ингридиенты:
тесто слоённо- дрожевое
помидоры чери 10 шт
шпинат 100 гр
моцарелла 100-150гр
песто 100 гр

приготовление:
шпинат промыть, посолить и приспустить на малом огне на сковородке 1-2 мин.
положить в друшлак и ложкой отжать жидкость.
шери порезать на половинки
моцареллу нарезать ломтиками ~ 5 мм толщиной
тесто (размороженное в холодильнике) - уложить на пергамент для выпечки , смазанный маслом
сначало выложить песто, полосой 8-10см, высотой ~ 1 см.
затем кладем помидорки, сверху моцареллу и на самый верх - шпинат.
тесто, по бокам нарезаем ленточками
бока(торцы) теста загибаем во внутрь, а потом также во внутрь заплетаем ленточки.
что-то на подобие ёлочки.
взбиваем яйцо и намазываем пирог сверху кисточкой.
15 мин в разогретой духовке на 200°, а пото ещё 15 мин на 180°
дать остыть 30 мин
https://youtu.be/Y28Q8e4YSok?feature=shared

начало на 17 мин.
Спасибо Ольге Белькович

Нам понадобится:
- Песочное печенье 250г
- Сливочное масло 100г

Для начинки
- Сметана 500г
- Яйца 3шт
- Сахар -80г (регулируйте по вкусу)
- Ванильный сахар по желанию 1 ч.л
- Мука ИЛИ крахмал 2ст.л

Приготовление:
Печенье измельчаем в крошку любым удобным способом, добавляем к нему растопленное сливочное масло. Далее дно формы оборачиваем фольгой (лучше в 2 слоя) и формируем основу с бортиками (не меньше 5 см) с помощью стакана - это сделать очень просто!
Отправляем в холодильник
Смешиваем сметану и яйца, добавляем сахар и муку, перемешиваем до однородности
Ставим форму на противень или решетку, только потом заливается сметанную массу к основе, иначе при переносе у вас все сломается и вытечет
Отправляем в духовку при 170гр на 35-40 минут (у меня режим конвекции).

- может, бутылочки?

- нет.

Мне тут Пикабушник @TyuTyuN, подогнал баночку невероятно вкусного вина собственного производства.

Пасиба Рома.

Ждём пост с описанием процесса.