В двадцать лет мы пили вермут,
В тридцать плюс мы глушим висмут
Трикалия дицитрат,
Засыпав душу ворохом ванильных цитат,
Блёсток, шмотья.
Друзей уносит потоками нытья.
Бабочек нет ни в желудке, ни в прямых кишках,
Только останки овсянки таятся в двенадцатиперстных кругах.
Всё поломала физиология:
Мой внутренний мир мясной и убогий.
Для ленивых:
Рис:вода - 1:2 - промыть, положить в воду, посолить, закипеть, снизить на маленький огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут не трогая крышку (не открывай, блять! Даже если булькает!). Оставь ещё на 5-10 минут под крышкой - вы прекрасны.
Гречка:вода - 1:2 - гречку пожарить (ну пожарь гречку, ты чо), ну типа не спали ее и все норм. Паралельно вскипяти воду. Когда пожаришь гречку (минут 5) всыпь в воду и вари минут 15-20. Если воды уже нет, а гречка кажется хрустит? Значит ты её недожарил. Вот такой парадокс. Добавь воды и повари ещё. В конце зафигач сливочного масла - от 10 до 100 грамм, как любишь - вы прекрасны.
Овсянка:молоко:вода - 1:2:1 - посоли (щепотку, ну или не соли), добавь сахара (на глаз, 1-2 ложку столовую) вскипяти жижу и засыпь овсянку, вари и иногда мешай. Вообще не читай, что написано на упаковке. Когда покажется, что эта херня никогда не сварится и жидкости слишком много, жди. Потом когда уже будешь говорить, что этот пидор из интернета наебщик, подожди ещё минут 5 и наконец эта хрень загустеет и станет слизлой, любимой овсяночкой на соплях. Всего от 5 до 30 минут в зависимости этой дьявольской крупы. Если после 40 всё ещё плавает, зови англичан или лошадь, ты веришь цельный овес.
Манка:молоко:воды - ?:?:? Это жопа. Короче что точно не испортится - возьми пол литра молока (пивной бокал в помощь), насыпь три столовых ложки манки в отдельный стакан, туда же ложку сахара и щепотку соли и чутка прям корицы (на кончике ножа - ПОЧУВСТВУЙ). Вскипяти молоко. Когда закипит, засыпь аккуратно манку, паралельно мешай. Мешай не переставая. Если любишь с комочками - засыпай не аккуратно и не мешай. Варится хз сколько, минут 5-10, потом закрой крышкой и дай постоять, должно напитаться влагою.
Как-то так.
Nikon D7500 + Nikkor 70-300
Это полезное лакомство — любимый десерт моей мамы. Оно настолько универсальное и вкусное, что к тому же станет отличным вариантом завтрака! Готов приготовить этот волшебный десерт?
Порции: 4; Время подготовки: 15-25 мин; Время приготовления: 30 минут; Общее время: 55 минут
6 яблок (я использовала Роял Гала)
3⁄4 чашки овсяных хлопьев
1 чайная ложка корицы
1⁄2 чашка смеси орехов и семян (я использовала обычную смесь)
3⁄4 чашки простого йогурта
Сироп для заливки (я использовала кленовый сироп)
Разогрейте духовку до 200°C.
Яблоки вымойте и удалите сердцевину из середины, но не проходите до конца, оставив нижнюю часть яблока нетронутой.
Затем удалите мякоть, оставив границу примерно в 1 см.
В миске смешайте овсяные хлопья, корицу, орехи, семена и йогурт. Наполните яблоки овсяной смесью и выложите на противень.
Поставьте их в духовку на 30 минут или пока яблоки не станут мягкими, а овсяная начинка не пропечётся.
Достаньте из духовки и дайте им остыть в течение 10 минут.
Подавайте тёплым, полив кленовым сиропом и наслаждайтесь.
👉 Если вы никогда не пробовали овсяный пирог с начинкой из запечённых яблок, советуем вам попробовать.
*****
Не секрет, что овсяная каша мега-полезна. Однако полезность каш быстрого приготовления, да даже и хлопьев любого помола, вызывает сомнения. Идеал - это цельнозерновая овсяная каша. Но многим это не подходит, т.к. они считают, что варить ее надо чуть ли не часами.
Главная суть поста - НЕ НАДО ВАРИТЬ ЦЕЛЬНУЮ ОВСЯНКУ!
Рассказываю, как сделать кашу из цельного зерна, потратив на работу 5 минут. Идею мне дало видео на канале доктора Петрика. Я только кашу несколько модифицировал - теперь она не совсем овсяная :))
Итак, вечер. Засыпаем компоненты, например, в чашку:
+ Овес голозерный - 10г
+ Чечевица - 5г
+ Отруби пшеничные/зародыши пшеницы - 5г
+ Лен золотистый - 10г
+ Ягоды Годжи сушеные - 10г
+ Корица молотая - 3г
+ Куркума молотая с черным перцем - 3г
Заливаем кипяток в небольшой термос (0,5л) на 2/3.
Высыпаем смесь в термос, закрываем, взбалтываем.
Оставляем на ночь.
Утро.
+ В миску кладем смесь ягод замороженных (черника, клюква, брусника и т.п.) - 60г.
Содержимое термоса выливаем в миску.
Подогреваем в микроволновке 3 мин.
Добавляем еще:
+ Масло оливковое Extra Virgin - стол.ложка
+ Псиллиум - 15г (здесь он нужен, кроме пользы, еще и как загуститель)
+ Проростки маш (точнее Микс из проростков №2 из ВкусВилла) - 30г (опционально)
Немного ждем (чтобы псиллиум подрастворился). Перемешиваем.
Кушаем.
Подсчет калорий и БЖУ в YAZIO одной порции дает: 242 ккал Б 8.3 Ж 7.7 У 26.4
Но надо понимать, что часть компонентов не усвоится (отруби, семена льна, псиллиум) и просто пройдет на выход. Так что реально усвоенных калорий меньше.
По поводу компонентов.
Я использую Овес голозерный (https://ozon.ru/t/3ZRaAA9), но можно и другие более бюджетные варианты (на ВкусВилле есть).
Куркума обязательно с перцем - так хоть что-то из нее усвоится.
Термос, например, такой - https://ozon.ru/t/P9r6XGr.
Псиллиум, например, такой - https://ozon.ru/t/XGLKWWy.
Семена льна, например, такие - https://ozon.ru/t/WkwGDlQ.
Ни капли молока, ни щепотки соли в каше не использовано =) Зато использованы почти все виды клетчатки - вот уж ее здесь предостаточно!
Теперь про профит от этого "варева" =) (да, видок несколько нестандартный для каши, но не так уж она и противна ;)
Анализы крови на холестерин, точнее его фракции (что важнее).
19.04.23 (нет каши) ЛПНП 3.56, ЛПВП 1.13, ТГ 1.20, общий 5.04
13.05.23 (каша появилась) ЛПНП 2.27, ЛПВП 1.14, ТГ 1.12, общий 3.86
18.02.24 (каша есть) ЛПНП 2.06, ЛПВП 1.69, ТГ 0.64, общий 3.93
Для справки нормы: ЛПНП <3, ЛПВП чем больше, тем лучше, ТГ <1.7, общий <5.2
Особенно радует повышение ЛПВП.
Снижение ЛПНП вполне объяснимо.
Суть - почти вся желчь, (читай, холестерин) выделившаяся в кишечник, всасывается обратно (99%) и возвращается в печень. А вот если мимо пробегает клетчатка, то она часть желчи увлекает с собой на выход. Печени холестерина становится не хватать, она его начинает ловить из крови (посредством ЛПВП, уменьшая ЛПНП). Это всё грубо =) Подробности в видео от др.Петрика.
А полезность клетчатки для наших "букашек" в кишечнике и для снижения сахара в крови - надеюсь, известно =) Возможно корица еще и давление снижает.
Я не буду утверждать, что здесь сработала только каша. Все таки есть в моей жизни и движуха (15000 шагов в день в среднем + спортзал регулярно). Да и ем я кашу не каждое утро - так, раза два-три в неделю.
Не знаю, зачем я все это написал. Пост - помоги кому-нибудь! =)
PS Мой предыдущий пост - Худею... "заметки на полях" и немного ссылок от меня =)
Фото (чуть позже заменю первое фото - там не все компоненты видны)
