Уверенность в студентах
Группу профессоров-инженеров пригласили полетать на самолете.
После того как они удобно расселись, их проинформировали, что самолет построили их студенты.
Все, кроме одного, рванули к выходу в панике. Оставшегося профессора, спокойно сидящего на своем месте, спросили:
"Почему вы остались?"
«Я полностью уверен в своих студентах. Зная их, могу вас заверить, что этот кусок дерьма даже не взлетит».
Профессора и самолет
Честно стыренно с вк
Бм молчал
Манифест медленного профессора
Мы - Медленные Профессора. Мы верим, что внедрение принципа Медленности в нашу профессиональную практику - эффективный способ смягчить стресс от работы, сохранить образование, ориентированное на человека, и противостоять корпоративному университету. Медленное движение, начавшееся с Медленного питания, бросает вызов бешеному темпу и стандартизации в современной культуре. Хотя медленность ценится в архитектуре, городской жизни и личных отношениях, она пока не проникла в образование. Однако, если существует сектор общества, который должен культивировать глубокое мышление - то это университетские профессора. Превращение университетов в корпорации подвергло риску академическую жизнь и ускорило темп работы. Административный университет больше всего сосредоточен на эффективности, что ведет к дефициту времени в условиях которого мы чувствуем себя беспомощными. Говорить о стрессе профессоров - это НЕ значит потворствовать своим желаниям; НЕ говорить об этом - играть по правилам корпоративной модели.
В корпоративном университете власть передана от преподавателей к менеджерам, доминирует экономическая эффективность, и всем известная строчка “Итого” затмевает любые педагогические или интеллектуальные соображения. Медленные Профессора выступают за осмысленность против ускорения. Нам нужно время, чтобы думать. И студентам также нужно время. Время для рефлексии и открытых вопросов не роскошь, а абсолютная необходимость для того, что мы делаем.
В литературе по корпоративным университетам доминирует язык кризиса. Нас призывают действовать быстрее, пока не стало слишком поздно. Мы более оптимистичны, и верим, что сопротивление живо и полезно. Мы представляем себе Медленного Профессора, который действует целенаправленно, культивирует эмоциональное и интеллектуальное сопротивление. Выделяя время для рефлексии и диалога, Медленный Профессор возвращает интеллектуальную жизнь в университет.
В одной "очень европейской стране".
Тут должны быть шуточки про боярышник, "русские все алкаши" и т.д. Но это Украина и это профессор кафедры Национальной Академии Внутренних Дел Украины. Так что посмотрим как еврохохлы будут шутить про это. )))
История с кафедры, о спирте
Вспомнил благодаря посту http://pikabu.ru/story/dotoshnyiy_student_ili_kak_praktikant...
Рассказывал преподаватель И.Б. в петербургской Техноложке, вспоминая ныне покойного профессора Льва Васильевича Козловского.
Далее его рассказ, в квадратных скобках ремарки в сторону, манера рассказывать у И.Б. такая)
..когда-то давно, в советские ещё годы, [когда здесь на кафедре трудилось значительно больше людей, не то что сейчас 5 человек, а заведовал Лев Васильевич Козловский], спирт сотрудникам выдавали. И я уж точно не помню цифры, но допустим, по 2 литра в неделю.
Спирт тогда был твёрдой валютой, понятное дело. Ремонтника позвать - оплата спиртом. Помощь какая нужна - тоже спирт. Расходился, в общем, хорошо. И вот однажды, одна молодая и очень активная научная сотрудница, получила свою норму спирта, но не два литра, а литр. Разливающий пожал плечами: "теперь так". Девушка бегом к завкафу. [А Лев Васильевич был довольно мягким руководителем, добрым, редко ругался]. И вот она чуть ли не влетает в кабинет:
- Лев Васильевич, как же так? Мне двух-то литров не хватало! Вы же знаете, какие у нас нужды!
- Спокойно, спокойно.. Мне пришлось пойти на такие меры. [а Козловский вообще-то выпить и сам не дурак. Коньяк уважал]. Вы знаете... Мне кажется, у нас его пьют.
Как это устроено: современное производство по приготовлению безалкогольного пива
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Астральное мошенничество или Венера в Рыбах
Сходил в Астрал
Астролог Александр Зараев, профессор народной медицины, и президент Русской астрологической школы, это звание ему присвоила академия энергоинформационных наук.
Вступил в астральную связь, со своей умершей помощницей Ларисой Галкиной (дочерью обманутой 85 летней старушки)
Успехи астролога так впечатлили прокуратуру, что там сразу же квалифицировали всё по статье 159 часть 4 мошенничество в крупных размерах.
Дело уже передано в суд, и скоро профессор астрологии будет составлять гороскопы коллегам по камере
Смотрим видео