Пирог с вялеными помидорами
Ничего сверхъестественного, обычный заливной пирог на кефире. Особенность в добавлении вяленых томатов и кинзы (Да простят меня все ее нелюбители, вы в полном праве негодовать, но спешу умерить ваш пыл - вы вольны менять зелень по своему желанию и вкусу. Базилик чудесно подойдет, например)
Заказ в магаз:
Сыр твердый - 150 гр
Яйцо - 2 шт
Кефир - 250 мл
Мука пшеничная - 140 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Томаты вяленые - 80-100 гр
Кинза (или другая зелень) - 30 гр
Подсолнечное или сливочное масло для смазки формы
1. Яйца смешиваем с кефиром, добавляем муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем
2. Нарезаем томаты, зелень, добавляем их в тесто и перемешиваем
3. Сыр трем на крупной терке, и вот тут - как вам хочется, можно часть добавить в тесто, а часть оставить на сырную корочку. Я решила весь сыр на корочку пустить.
4. В промасленную форму выливаем тесто и посыпаем сверху сыром
5. Выпекаем 25-30 мин при 180 гр
6. …
7. Profit!