Печеночные оладьи
Ингредиенты:
- 1 кг печени куриной
- 400 г лука репчатого
- 500 мл муки
- 1 шт яйцо куриное (опционально)
- соль и перец свежемолотый
-----------------------------------------------------------
Перемалываем нашу промытую печень и лук в мясорубке. Добавляем соль, треть чайной ложки. Немного перца черного свежемолотого и конечно муку. Вымешиваем тщательно основу. Накладывая ложкой заготовки на разогретую сковороду обжариваем по 3 минуты с обеих сторон. Осталось только дать стечь маслу на салфетку и всё! А вы что думали, тут будет опус, как пожарить печеночные оладьи? Не-е-ет … Я, например, знаю, что некоторые еще добавляют яйца куриные в основу. Пишите в комментах, как вы делаете оладьи из печени. И да, чуть не забыл, печеночно любительскому/нелюбительскому срачу быть!
Оладьи из тыквы на любой вкус - 3 рецепта
Предлагаю рецепты тыквенных блинчиков, оладий из тыквы с яблоком и оладий из тыквы с творогом и чесноком.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт тыквенных оладий с яблоком
300 г тыква
100 г яблоко
1 шт. яйцо
1 ст.л. (25 г) сахар
2 ст.л. (60 г) мука
щепотка соли
Рецепт блинчиков из тыквы
100 г тыквы
100 мл молоко
1 шт. яйцо
½ ч.л. разрыхлитель
1 ст.л. (25 г) сахар
3 ст.л. (90 г) мука
1 ст.л. растительное масло
щепотка соли
Рецепт тыквенных оладий с творогом
150 г тыква
150 г творог
1 шт. яйцо
1/3 ч.л. соль
1 зубчик чеснок
2 ст.л. (40 г) манная крупа
1 ст.л. (30 г) мука
укроп
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ОЛАДЬИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКОМ
Натереть тыкву на мелкой терке, а яблоко на крупной.
Добавить яйцо, соль, сахар, муку, все перемешать и дать тесту постоять 15-20 минут.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
БЛИНЧИКИ С ТЫКВОЙ
Запечь тыкву в микроволновке или в духовке.
Размять в пюре.
Добавить молоко, яйцо, разрыхлитель, сахар, муку, соль.
Все перемешать и оставить на 20 минут.
Перед жаркой добавить растительное масло.
Жарить на сухой сковороде, на среднем нагреве.
ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ С ТВОРОГОМ
Натереть тыкву на мелкой терке.
Добавить творог, яйцо, соль, чеснок, укроп, манную крупу, муку.
Оставить на полчаса.
Жарить на сильном нагреве.
Приятного аппетита.
Оладьи с мясной начинкой " Ленивые беляши "
Перед вами простой рецепт приготовления ленивых беляшей с фаршем. Тесто для беляшей готовится также, как и на оладьи, но без яиц.Рецепт мега легкий, а главное быстрый и очень вкусный! К столу, беляши подаются горячими со сметаной.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
теплый кефир......400 мл
мука....270 гр
соль...0,5 ч.л
сахар....0,5 ч.л
сода....1 ч.л
Для начинки.
фарш...300 гр
лук...1 шт
зелень
зеленый лук
соль
перец черный молотый
приправы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1) В теплый кефир добавляем соду, размешиваем и добавляем сахар, соль размешиваем и постепенно вводим муку. Тесто должно получиться густым и не стекать из ложки, а отрываться кусками.
2) В фарш добавляем мелко порезанный лук, зелень, зеленый лук, приправы, соль, черный перец, яйцо и хорошо размешиваем.
3) Жарим на медленном огне, на разогретую сковороду, десертной ложкой кладем тесто, разравниваем, сверху кладем ложку фарша и накрываем еще ложечкой теста стараясь чтоб тесто между собой соединилось. Жарим с двух сторон, можно под крышкой.
Подаем сразу к столу со сметаной. Приятного аппетита!!!
Оладьи из кабачков/цукини с соусом.
Друзья, приветствую вас! Предлагаю вашему вниманию еще одну вариацию оладушек из кабачков/цукини.
Для оладушек нам понадобится:
1. 2 кабачка или цукини среднего размера.
2. 1 луковица, у меня это красный лук.
3. 1 морковь.
4. 0.5 половинки болгарского перца.
5. 1 зубчик чеснока.
6. 1 яйцо.
7. 130 гр. сыра, я использовала моцареллу.
8. Мука в таком количестве, чтобы масса держалась комочком и легко формировалась.
9. Из зелени я использую мяту.
Для соуса нам понадобится:
1. 2 маленьких огурчика.
2. 1 зубчик чеснока.
3. 125 гр. творога.
4. 125 гр. греческого йогурта.
5. Зелень по вашему вкусу, я использую тимьян.
6. 3-5 оливок.
7. 1 ст. л. оливкового масла.
8. 1 ст.л. яблочного или винного уксуса.
Приготовление оладушек:
Кабачки натираем на крупной терке. Перекладываем в сито и оставляем минут на 20-30, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем, перекладываем тертый кабачок на чистое кухонное полотенце и еще отжимаем руками, чтобы убрать оставшийся сок.
В эту отжатую массу добавляем натертую на крупной терке морковку, половинку болгарского перчика, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок. Добавляем яйцо, сыр, соль и перец по вашему вкусу. Все тщательно перемешиваем. И небольшими порциями добавляем муку, каждый раз все хорошо перемешивая, чтобы понять консистенцию и не пересыпать муки.
Приготовление соуса:
Это соус сацики с небольшой вариацией. Натираем огурец на терке, в соусе сацики удаляется серединка огурца, но я ее оставила для большей сочности.
В натертый огурец добавляются все остальные ингредиенты. Если оливки крупные, они разрезаются.
Все соединяем и перемешиваем. Соус можно готовить в то время, пока с кабачки остаются в сите.
Из кабачкового теста мы формируем оладушки и обжариваем с каждой стороны примерно по 3 минуты.
!!Важно!! Обжаривать нужно на очень хорошо разогретой сковороде, но при средней мощности, для того, чтобы они прожарились и не пригорели!!
Пошаговый и более подробный рецепт можно посмотреть тут:
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДУШКИ…из цукини и прочего, с грибами...
Очень вкусное, полезное и простое, в приготовлении, блюдо. А, если немного пофантазировать, и добавить сезонных овощей, то получается ну, очень вкусно!
А соус из тертого хрена и сметаны добавит оладушкам пикантности и гармонии.
Обязательно приготовьте овощные оладушки! Порадуйте себя и своих близких праздником аппетитной еды!
Быстрый и вкусный завтрак за 10 минут!
Ингредиенты:
150 г-сыра твёрдого
2-3 шт-сосиски
500 г-кабачков
Зелень
3 шт -яйца
150 г-муки
Щепотка-соли
По вкусу-чёрный перец
Способ приготовления:
150 грамм твёрдого сыра натираем на крупной тёрке.
2-3 сосиски нарезаем на небольшие кусочки.
Берём глубокую миску и вбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли, немного чёрного перца и хорошо перемешиваем венчиком.
Берём кабачок, он у меня весит 500 грамм и натираем на крупной тёрке.
Кабачки перемешиваем с яйцами и добавляем 150 грамм просеянной муки и ещё раз хорошо перемешиваем.
Всыпаем нарезанные сосиски, натёртый сыр и мелко нарезанную зелень и всё хорошо перемешиваем.
В сковородку наливаем растительное масло, ждём пока оно нагреется, ложкой выкладываем оладьи и жарим до готовности с двух сторон.
Готовые оладья перекладываем на тарелку и подаём к столу, а Вам я желаю приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Немного сыра, чуть чеснока и у знакомых кабачковых оладий совершенно новый и необычный вкус. Обязательно попробуйте. Эти оладьи очень любят в нашей семье, а моя младшая дочь готова их есть каждый день и даже сама готовить. Я готовлю с моцареллой, но можно использовать и любой другой сыр.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г кабачки
120-150 г сыр
2 шт. яйцо
1 зубч. чеснок
2 ст. л. мука
1 ст. л. крахмал
1/3 ч. л. сода
соль по вкусу
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Старый кабачок нужно очистить, молодой достаточно помыть.
Натрите его на крупной терке.
На мелкой терке натрите чеснок и сыр.
Туда же добавьте яйца, муку, крахмал, соду и соль.
Замесите тесто, его консистенция похожа на негустую сметану.
Обжаривайте оладьи с двух сторон на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде на среднем огне с открытой крышкой.
Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита.
Детали приготовления смотрите в видео ролике.