловод поделился рецептом настоящей медовухи» или «Лучшая медовуха от пчеловода со стажем». Блогеры начинают расписывать сколько меда надо, какую воду использовать и про то что дрожжи при приготовлении не добавляют. Вот тут то и начинается вся брехня! Как я уже написал пчеловоды практически не используют чистый мёд , а только забрус. Соответственно точное соотношение меда к воде неизвестно, а забрус может содержать разное количество меда в себе. И никто из пчеловодов не измеряет плотность сусла, все просто пробуют и на вкус определяют сладость. Про воду я тоже уже сказал, воду берут ту, которая пригодная для питья, никто не поедет искать и набирать с ключа или родника 300-500 литров воды, а многие делают очень много. Это я сужу по знакомым своего отца, которые серьезно занимаются пчеловодством, имеют 50-100 пчелосемей и делают медовухи очень много.
Теперь про дрожжи. Если дрожжи совсем не добавлять, то медовуха готовится очень долго, десятилетиями как в старину, ну и крепость её будет 2-3 градуса, оно вам надо. Так то дрожжи есть везде, в меде в том числе, но в очень небольшом количестве и они очень неохотно работают. Дело в том, что мед это природный антисептик, он угнетает развитие как бактерий так и грибков. Как известно дрожжи это грибок! При том, что те же блогеры говорят, что дрожжи не добавляются, но при этом в рецепте есть горстка изюма или малины. Вот эти самые дрожжи, только они тоже работают в медовом сусле тяжело, поэтому такая медовуха бродит так долго от 2 до 5 месяцев.
Сейчас многие, даже опытные пчеловоды используют винные или специальные дрожжи для медовухи. Они бродят очень бодро, во-первых из-за того что они выведены селекцией специально под такие сахара, а во-вторых из-за своей численности, сразу большая колония дрожжей захватывает весь объем сусла, от этого такой результат. Но и у них есть минус, из-за высокой толерантности к спирту они бродят досуха. А сухая медовуха не всем по вкусу(хотя мне нравится), поэтому для того чтобы медовуха была хоть немного сладкой приходится либо останавливать брожение, либо делать изначально очень сладкую, но при этом она будет очень крепкой.
А как нелепо выглядит тот, который говорит, что медовуха приготовленная с использованием дрожжей это не медовуха, а фу-у медовая брага и помои. А какая разница на диких дрожжах она или на культурных? Ведь сахарная брага которая отыграла допустим на диких дрожжах с изюма или пшеницы не перестаёт быть брагой, так и тут, медовуха остаётся медовухой. Многие производители бренди или вина используют окультуренный штамм дрожжей, но при этом называются вином, а не брагой. Просто такие дрожжи более предсказуемы, нежели дикие, которые не смогут показать и раза в раз стабильный результат.
Таким людям не объяснить. А ведь мир не стоит на месте, появляются что-то новое, которое грех не использовать. Есть окультуренные дрожжи, так это же хорошо! Раньше же делали самогон из свеклы на диких дрожжах, да ещё и на фляге тестом смазанной для герметичности и ничего, но почему то сейчас перешли на сахар и нормальные дрожжи. Да и аппараты у большинства современные. Так и хочется таким сказать, что ж ты ешь пельмени без мяса со сметаной без молока, а медовуху тебе подавай по старинному рецепту настоящую. Если ты такой за натуральное, то ходи в лаптях, живи в пещере и т.д. Что-то занесло меня….
Кстати, не так давно пробовал медовуху от одного пчеловода, мне она очень зашла. Как потом выяснил, она вообще сделана на сухих хлебопекарных дрожжах , только с небольшими нюансами. Оказывается этот пчеловод, ставит брагу на сладкой медовой водичке с сухими хлебопекарными дрожжами, но это ещё не медовуха. Полученную брагу он перегоняет на самогон, а осадок, который на дне как то выдерживает и отбирает из него дрожжи для повторного брожения. Потом использует опять в браге для самогона и опять повторяет то же самое. И только на третий раз собранные дрожжи отправляются для сбраживания медовухи. Я предполагаю, что дрожжи со временем начинают адаптироваться именно к медовым сахарам и работают в нужном профиле, от этого такой прекрасный вкус. Надо кстати попробовать!
Поэтому делайте медовуху так, как нравится вам, по своему вкусу. Хотите на диких дрожжах, на винных или на специальных для медовухи, дело исключительно ваше. А кто скажет, что это не настоящая медовуха, плюйте в глаз, чтобы рот не открывал и не отрыгивал свой словесный понос.
Запомните, нет идеального и одного единственного правильного рецепта медовухи. Каждый делает под свои вкусовые предпочтения.
Возможно получилось немного хаотично и сумбурно, но я донес свои мысли. У кого то мнение может не совпадает с моим, вполне допустимо. А кто то подчерпнет из этой статьи что то интересное.
Всем добра!
Пчеловоды
Отсюда - https://t.me/memes_street/1215
Сезон дикого мёда закрыт. Подвожу итоги
Наступила осень, пришло время подвести итоги сезону ловли роёв. За лето поймал 6 роёв. Так как я пойманные рои не увожу сразу, некоторые рои успели "отстроиться" прямо в ловушках. Скорее всего связано это с размером бортей. На следующий сезон немного увеличу объём ловушек.
Забавный момент случился на одном из мест, где у меня установлены несколько ловушек на одном дереве. Когда я проверял это место, в одну из колод залетел рой, достаточно большой. И когда наступило время роения, новый рой залетел в ловушку, которая находилась на этом же дереве. Конечно, есть шанс, что это другой рой, но это маловероятно.
Также в парные ловушки попались пчёлы и шершни одновременно. Вообще в этом году осы и шершни, довольно-таки, часто попадались.
В этом году решил попробовать продавать "дикий" мёд. Такого мёда было немного. Я даже не успел сделать рекламу, просто выложил фото сот с мёдом и все запасы ушли еще до вечера того дня:) И уже очередь на следующий сезон.
Ну и себе оставил немного:) Перед следующим сезоном, нужно доработать борти. Из-за недоработок конструкции, были трудности с пересадкой пчёл и извлечением сот. Обо всём напишу на канале, поэтому подписывайтесь, чтобы не пропустить.
Китайские пчеловоды)
Чемпионат по привлечению пчёл в Китае 🇨🇳
Такое зрелище можно увидеть в Китае, провинции Шаоян. Ежегодно здесь проводят чемпионат по привлечению пчёл, участники которого слились в объятиях с полосатыми друзьями. Потому что пчела - это друг человека.
🐝 Пчёлы и человек идут рука об руку тысячи лет, и пасечники, ухаживающие за роями, за годы работы полностью теряют страх перед подопечными. До такой степени, что готовы соревноваться – кто приманит на своё тело больше пчёл.
Считают ползающих насекомых в килограммах. Участники стоят на весах, а облепившие их пчёлы сильно увеличивают массу. Этот отважный пасечник приманил за час целых 26 килограммов пчёл. Даже простоять час с такой ношей – серьёзное испытание, не говоря уже о рисках...
А он немалый. Участники состязаний закрывают глаза очками, а ноздри специальными пробками-фильтрами, и за все время приманивания не могут проронить ни единого слова: любопытная пчела может сразу заползти в рот 👀
ТГ УЛеД
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Вам вешать в граммах или миллилитрах?
В последнее время, упаковки стали делать меньше, цены стали больше. Ягоды продают в литрах, молоко в граммах. В общем, происходит веселый процесс - наеби потребителя. А потребителю нельзя ни в коим случае расслабить булки, иначе могут присунуть и вытащить слезно накопленные сбережения.
А мне нравится мёд. Только вопрос в чем его измерять? В литрах или килограммах.
Один предприимчивый магазин с названием Лавка Пчеловода ООО «ЭКОСЕВЕР» https://vk.com/lavka_pchelovoda (нефига не реклама, а надеюсь, наоборот) решил выставлять цену в миллилитрах, а продавать в граммах. Ну а что, пол-литра меда - и представляется половина литровой банки - много же. В одной банке закончился мед. И чтобы не пропадать добру, что на стенках, налил воды из кружки. И чудесным образом в банку, где написано 500мл до краю залилась кружка менее 400мл, что несказанно удивило. А потом перевернул банку и все встало на свои места. На банке написано 390мл. Написал продавцу - ответы проще привести без изменений.
В описании миллилитры.
100мл, а должно быть 150мл
390мл, а должно быть 500мл
Ну и дальше все одно и тоже про граммы и миллилитры
Удивил уровень образования предпринимателей от пчеловодства. Да и сам уровень обмана - от 20% до 50% с каждой банки.