Всем любителям пива доброго времени суток! Мы с товарищем владеем двумя барами крафтового пива в столице нашей прекрасной Родины - Москве. Нас зовут Иван и Руслан. Бар на Варшавке называется "Oh My Beer"^ бар на Преображенке "Hold My Beer"(в данный момент на яндекс картах он называется "ББКрафт") Мы за культурное употребление пенных напитков, и хотим чтобы крафтовое движение в России развивалось и радовало нас новыми вкусами. В нашем блоге мы постараемся рассказать об особенностях работы баров, интересных новинках и старой классике, которую мы сможем достать, о забавных и не очень случаях происходящих в наших заведениях. Будем рады стать частью вашего сообщества и помочь вам с выбором напитка)
Сходили мы с коллегами не так давно в одно заведение, под названием "Моя раковарня". Таких в Москве в последнее время стало много, видимо мода пошла.
Из каждого угла, с каждого предмета мебели на вас устало смотрит вязаный рак.
Так получилось, что на руках у нас оказались подарочные купоны в это место, суммой на 20к. Думали гульнем, так гульнем: кого то мучила ностальгия из детства (тот самый вкус выловленных в озере раков), кто то никогда их не пробовал и предвкушал что то крутое (судя по ценам на раков в розничной торговле).
Заведение позиционировало себя как гастрономический паб. Обстановка на 2 этажах и правда ни чем не отличается от большинства пабов, разве что вместо флагов любимой команды - кругом вязаные раки.
Со второго этажа открывается хороший вид на открытую кухню: чисто, кипят кастрюльки, суетятся повара - но к счастью смог от варёных раков не накрывал второй этаж.
Никогда не берите пиво в розлив в непроверенных заведениях
Пока ждали заказ, решили взять пива. Кто по опытнее - бутылочное. Некоторые эстеты (я к примеру) решили побаловать себя разливным импортным пивом - и зря. Пиво на розлив у них редкая дрянь, вонючая, не вкусная, при этом два абсолютно разных сорта практически одинаковые на вкус и одинаково воняли. Предложил официанту понюхать - пиво как пиво - ответил он (ещё бы, если каждый день дышать этой разбодяженной гадостью, всё обоняние перешибет...).
Если хочешь сэкономить подавая сет закусок, набей его чипсами
К пиву заказали сет закусок: гора китайских чипсов (таящих и расползающихся от капли влаги), креветки в кляре (норм, как и везде), кальмар и осьминог (оба безвкусные и не соленые, осьминог к тому же резиновый).
Долгожданная кастрюлька с раками
После закусок, принесли увесистую кастрюлю со средними раками, варёными в каких то травах. К слову раки в данном заведении котируются по размеру и имеют разный ценник (больше - дороже).
Итак раки. Многие помнят этот сладкий, насыщенный вкус из детства, когда в ведерке варишь свеженаловленных раков, только посолив, ну может ещё укропа или лаврушки добавил. Так вот, его тут нет. К величайшему расстройству меня и коллег, при всей шикарной подаче, огромному ценнику и куче трав в кастрюле - раки оказались абсолютно пресными и безвкусными. Думаю дел в том, что они фермерские, а не дикие, и никогда им не сравниться по вкусу.
- Хрень какая то! Лучше бы креветок заказал. - возмутился тот, кто никогда раков не ел.
Хоть что то должно же нас порадовать?
Решили скрасить расстройство проверенными мидиями и лангустинами. Первых подвёл невкусный багет, и нехватка соуса арабьята (нормально, но далеко от вкусного), вторых умудрились пересолить (вот не знаю как, но умудрились).
Как итог оставили 30к (вместе с купонами) на четверых и решили, что раков нам в этой жизни хватит. Не рекоммендую!
Когда меня спрашивают: «Ну и как там жить у вас за границей?», я невольно задумываюсь. Ну что я могу ответить? Что цены на недвижимость до сих пор вызывают икоту, английская кухня — это шедевр кулинарного ужаса, а подростки разговаривают так, будто их учили инопланетяне из TikTok? Всё это как-то банально.
Нет, если уж говорить о настоящем культурном шоке, то это даже не погода (хотя дождь здесь — как сосед с дрелью: появляется, когда его совсем не ждали). А солнечных дней больше, чем в Москве. Меня действительно удивляет и восхищает одно: количество пожилых и очень пожилых людей, которых ты встречаешь буквально везде.
Нет, не в очереди в поликлинике. Не на лавочке у подъезда с осуждающим взглядом и пакетиком семечек. Хотя, наверное, и России уже никто не сидит на лавочках и это просто расхожее выражение. А в пабах, в ресторанах, в парках, на прогулках по холмам. На экскурсиях, где они не просто слушают, а задают гиду такие вопросы, что ты начинаешь чувствовать себя ленивым куском сыра.
Они в пабе — в стильных очках и с бокалом вина, обсуждают выставку современного искусства, на которой они уже были.
Ты идёшь на прогулку, думаешь размяться, а навстречу бодро ковыляют две бабушки в спортивных куртках, явно только что спустившиеся с горы. Они не просто пенсионеры — они легенды выносливости. У нас бы таких уже заботливо усадили в кресло с пледом, напоили чаем и велели отдыхать — не дай бог переутомятся.
Это не просто пожилые люди. Это — люди, которые не заметили, что стали пожилыми. Они живут. Ходят в пабы и в театр, в парки и на выставки. И не потому, что «врачи сказали больше двигаться», а потому что им, чёрт возьми, хочется.
Они улыбаются. Они в теме. У них планы, встречи, клубы по интересам, соцсети и дай бог каждому столько энергии. Им не "некогда стареть". У них просто нет этой опции в меню.
И ты стоишь, условно молодой, с кофе в одной руке и моральной усталостью от жизни в другой, и понимаешь: вот он, настоящий шок. Не в языке. Не в менталитете. А в том, что здесь никто не считает, что с выходом на пенсию жизнь становится чем-то, что нужно пережить тихо и скромно.
И вот это, если честно, больше всего вдохновляет.
Так что, если меня снова спросят: — Ну и как там у вас, за границей?
Я отвечу: — Там старость не наступает. Она просто теряется где-то между хайкингом и третьей пинтой в пабе.
PS: Фотографировать людей — не моя сильная сторона, а порой это совсем неуместно, но несколько кадров всё-таки вставлю, они хотя бы немного передают ту самую атмосферу: бодрые, стильные, жизнерадостные — и совсем не похожие на тех, кого обычно называют “пожилыми”.
Был я тут в пивтуре на Ярославле. Заказал бургер, место Бутер Bro Pub, все красиво, рекомендации на входе, да и сам бургер не плох. Хель на запивку прям зашел.
У окна сидел, приехал курьер яндекса, думаю заказ забрать. Заходит, к нему бармен: Спасибо! забирает несколько пакетов из переаттестованной макдачки...
Вот сильно задумался, чем меня кормят? Насколько хозяину по фигу, что едят его сотрудники? Что они могут клиенту о заведении рассказать?
